Zelenjava je znano, da različnih narodov že od antičnih časov.Na primer, zelje gojijo iz tretje tisočletje pr.Proizvodni cikel, ki ga stari Rimljani začeli, s katero je ta zelenjavni razširil v Evropo.Okoli 9. stoletju pred našim štetjem, je in kolonisti prišli do Kievan Rus, nato pa je začela gojiti v bolj severnih območjih.Čebula, redkev in česen, tako razširjena v Rusiji je danes, prvič gojijo v Egiptu pred našo dobo več tisoč let.
zlasti razcvet zelenjave, pridobljene z razvojem plovbe, ko je v Ameriki so bile vložene paradižnik, fižol, koruza, squash, in krompir.So dobro navajeni na novih ozemljih, danes najboljši primer, so na osnovi paradižnikove omake pripravimo v Italiji.Poleg tega, "rastlinsko" olajšati izmenjavo vojne ....Menijo, da jajčevci in špinača med vojno v 7. stoletju, ko je Španija prišla z vzhoda, muslimanske vojske prišel v Evropo.
Morda zato, ker so različne zelenjave zgodovinsko prihajajo iz različnih delov sveta, vedno ne razumeš na vrtu.Izkušeni lastniki vedo, da je združljivost rastlinskih pridelkov, kot tudi "slabi soseski."Na primer, cvetača, se šteje, da je dovolj resen konflikt z "indijanskih" paradižnika s poreklom iz Kitajske.Medtem ko na drugi strani, ni mogoče kombinirati s paradižnikom in nič manj "indijskih" krompir ali squash.
zelenjava zasedla pomembno mesto v prehrani koli osebe in skupnega števila vrst, je takšna, da je danes onstran štetja.Na primer, nekatere sorte paradižnika in njihovi hibridi v Rusiji pred petimi leti, je bilo približno 1.200 generalna razvrstitev deli zelenjave v naslednje skupine:
- listnato zeleno; (zelena solata, vodna kreša, koriander, koromač, in drugi.)
- trajnice vrste zelenjave (rabarbara, kislica, beluši, hren, valižanščina čebula, itd);
- (. Paradižnik, jajčevci, in drugi), sadje, vključno z družino Solanaceae, Pumpkin (kumare, bučke, squash, itd) Stročnice (grah, fižol, fižol, itd), Mallow, mjatlikovyh (sladka koruza);
- čebula (por, čebula, česen, itd);
- zelje (ohrovt, brstični ohrovt, zelje, itd);
- koren (redkev, pesa, korenje, zelena, peteršilj, itd);
- gomoljnice (jam, topinambur, krompir).
Za zelenjavo je dala dober pridelek, moramo prave vremenske pogoje in spoštovanje kmetovanja, tjza vsak tip tal je treba pripraviti, narediti ustrezne gnojil, ki jih sajenjem ali setvijo, proizvedeno pletje, zalivanje in spravila ob primernem času.Prav tako morate shraniti letino.V nasprotnem primeru ni kmetijski minut bolezni zelenjave.Ti vključujejo težave z bakterijami, glivami, škodljivcev, škode in presežek ali pomanjkanje vlage in toplote.Danes so strokovnjaki znano kot porazu:
- rak, škrlupa, gnilobe (za krompir);
- Kila, bakterijska snet, siva plesen, zlatenica (zelje);
- črna noga, virus mozaika, Cercospora ožiga (pesa);
- antaknoz, bele gnilobe (za kumare), in drugi
