Med gozda floro precej skrivnostnih bitij.Ampak ena vrsta rastlinskih organizmov na desni strani je v zgornjem položaju pogojni rating skrivnosti in Sporedan pot.Govorimo o gobah.Znanstveniki še vedno ne vedo točno, kaj vrste organizmov, ki jih vključujejo floro in favno.Do nedavnega so bile gobe šteje predstavnike rastlinskega sveta.Toda zdaj vsi botaniko bolj nagnjeni k ovrgli to domnevo.Če je tako, potem se sklicujejo na živalskem svetu.V tem primeru je zelo zanimivo vprašanje: "Kako, da se hranijo z gobami"
kraljestvo gliv
študija te neverjetne stvaritve narave, ki se ukvarjajo v celotni smeri botanike.To se imenuje mikologija (in celo, kako jesti gobe, Grade 7 učijo šolskem).Tudi če začnemo od latinske označbe gob - gliv, ali Mycota, postane jasno, da je cel svet.Ali, kot nekateri znanstveniki - neraziskano področje organizmov.
Glavna značilnost gliv je, da se združujejo značilnosti tako življenje živali in rastlin.Ta integracija botanike imenovan evkariontskih organizmov.Na začetku XIX stoletja, nekateri znanstveniki predlagali v svojih delih poudarjajo gobe v ločenem kraljestvu.Vendar pa je bilo končno mnenje o zadevi nastala šele v 70. letih XX stoletja.To je bilo takrat, da so znanstveniki utemeljiti potrebo po gobe v ločenem svetu.V drugi polovici XX stoletja, znanje, pridobljeno v študiji čudovitega kraljestva dovoljeno znanstveniki deliti teh organizmov za nekaj povsem nepovezane med seboj linij in jih razdelili v različne svetove.
Rezultati študije so "prave" gobe šteje, da je samo ena vrsta.Naučili smo se, da je "rastlina" s kapico in stebla, živi predvsem v gozdovih.V resnici so vse vrste plesni in bakterij imenovan tudi glive.In jih primerjati s tistimi, ki živijo na jasi na mah, je skoraj nemogoče.V bistvu - in to najmanj - bakterije in glive se hranijo drugače.
Na začetku XXI stoletja, celo zelo opredelitev "gobe" dojemajo dvoumno.Če govorimo o zelo ozko razlago, ki se nanaša na biološko taksonomije, je primerno uporabiti izraz "takson" (vrsta kraljestev narave).V starem, bolj širšem pomenu, je to imenovanje izgubila prvotni pomen.Danes opredeljuje ekološke in prehranjevalne skupine, ki združuje heterotrofov evkariontih z vrsto osmotrofnym sebe (to je tisto, kar nas zanima: kako jesti gobe).Biologija je še vedno študira vprašanje.Toda kaj se nanaša na običajne člane tega rodu z nogo in klobukom, tradicionalno opredeljeno mikologija.In bomo poskušali ukvarjati z "običajnim" in "običajno" glive, ki naseljujejo naše gozdove in travnike.
Variety
biološka in ekološka raznolikost kraljestvu je ogromna.To je eden izmed največjih oblik živih organizmov, ki so sestavni del vseh kopenskih in vodnih ekosistemih.Po sodobnega raziskovanja, danes je znano, od 100 do 250 tisoče različnih vrst gliv.
Leta 2008 je kraljestvo gobe, znanstveniki štejejo 36 razredov, 140 nalogov, 560 družin in 8283 porabljena za generično ime te vrste.Impresivno številke!Seveda, gobe zasedajo pomembno nišo v okoljske interakcije z osebo.So prisotne v skoraj vsakem okolju: v vodi, na kopnem, na različnih podlagah.
jedo gobe?Kratek odgovor je precej preprost: so razkrojevalci, t E. razpadejo vse vrste organskih materialov, hkrati pa spodbuja nastajanje novih plasti rodovitne zemlje..To je mogoče razumeti kot primitivno moč.Ampak ne pozabite, da takšni postopki igrajo dokaj pomembno vlogo pri ekologiji celotne biosfere.
Celovita uporaba
Drug zelo pomemben vitalne funkcije gliv najdemo v vseh vrstah simbiotične skupnosti.Na primer, mikoriza - združenje micelija s korenin višjih rastlin, lišaji -. Simbiozo glive z modro-zelene alge, in tako naprej N. in predstavniki neokalimastigovyh reda so obvezna sestavina prebavnega procesa v prežvekovalce.In kaj se živali hranijo z glivami, in ne more govoriti.Šele začetek uvrstitev!
Če govorimo o osebi, nato pa, kot vemo, veliko vrst gliv, ki se uporabljajo v živilih, medicinske in komercialne namene.Kulinarične specialitete številnih kuhinj sveta so sestavljeni iz te hranljivo, okusno in zdravo izdelka.Njihova industrijsko kmetovanje je zelo priljubljena.Obstaja cela proizvodnja industrije posebnih materialov za gojenje gob.Ti izdelki so namenjeni za ljubitelje, ki se ukvarjajo z njihovo pridelavo v domu.Tako kmetje morali vedeti, kako jesti gobe.Odgovori velik vpliv na produktivnost in stroški dela.
In najmanjša mikroskopska glive običajno uporabljajo v prehrambeni industriji za pripravo pijač, ki so pomembni v proizvodnem procesu fermentacije.Ne upoštevajo in medicine.V sodobni proizvodnji biotehnologije antibiotikov, ki jih nekatere vrste mikroorganizmov uporablja tudi.
Glivična nevarnost
Vendar, glive in lahko škoduje.Ne smemo pozabiti, da so škodljive glive, ki rastejo v neokrnjenih ekoloških sistemov, lahko postane zelo resen problem v zvezi z varnostjo.Ponavadi ne ogrožajo umetnih pogojih ali na področjih človekovega življenja, ki jih lahko povzroči kožne bolezni - lišajev, včasih resne poškodbe notranjih organov - globoke glivičnih okužb.In to ne zadeva samo ljudi, temveč tudi živali.
zelo velika nevarnost za ljudi lahko zastruplja "tradicionalnih" strupene gobe.V nekaterih primerih je lahko tudi usodna.Takšna zastrupitve je ponavadi posledica jedo zelo strupene ali halucinogene gobe.
preprosta klasifikacija
Govorimo o teh neverjetno organizmov, želijo, da se odzove na tako pomembnem in zanimivo vprašanje: "Kako naj se hranijo gobe"Odgovori so zelo raznolika, in to kljub dejstvu, da je večina od njih pripadajo isti skupini - razred Basidiomycetes.Njegovi predstavniki so precej resne razlike v smislu naravnega vnosa hrane.
Če razvrsti užitnih gozdnih proizvodov, kako raste in kako jesti gobe, jih lahko razdelimo v tri glavne skupine:
- saprotrophs humusa;
- lesa uničuje glivice;
- mikoriza.
Z humus saprotrophs so tiste gobe micelij, ki se širi v plast humusa v tleh.Glive krme na organske snovi nabralo v izumrlega lesa, trave, in tako naprej N. Zanimivo je, da mnogi od njih rastejo na prostem -. Polj, travnikov, stepskih območij.Ta skupina vključevati predvsem takih znanih vse glive, kot so gobe, dežni plašči in gnoj.Kako glive krme na plenilce?Ko nič ne dobička, postanejo saprotroph.Ampak raje ujeti vse vrste živih mikroorganizmov.To storite tako, da plenilci imajo posebne naprave, ki vam omogočajo, da ujamejo plen.Najpogosteje se ta del lepilnega telo gob hif, omrežnih panogah micelija.Vendar pa obstajajo tudi nekateri, ki so se dobesedno zadavil žrtev hitro narašča v velikosti.
ime Druga skupina govori sama zase.Wood-uničuje glivice, ali ksilotrofy, običajno živijo v gozdu.Hranila takšni procesi se izvajajo z glivicami koristne lastnosti, ki jih najdemo v lubju dreves.Značilno je, da te glive živijo v gozdovih, in, po drugi strani, so razdeljeni v dve skupini Pogojno: glivice, paraziti in glive saprotrophs.Pri odločanju o tem, kako jesti gobe, paraziti, postane jasno, da so resno uniči drevesa selyas njihovo lubje.Medtem ko so nekateri od njih raje rastejo na mrtvem lesu se že spreminja način moč zastopanih vrstah talnih.
Večina umetno gojene gobe - ksilotrofov - pripadajo podskupini saprotroph.Ti se navadno pojavi na štorih in mrtvega lesa.Med te vrste je treba omeniti znana ostriga, shiitake in Armillaria leto.Te gobe so dragoceni, saj se lahko goji celo leto in vitro.V posebnih mestih, na podlagi, na primer, odpadnega lesa industrija, je možno, da organizira nekakšno kmetije.
rastlina simbioza mikoriznih gliv, ki so pogojeni tretja skupina, veliko slabše je mogoče umetno gojenje.Pri razvoju so tesno povezani s koreninami velikih dreves, ki jih tvorijo Mikoriza - nekakšno koreninskim sistemom.V tem primeru so enako uporabni medsebojno popoln simbioza, kot drevesa in glive.Timbers gliva zagotavlja potrebno energijo za njim, dobro, on pa v zameno zagotavlja lesa potrebne mineralnih hranilnih snovi.Predvsem fosforja in dušika.
jedo gobe?Podzemni del gosto razdeli v zemlji, Amo-prečkajo glavno korenino rastline in opravljanje funkcije koreninskih laskov.Nekateri hif prodrejo v koreninski sistem glavnega drevesa, citat hranila.Drugi izvlečki iz talne vode, mineralnih soli in drugih topil, predvsem vsebnost dušika.Tako dobljeno snov delno prejeta v glavni koreninski sistem rastlin, in služi tudi kot hranljivega sestavi glive same.
zanimivo dejstvo, da se lahko mikorizne razvijati brez koreninskega sistema višjih rastlin.Toda v tem primeru ne tvorijo trosnjake te glive.To je tisto, kar se zgodi v domači pridelavi belega glive in njene povezane podvrst (rjavo kapo jurčki Aspen).To je razlog, zakaj je ta skupina gliv, ne umetno gojijo.Čeprav ne obstajajo pravila brez izjeme.Na primer, v Franciji in Nemčiji, je zelo razširjena gojenje črnega tartufa, ki raste na korenine sadik bukve in hrasta.
Kaj jesti gobe
treba opozoriti, da so gobe krmijo ready-made organske spojine.Ampak še vedno je glavno vlogo igrala spojine, ki imajo podlago ogljika.Carbon - je glavni vir energije za glivice.Hrana užitne glive pomembna je prisotnost dušikovih spojin - so spodbudili rast.Zaradi tega je poraba anorganske snovi zelo pogosto dejal, da jedo gobe autotrophically.Značilno je, da ta amonijev nitrat in amonijeve soli derivatov.Poleg skladb ogljika in dušika, gobe in veliko rabljene mineralov - kalcija, magnezija in fosforja.In kot mikrohranil glive zahteva materiale, kot so baker, cink in mangan.
Toda, če vprašate, kako jesti gobe, kratek odgovor mora biti, kot sledi: heterotrophically.To pomeni, da ni mogoče neodvisno obdelujejo anorgansko mineralne snovi v organskem materialu.Zato vse potrebne absorbira v obliki "vodnih raztopin".
znanje o tem, kako jesti gobe, so zelo pomembni v umetno gojenje užitnih članov tega kraljestva.Konec koncev, ustvarjanje ugodnega okolja za njihovo rast - ključ do uspešnega industrijske proizvodnje.
živali in glive
Na podlagi zgoraj navedenih dejstev, postane jasno, da so gobe zelo resne posledice za osebo v smislu živilskih surovin.Toda kaj je situacija s favno?Kakšna je vrednost sveta gliv za njih?Kaj živali jedo gobe?Ta vprašanja je mogoče odgovoriti s preučitvijo podrobno navad najpogostejših prebivalcev gozda.Opozoriti je treba, takoj, da se hote jesti veliko divjih živali, kot so losi, veverice, medvedi, jeleni.
več lovci jedli gobe priznane gozdna miš.So pa zaloge redko, raje jedo proč vse okusna neposredno na terenu.Radoveden dejstvo, da je gozdna miš-vole nekako jesti Stipe, zapusti nedotaknjeno klobuk.In če vidimo velik znesek, ki leži na tleh klobuki Aspen gobe in rjave cap jurčki, je to znak, da je ta kraj pred kratkim miš praznik.
Nekateri predstavniki ptice ljubijo tudi gobe.Jih jedo samo poleti in jeseni, sklevyvaya zdravljenje na terenu.Strast za gobe znanstveniki so opazili Jays, jereb, in nekatere vrste ruševca.In da se ptice prispeva k hitremu širjenju gozdnih daril, prenos glivičnih spor (jih ločite z blatom) v precej oddaljen od sedanjih habitatnih območij.To je možno zato, ker so spore, po prehodu skozi prebavni trakt ptic so stimulirani kalivost.Zaloge
Squirrel
govorimo od beljakovin, v poletnih mesecih so našli in jesti gobe na terenu.V zimskem času, zaloge beljakovin vire, žanjejo prej.Shramba polnjene gobe za zimsko žival se začne v poznem poletju.In zanimivo podrobnost je dejstvo, da se pred glive shranjevanje posušijo na soncu, da se prepreči nadaljnje propadanje.Značilno je, da protein jih visi na drevesih, tako da ne postanejo lahek plen za druge lovci jesti proizvod.Najpogosteje ona uporablja vozle iglavcev.Veliko manj beljakovin preprosto določa svoj plen na štorov udobnih in samo ravne površine.
Če v septembru, hoja v gozdu, pobliže do nekaterih jelk in borov, lahko pogosto opazite znake nabiranjem te kosmate živali.No lahko, na obseg prazne za zimo, se ocenjuje na podlagi statističnih podatkov, ki so jih znanstveniki.Povprečna protein najde v eni reži za 200 enot različnih gliv.Precej impresivna številka, še posebej, če pomislimo, da je velik segment teh trgovinah so jurčki.Skupna teža suhega produkta je lahko do 600 gramov.To je enako skoraj 6 kg istih gob surovin.
Amanita - strup ali koristi?
In kdo poje gob v gozdu?Če govorimo o velikih gozdnih prebivalcev, je prva stvar vredna omembe je losa.Te živali so res zelo radi gob in različnih vrst.Z ozirom na losov je zelo zanimivo je dejstvo, da so pripravljeni jesti letenje Pečurka, ki je za mnoge favno vrste, so strupeni.Znanstveniki so zelo zainteresirani za preučevanje tega vprašanja, vendar do sedaj ne more pojasniti natančne narave tega pojava.Mnogi od njih so nagnjeni k razmišljanju, da je na ta način se losi nekako "razkužiti" svoje telo.Na voljo je tudi občutek, da so nekateri elementi v sledovih za pospeševanje prebave ELK gob.
V zvezi s tem smo ugotovili, da ne samo živali, temveč tudi ljudje včasih uporabljajo letenje Pečurka.Ampak, za razliko od živali, ljudje jedo letenje Pečurka za medicinske namene.Na podeželju, še vedno različne alkoholne tinkture na podlagi te glive.To je trdil, da je njihova uporaba prispeva k zdravljenju revmatizma.
V bistvu, gobe vsebujejo veliko uporaben, tako za ljudi in živali sledu.In to je namen medicinske preventive in ne le od lakote, mnoge živali jesti.
