Uvod
Začenjamo serijo člankov o organizaciji kmetije na pridelavo ostrigarja substrata na osnovi strojnega SM-8, ki ga proizvaja "tehnik".Naša naloga - da bi temeljna načela in merila, ki naj bi pomagali pridelovalcem gob v začetni fazi organizacije stabilno in dobičkonosno proizvodnjo ostrigarjev.
od "tehnik" se je razvil nabor opreme za pridelavo ostrigarja substrata, ki temelji na substrat stroj CM-8.Substrat se obdelujejo v substrat strojno paro pri visoki temperaturi za kratek čas.Selektivnost takega substrata je nizka, zato je treba upoštevati to okoliščino kot v načrtovanje in organizacijo kmetijsko neposredno pod neto površino substrata, kjer se cepljenje.Nizka selektivnost pomeni, da je substrat nudi ne le gojenje ostrig, ampak tudi njegove tekmovalcev.Stopnja rasti micelija konkurenčnih plesni nekajkrat višje od stopnje rasti ostrigarja micelija.Zato je glavna naloga tehnologije vprašanje je, da se prepreči stik s podlago plesni iz zraka so z umazano obleko ali opremo.Ob upoštevanju teh zahtev, imamo dober ritem in operacijski podjetje z visokim donosom podlago.
zahteve za načrtovanje gobova kompleksno
Ko je novogradnja potrebno upoštevati priporočene sanitarne okuženo od najbližjega proizvodnje ali naselij.
Če uporabljate ready-made prostori za živino ali perutninske farme sanitarne cone že zajeta.
poleg osnovnih enot kompleks na mestu, ki ga želite postaviti platforme ali skladišče za skladiščenje surovin vsaj 3 mesecev zalogi.
Za kompleksne potrebe po ustreznem vodo, elektriko in ogrevanje, kot tudi kanalizacije.
Kompleks bi morala biti odprta dežela, ki ustvarja prah.Land posejane s travo ali trate je napolnjena z drobnim peskom.
skladiščenje izrabljenega substrata ali kompostiranje na kmetiji ni dovoljeno.
osnovna kmetijska enote (rastlinski substrat, inkubacijska komora, komora od pridelka) se nahajajo v ločenih stavbah.
so mogoča umestitev proizvodnih zmogljivosti:
Možnost №1 - je najboljši.Med enotami, mora biti udobna pot za transport substrata blokov.Transport na področju transport - posebna in vedno čista.
Možnost №2 - ne bi smelo biti prost prehod na čiste cone v inkubacijsko komoro.Substrat se iz čisto območje skozi ozko okno gateway 400 x 300 mm.
Možnost №3 - zrak iz komore pridelka ne sme pasti v inkubacijsko komoro.Med kamero ima majhno kamero ali prehoda koridor.
Možnost №4 - ni zaželeno, vendar pogosto v praksi.Med divizij bi kapital particijo.Vhod v vsaki enoti samo iz ulice.Prenos substrat le s škatlo zapornic.V kapitalskih naložb je to najbolj gospodarna rešitev, ampak tudi najbolj nevaren v smislu širjenja okužbe.Številne kmetije so bile zaprte zaradi neustreznega načrtovanja.
For All - v inkubacije komor je treba ohraniti najvišjo možno čistost.Če želite to narediti, tla v inkubacijske zbornic je popolnoma gladka in jih očistite s čiščenjem ali pralni sesalnik.
iz vse največje nevarnosti kot vira okužbe in škodljivci so pridelka komora.Prostorska izolacija kamere ali drugega pridelka iz drugih enot, potrebnih za varno delovanje podjetja.
Zahteve za prostore Kmetija
ograjenih prostorov (stene, strop), bi moralo biti iz opeke ali betona.Vse zaključna materiali morajo biti vodoodporne in omogočajo temeljito čiščenje sanitarij.
Dobra izolacija ograjenih zagotavljajo prihranke energije za ogrevanje pozimi in hlajenje poleti.To je zelo pomembno dobro izolacijo stropa.
tla so gladke, gladke nagnjena rampe, da odteče v kanalizacijo.Čisto območje in inkubacijsko komoro, kjer bi morala raven zdravstvenega biti najvišja.Bolje je, da nemoteno tla s posebnim premazom, ki ne povzroča prahu.
Celice pridelka zaželeno, da imajo naravno svetlobo skozi stranska okna in, če je mogoče skozi okna v strehi stavb.
prostori višino substrat 4,2 m od elektrarne, in za kamere inkubacije in plodov 2,8 m.
Tako je kompleks za gojenje ostrigarjev na podlagi enega strojnega SM-8, medtem ko delajo v eni izmeni skupno vesoljske površina potrebna1400 - 1750 m²Izračun
zmogljivosti rastlina
Za izračun vzamemo kot osnovo za delo družbe v eni izmeni na istem stroju SM-8.Za delo v dveh izmenah, v tem zaporedju, je treba povečati število kamer na dve inkubacijo in plodov štiri kamere.Delo v dveh izmenah, je povsem mogoče, vendar pa zahteva boljše upravljanje zaposlenih in višjo stopnjo avtomatizacije tehnoloških procesov priprave substrata.
izračuni potrebe družbe surovin, energije, vode, dela
kot osnovno podlago za večino podjetij, ki delujejo v substratu strojih uporabo slame pšenice in drugih pridelkov žita.Za povečanje substrat hranilo dodamo slame stročnice v količini 15-20%.Stanje slame mora biti zasnovan tako, da deluje za 1,5 let.
elektriko zahtevamo kompleks precej zmerna, in glavni stroški vključujejo porabo energije prezračevalnih sistemov kamer, pare in slame helikopter.
Tako minimalne potrebe kompleksa je potrebno 180-200 napajanje kW, in z delovanjem dveh-premika do 250 kW.
Približno 50% porabljene vode se porabi za tehnološke potrebe, preostali volumen vode gre za sanitarno čiščenje in pranje opreme.Glede na morebitno operacijo dva-premika je treba imeti oskrbo z vodo v količini do 10 kubičnih metrovna dan.Se lahko zmanjša podjetja
države, če je delo opravljeno niso uslužbencem in povabil na posameznem delovnem mestu.
tehnične in ekonomske izračune podjetja za gojenje ostrig
(z uporabo obstoječih objektov)
Ob upoštevanju razlike v cenah opreme in dela na regionalni investicije v opremo je lahko od 8 do 10 milijonov rubljev.
Za nemoteno delovanje družbe v vsakem letnem času bi moral imeti svojo lastno floto tovornjakov za dostavo gliv in traktorjev za nalaganje bal ali zvitke slame in čiščenje ozemlje s snegom.Nekatera področja bodo gospodarsko koristno urediti svojo povezavo na spravila slame.Stroški
za obnovo prostorov, bo odvisno od stanja prostorov samih.Tako bo celotna investicija v kompleksu za rastoče proizvodno ostriga zmogljivostjo 160 ton gob na leto znašajo 13-15 milijonov rubljev.
Payback predlagani projekt bistveno odvisna od stroškov surovin in ceno gob v določeni regiji.V našem primeru bomo dali povprečne prodajne cene za ostrigarja za osrednji regiji Rusije.Če proizvodnja Podlaga je v središču podjetja, da delujejo učinkovito in zbodljaj prodaja oddelkov - je motor v celotnem podjetju, od uspeha, ki je odvisno od njegovega finančnega stanja.
