Vsaka gospodinja prisotna pergamentni papir - nepogrešljivo orodje v kuhinji, saj je bila njena uporaba za preprečevanje žgoče pečenje in pomaga enostavno izpisek iz kuhanja plesni, in poleg tega, in oblika bo ostala čista.Toda kaj narediti pergament papir in kako ga izbrati?
Trenutno pergamentni papir, narejen iz rastlinskih pergament.Surov papir, in sicer bombažne rjuhe, ne vsebuje dodatnih plasti in polnil.Vlakna so obdelamo z žvepleno kislino.Rezultat take impregnacije celuloze se delno pretvori v želirane amiloida.Po spiranju nastalega papirja amiloida plast strdi, in se papir ne vpijejo četudi potopljene v vodo.Poleg tega toplota-amiloid, in s tem, da proizvodi ne gorijo.
več pergamentni papir, narejen iz poroznega filtrirni papir.Tako je enako kot v prejšnjem primeru, obdelamo z žvepleno kislino, in temeljito posušili.Glavne značilnosti pergamentni papir - je zračen, odpornost na maščobe, vodoodpornost in trpežnost.
Kot je za zračnost, to vam omogoča shranjevanje hrane okus pergament in vonj izdelkov, hkrati pa preprečuje njihovo sušenje in absorpcijo tujih vonjev.Toda za razliko od hrane film pergament papir omogoča, da izdelek "dihati".
odpornost maščobe - zelo pomemben element pri peki, saj je papir deluje kot distančnik sloj, in omogoča enostavno ločiti končni izdelek iz ponve.Tako ni potrebno uporabljati veliko olja.
Vodoodporna omogoča embalaža mastne hrane in mokra, nato pa jih ščiti pred vlago.Pergamentno papir ima tako pomembno prednost pred drugimi vrstami paketov.
Na videz spominja premazan pergament papir, vendar jih ne zamenjuje.Ker je premazan papir v glavnem uporablja za tiskanje in ima edinstvene lastnosti, kot pergament, saj ni namenjen za shranjevanje hrane.
papir za peko, morajo biti skladni s številnimi lastnostmi.Prvič, proti sprijemanju površina mora biti maščobe na obeh straneh papirja.Drugič, pri višjih temperaturah (na primer v peči ali v okviru vroče) ne sme kruši in vpijejo.Tretjič, ne bi smela vplivati na okus in vonj izdelkov, pakiranih v njej.Četrtič, kakovost pergament papir se lahko uporabi večkrat, saj je dovolj močan.
Opomba gospodinje: se pergamentni papir ni potreben samo za pripravo slaščic, vsa uporabljena razmišljati, ampak tudi za druge namene.Z njeno pomočjo lahko enostavno kuhati ribe, mesne in zelenjavne jedi.Izkazalo se je celo okusnejša kot z folijo in rokave.Vendar je treba opozoriti, da je za te namene bolje izbrati pergament s silikonskim premazom.
Neosporan korist pergamentni papir, in za ljubitelje zdravega načina življenja za pripravo jedi z njegovo uporabo, ni treba dodati olja ali maščob.Prehranske lastnosti izdelkov shranjujejo in okusa se ne izgubijo.Trdno zvežejo konce pergamentni papir, lahko naredite vrečko, v kateri so proizvodi enostavno kuhati v vrelo vodo.
dodatek za kuhanje pergamentni papir se uporablja v medicini.Uporablja se za pakiranje sterilnih medicinskih predmetov, kot tudi zdravila in OBVEZILA.Poleg tega, pergament ki se uporablja za proizvodnjo navijanje iglo.Širok spekter uporabe pergamentni papir je nepogrešljiv material izdelan.
