procesi in naprave hrana proizvaja pekovskih izdelkov.
Moderna proizvodnja hrane je danes zelo mehanizirane tehnološke procese in opremo za proizvodnjo hrane, ki so opremljene z avtomatizacijo in računalnikov.
kruh na naši mizi, je osnovno živilo.Stoletja je človek skušal rastejo dober pridelek žita in moko, da bi dobili od njega.Izboljšati načine izdelave kruha, naši predniki so opravili na podlagi izkušenj iz generacije v generacijo.Različni ljudje imajo svoje recepte za kruh.Menijo, da bi morala biti peč kruh oseba, z dobrim srcem in spretne roke.
danes Pekarna - veliko število podjetij in organizacij iz različnih vrst opreme in različnih oblik lastništva.Ne mini pekarna rastlin ali ne more storiti brez specializirane opreme za pekarne.Procesi in naprave hrane proizvaja so namenjeni za skoraj vse vrste pekovskih izdelkov.Rolls, baguettes, majhne pecivo, pice, ognjišča kruh, krofi, pecivo, vaflji in več imajo ločene proizvodne linije in posebne opreme.
Stroji in naprave za proizvodnjo živil, so na voljo inženiring obrati za proizvodnjo opreme hrane in so izdelani iz okolju prijaznih materialov, je glavni pri katerih je iz nerjavečega jekla.Operacija je premišljena do najmanjše podrobnosti in pomaga sodobnih podjetij za izvedbo postopka priprave pekovskih izdelkov, ne da bi poškodovali tradicijo in v skladu z zakonskimi zahtevami in potrošnike.
tehnologija priprave moke v proizvodnjo moke mora vključevati čiščenje kovinskih nečistoč in sejanja.V procesu mešanja moko s tehtnico, avtomati, posebne posode, sklede in-testa mešanje stroj.Letve se izvaja na kruh mehanska linij ali ročno.Na tem mestu se uporabljajo delilniki, ki vam omogočajo, da Mehanizirati ročno delo in poveča hitrost transporterja.Oblikovanega izdelki glede na obliko ali oblike razporejena na zloženih listov o cvrtje.
tehnološki proces kruha in peko na voljo v električnih ali plinskih peči, ki pa imajo tudi različne specifikacije.Mali električni peči se uporabljajo v pekarnah, slaščičarnah ali v javnih kuhinjah.Peči transportnega tipa omogočajo, da izvede postopek peke kruha v neprekinjenem postopku, ki zagotavlja visoko donosnost podjetij.Končni serija ohladimo v procesu izstopu iz peči na poti do mize distribucije.Hlajenje se izvaja za najboljši kruh njeno varnost med prevozom v trgovinah na drobno.Z ostrim hlajenje kruha, v katerem ohranja vse hranilne snovi.
Prisilno hlajenje, procesov in opreme za proizvodnjo hrane za šok zamrznitev kruh ohranja več vlage, ki pozitivno vpliva na okus kruha in zmanjšanje možnosti za razvoj bakterij v kruhu.Da se ohladi spiralo kruh trakovi se pogosto uporablja, kar izključuje uporabo človeškega dejavnika v procesu.Ohlajen kruh na potrebo po zmanjšanju slicer in pakirani.Trenutno, kruh in pekovski izdelki pred odpremo kupcu mora biti zapakiran v posebno celofan folijo, ki ne gredo vlage, pare in plinov.Embalaža izdelek je izdelan na horizontalnih pakirnih linij uporabljajo vakuumsko pakiranje ali s striženjem.
