Kako škripcih krap hitra in okusna?V tem članku boste našli izčrpen odgovor na to vprašanje.
Splošne informacije o
izdelekPreden vam povem, kako škripcih krapa doma, morate mi povej, kaj je ta izdelek.
krap - to je zelo okusna in cenovno ribe.Iz nje lahko naredite povsem različne jedi.Carp dušena, pečena, kuhana, piklane, vyalyat in kopičenje.Vendar pa je najbolj slasten prigrizek te sestavine pridobljeni soljene ribe.Opozoriti je treba, da se ta jed mogoče enostavno narediti doma, ne uporabljajo za ta poseben napor.
, da se naučijo, kako škripcih krapa za praznično mizo, smo se odločili deliti z vami preprost in dostopne recepte.Bodo opisani v malo bolj podrobno.
Kako škripcih krapa?
Recept dana prigrizki zahteva najmanj poceni komponent.Zaradi tega lahko ta jed biti pripravljeni na praznični mizi skoraj vsaka ženska.Za to potrebujemo:
- sveže ribe srednje velikosti - 1 kos.1,5 kg;
- največji sol - uporablja se po presoji;
- sladkorja majhna - nekaj majhnih žličk;
- lovor - par letakov;
- Zrnje papra dišeče - nekaj kosov;.
- strok popki - 4-6 kom;.
- kis 9% - par velikih žlic;
- rafinirano sončnično olje - 15 ml;
- grenko žarnica čebula - 2 majhni glave.
predelavo rib
Pred škripcih krapa, je treba ustrezno zdraviti.Če želite to narediti, mora riba očistiti lestvic in nato razporek trebuh in dobro črevesje.Dalje, je izdelek potrebno zmanjšati vse plavuti in glavo.Potem bi trup krap olupimo in odstranimo hrbtenico iz okoliških kosti.Kot rezultat, bi morali dobiti file, ki ga je treba sprati s hladno vodo in narežemo na koščke velikosti vžigalicami.
Pre-soljenje rib
Kako škripcih krap?Za to predelane filetov je treba dati v kozarec ali keramično posodo in nato napolnite s soljo obilno, blizu tesno in mesto v hladilniku.Namakanje v takem izdelku je priporočljiva za 2-4 ur.
Kuhanje marinade
Zdaj veste, kako škripcih rezine krapov.Ampak na to predjed izkazalo, sočno in okusno, bi morala ne le okus groba sol in prelijemo z marinado dišeče.Za je potrebna priprava, da se raztopi sladkor in sol v veliko vode in nato dodamo lovorjev list, poper in nageljnove žbice v kali.Po tem, vse sestavine, ki jih potrebujete za dobro premešamo in dal na nizko toploto.Čakam vrelo tekočino, je treba odstraniti iz toplote in popolnoma ohladi.Nazadnje, v marinadi je potrebno, da pour malo kisa.
proces mariniranje rib doma
How škripcih krapa rezine in da je zelo okusen prigrizek?Za to je potrebno, da se odstranijo ribe iz hladilnika in temeljito sprati pod mrzlo vodo.Naslednje, morate očistiti grenke čebulice čebule, jih narežemo na polovice obroče in dal v stekleni posodi.Zatem se v isti embalaži in položi ribje kosov.Na vrhu pa je potrebno zapolniti že pripravljeno slanico in rafinirano sončnično olje, nato pa tesno tesno in dal v hladilniku.Kot taka, da je treba snack rib marinirati 2-3 dni.
Kako predstaviti na mizo?
Zdaj veš, kako okusno škripcih krapa v hladni slanici.Ko je riba v celoti kuhan, ga je treba odstraniti iz posode in osušite z uporabo papirnate brisače.Potem je izdelek potrebno za narežemo na tanke rezine in ponudimo s kruhom in kuhanim krompirjem.Mimogrede, čebula, marinirane s krapi, preveč, se izkaže, zelo okusno in dišeče.Lahko se uporablja kot prigrizek z alkoholom.
metoda suhega soljenja sveže ribe
Pred okusno škripcih krapov je treba razmišljati o tem, kaj prigrizkov, da bi dobili rezultat, ki ga želite.Če vam je všeč sočno ribje jedi, priporočamo uporabo vyshepredstavlennym jed.Če želite narediti suho prigrizek hrano, je najbolje, da ga škripcih, kot je opisano nekoliko nižja.
Torej, potrebujemo:
- sveže ribe majhnost - 2 kos.700-800 g;
- fino sol - uporablja se po presoji;
- sesekljane paprike - nekaj ščepcev.
Processing Izdelek
obdelali ribjega suhe metode, je treba ustrezno zdraviti.Običajno krapa uporablja za to metodo ni zelo velika in trdna.Vendar pa še vedno priporočam, da to gut, prereže vse plavuti in glavo.Kot taka, krapi slana veliko hitreje in zaslužiti veliko okusnejša, brez grenkobe.
Začinite s soljo rib doma
Ko se ribe predelajo, je treba sprati s hladno vodo in posušimo, uporabo papirnatih brisač.Dalje, moramo ločiti majhno skledo mešanico sol in strt piment.Dobljeno zmes mora biti skrbno potresemo ribe, tako znotraj kot zunaj.
izvesti vse ukrepe, opisane, krap, ki se dajejo v steklu ali keramični posodi, nato pa tesno tesno in pustite na sobni temperaturi, za natanko 24 ur.Po tem času je treba jedi z ribami postavili v hladilnik.Priporočljivo je, ta riba obrniti na drugi bok.To je potrebno, da starter približno 12-18 ur.Po tem času bo izdelek v celoti primeren za uporabo.
kako pravilno predložiti mizi?
Ko je riba nasoljene suho proces, je treba odstraniti iz hladilnika in posodo, in nato malo izpiranje v hladno vodo, da bi se znebili odvečne soli.Potem je izdelek potrebno zmanjšati ni zelo debele rezine in mesto v veliki skledi z obroči čebula pol.Arch krap rafinirano olje, je potrebno, da se pomešajo in predstavi tabelo z vročo kuhanim krompirjem krogu.Dober tek!
Kako škripcih jajca krapa?
Kot vemo, ne samo krap ima zelo mehek in okusen meso, jajca in grobo, ki velja za poslastico.Če želite jesti med prazniki, da je vedno na voljo v trgovini.Čeprav bi bilo bolje, če soljenje izdelek sami.Kaj moramo storiti?
- kaviar krap - okoli 200-400 g;
- fino sol - uporablja se po presoji;
- svežega limoninega soka - 2 majhni žlici;
- sesekljane paprike - nekaj ščepcev.
način soljenja
Kako škripcih jajca krapa?V ta namen je treba previdno odstranimo iz trebuha rib in nato temeljito speremo in previdno osušimo z brisačo.Dalje, jajca morajo potresemo z mešanico fine soli in piment.Polaganje izdelek v stekleni posodi, mora biti posuta z limoninim sokom in blizu tesno.Kot taka, je treba snack je treba hraniti v hladilniku, za en dan in pol, nato pa odstrani in se uporablja za predviden namen.Nekdo uporablja izdelek, tako kot, da je z vsako jed, in nekdo naredi svoje okusne sendviče počitnice.
Dober tek!
