Roe je zelo velika žival, njena rast - 0,9 m na ramo in lahko tehtajo 55-57 kg.Cenim, da je divja žival, ne samo za meso, ampak tudi za različne načine na lov za njim.Roe, ker so številni - najbolj znani komercialni živali v Evraziji iz družinskega Oleneva naseljevale listnatih in mešanih gozdov.Po uspešnem lovu je vedno vprašanje, kako kuhati jelena.Za rešitev tega problema, in bomo posvetili ta članek.
Izbira mesa in koristne lastnosti
Če ste vzeli divje živali, je jelen meso ima najvišjo bonitetno oceno.To je lahko prebavljiva in zelo nežen v primerjavi z jeleni, losi in MARAL, da ne vsebuje odporna maščobe.To meso se proizvaja na začetku lova, najbolj cenjen, saj so hranila nabrali čez poletje živali, še ni preživel.Mesni stari moški dovolj težka, ima nenavaden vonj.Za odstranitev te pomanjkljivosti, je prepojena in pripravljena dolg, kar uničena in najbolj aktivnih hranil.Teleta mesa brez svetlo okus bolj solzne, nizko vsebnostjo maščob.Cut divjačina, pršut in sedež so najbolj nežna in deli trupa.Žival se hrani s travo in živi med čiste narave, zaradi tega, njegova meso je koristno za vse - in zdrave in bolne.Ima veliko elementov v sledovih in vitaminov.To je priporočljivo za ljudi z bolezni prebavil.Zdaj dajemo splošne nasvete o tem, kako pripraviti jelena.
Priporočila za kuhanje jelenovo
, kaj lahko naredite s tem v igri?Zavrite, fry, obara, pečen v foliji.Prej je priporočljivo, da očistite meso filma in marinirajte v kisu z različnimi začimbami, česen in čebulo.Domov srnjad divjačine burgerje so zelo bujne - resnično okusno.Koščki mesa med cvrtjem lahko zbadanje aromatična zelišča, česen in limonin sok.Lahko jo uporabite tudi kot velik nadev za pite.Kot začimba za kuhanje v tej igri, vam priporočamo, da združite piment in črni poper, muškatni orešček, kumina, ingver.Riž ali krompir popolnoma primerni kot okras.Uporabni so tudi srce, jetra in ledvice.Se kopičijo zelo potrebno za telo snovi pri ljudeh.Kaj se pripravlja, in kako?Jetra dušena ali ocvrt z začimbami in čebulo.Srce, pljuča in ledvice se najbolje poda v smetano in dodamo malo belega vina.In zdaj deliti nekaj receptov, kako kuhati jelena.
Recept številka ena: pečeno meso in pečemo srnjad
Vzemite majhno količino jelena mesa, 300 gramov v enem kosu, ga temeljito oprati in posušiti.Na vse strani nashpigovyvaem zelenjavo in slanino, dodamo sesekljano čebulo, korena zelene in peteršilja.Zdaj pa mi povej, kako kuhati meso srnjadi naprej.Fry malo z zelenjavo na dobro segreto-ponvi dokler zlato skorjo.Nato dodamo po okusu poper in sol, prelijemo z malo vrele vode na dnu posode, pokrijemo s pokrovom in poslati v pečici.Le nekaj minut pred koncem ponev vlijemo v rdečem vinu, 60 gramov, premešamo in pustimo malo dal ven.Najlažji način, kako kuhati jelena, veš.Na mizi je služil z zelenjavo in zelišči.
Recept številka 2: ROE marinirane divjačina
pol kilogram oprati in posušiti, prekajene slanine in nashpigovyvaem pošljite marinirati za dva dni.Ob koncu tega obdobja, narežemo na rezine zelenjave 50 g korenja, čebule in peteršiljevo korenino.Nežno ležal na dnu posode, in samo vrh - mesa izločen iz marinado.Jed in potresemo z začimbami: strt česen, lovorov list, sol in poper.Nič zapleteno, kako kuhati meso srnjadi, št.Ga potresemo s stopljenim maslom in dal na 30 minut v pečici.Nato vzel ponev, ji dal zelo malo paradižnikove paste (pol žličke), eno in pol žlice pšenične moke in zalijemo z malo vrele vode.Cookovo približno 15 minut, dodamo rdeče vino (100 ml) in kuhamo nekaj minut.Kot prikuha z našo odlično jed iz kuhanega riža Crisp.Za marinado zmešamo vodo in kis v enakih delih, dodamo čebulo, narezan obroči, lovorjev list, poper in brinove jagode.Marinado naj se zavre.
Recept številka 3: pečena divjačina
Za pripravo tega receptov ikre brez mariniranje mesa ne more storiti zaradi svoje togosti.Ga očistite z mastjo in vseh filmov, prelijemo z marinado in pustimo na hladnem, za štiri ali pet dni.Nato se postavlja nekatere gospodinje vprašanje: kako kuhati jelena v pečici?Nič zapleteno.Sol in poslati v pečici, kjer kuhamo, občasno basting z oljem.Ko je meso dobro porjavi, morate odstraniti odvečno maščobo iz njega, ne nalijte preveč gosto kislo smetano in še naprej kuhamo še dve uri.Recept marinado že veste.On je vsestranska in primerna za skoraj vse možnosti za kuhanje.Odbor priporoča, pečena divjačina postrežejo z Pijani pesa.
Recept številka 4: bake v testu sedeža jelena
Potrebne sestavine za en kilogram mesa: slanino - 100 g, soljo in poprom.
Za testo boste potrebovali: moke - 300 gramov, pesek sladkor - 20 gramov, stopljeno maslo - 10 gramov kvasa - 10 gramov, rastlinska olja - 50 gramov soli - 5 g, voda - 150 ml.
Kako kuhati jelena?Recepti so različni, imamo zdaj menijo, eden od izvirnika.Sedlo - lumbalne del - od medenice do zadnjega rebra.Pre škripcih njegovi uri 24. Pripravimo kvašeno testo.Če želite to narediti v toplo vodo, dodamo sol, sladkor, moko, kvas, zgnetemo testo, nato pa margarine, zgnetemo dobro, dal na stran za tri ali štiri ure za vzpon.Nekajkrat v tem času udaril.Nato prevlečen s preskusnim sedežem, podrgnil pre-sol, mast masti.In zdaj, kako pripraviti jelena v pečici.Imamo sedlo na pekač in pošljemo v ogreti 220 stopinj pečici.Testo propechetsya in pridobili močan lupino.Meso kot posledica bo bolj okusna in sočna.Mimogrede, se folija ni priporočljivo uporabljati, saj bo prekinil in ves sok zmanjka.Pečemo sedlo uro in pol.Potem smo dali malo ohladi, in narežemo na koščke, nato postrežemo.Skorja testo je tudi precej užitno.
Recept številka 5: kuhati rebra srnjadi
Spinal delu izkaže zelo okusna, in sedaj vam bom povedal, kako kuhati rebra iz divjačine.Cut kosov debeline treh centimetrov.Slugger, poper, in soljene, posuto z rastlinskim oljem.Po tem, položena na vrhu drug drugega v globoki posodi z zamaknjeno peteršilja in čebule.Nato dal meso pod pritiskom za dve uri v hladnem prostoru.Po dveh urah razširil na ponev in mladicah s slanino rezine ga s pripravljeno meso.Pour omako na vrhu, ki ga sestavljajo kar ostane po cvrtje, vodo (50%), ščepec moke in masla.Vse to je soljeno in kuhano za nekaj minut.Kot prilogo k tej odlični mesa postrežejo kuhan riž, ocvrt krompir, solata hren pese in paradižnika.Zdaj, ko vem, kako kuhati rebra iz divjačine.
Recept številka 6: divjačine golaž
Items jedi: meso - 0,5 kg maščobe - 60 gramov, ena čebula, rdeča paprika - eno čajno žličko, paradižnik - štirje kosi, zelena paprika - štirje pod, sol.
Mi že vemo, da se lahko iz različnih jedi iz divjačine.Med njimi so nekateri pogosti, kot golaž.Game izprane, narežemo na rezine ali kocke.Fry v maščobe drobno sesekljano čebulo, dodamo rdečo papriko, dal meso, sol in kuhamo, postopoma lije toplo vodo.Paradižnik očistimo, jih odstranite iz žita, in zmanjšati z zelenim poprom, narežemo na obroče, dodamo k mesu, ko je na pol narejeno.Kuhajte, dokler kuhani na mizo in ponudimo s krompirjem.Dober tek!
