sodobno embalažo živila je večnamenski.Njen glavni cilj - ustvarjanje estetskega videza, da bi pritegnili pozornost potencialnih kupcev.Vendar pa obstajajo tudi drugi razlogi, naj bodo pozorne na embalažo, na primer, oblikovanje lastnosti proizvoda, kot so enostavnost prevoza in povečanje roka uporabnosti.Slednji kakovost je zlasti pomembno, da se neprodane blago treba uničiti, kar vodi do neposredne izgube.
vakuumsko pakiranje rib - ena izmed najbolj priljubljenih načinov za reševanje vseh teh problemov.To ne zahteva veliko kapitalsko naložbo in velikih proizvodnih območij, saj je na voljo tudi za mala podjetja.
Glede na obseg proizvodnje, ki se uporablja bodisi visoko linijo ali polavtomatskih strojev, ki so postali najbolj razširjena naprava, skozi katero pakiranje rib.
proizvajajo različne polavtomatsko vakuumsko pakiranje: samski, dvo-kabino na tla (na kolesih) in ploščo.Velikost in oblika komore so tudi različni.Embalaža ribe ponavadi poteka v strojih z podolgovato komoro iz nerjavnega jekla, saj aluminij ne prenaša kislem okolju značilnost te vrste izdelka.
Načelo koli vakuumsko varilnikom je preprosta v gradbeništvu so nujno prisotna kompresor, je zrak evakuiran iz komore, in tesnilo ustvarjanje šiva v plastične vrečke.Poleg potrebnih vezja in kontrolirati parametrov med delovanjem sistema, vključno z manometrom.
izdelek, v tem primeru se ribe postavi v tokokrogu paketih sesalnike, pred katerim ustaviti.Izdelane so iz polimera neprepusten film, ki ima večplastno strukturo.Zahteve glede paketa precej resni: morajo imeti optične lastnosti, ki omogočajo, da vizualno ocenijo kakovost izdelka vnaprej določeno debelino merjena v mikronov (npr, 60, 100, 120 ali 150) in dimenzijah želeno podjetje kupec, lahko pa so nestandardnih.Poleg tega je ena od strank je neprozorna za ribe videti bolj lepa.Barve so izbrane na podlagi tega, kar je neke vrste izdelka pakirani, na primer, so rdeče sorte izgledaš na zlatem ozadju.Pakiranje za ribe je običajno podolgovate, medtem ko je za mesnih izdelkov pogosto uporabljajo kvadratnih pakete.
weldres notranjosti lahko komora tudi drugačna, so linearne in kotne.Slednji se uporabljajo za zapiranje obeh straneh v tistih primerih, kjer je riba dolgotrajna in zahtevna dati v paket s svojo ozko stranico.
vakuumsko pakiranje rib lahko znatno podaljša življenjsko dobo dela, v primeru, da je izdelan z napredno izpodriva zrak iz komore s posebnimi plinskih mešanic se pripravijo za vsak izdelek.Dejstvo, da obstaja v naravi anaerobne bakterije, ki ne posega v odsotnosti zraka razmnožujejo in škodujejo pakiran ribe.Tako imenovani "podgazovka", predvidevanje običajno ovoj cikla jih varuje.
operacija vakuumsko pakiranje je dokaj preprosta in ne zahteva posebnih znanj.Treba nadzorovati stanje teflonskim tkanine, ki je prekrit z zatesnilno grelnimi elementi, in nadzoruje stanje olja v kompresorju skozi posebno stekleno okno.Če je postala beige barve, da vidna pena, kar pomeni, da ga je treba spremeniti.
