Ribja juha - najljubša jed ni le ribiči.On je pripravljen za vse, ki imajo radi morje in rečne prebivalcev.Vendar, če so ribiči pripravljajo juho vse, ki se nahaja v okoliških vodah, ljudje daleč od zakramentov zdravljenja z ribiško palico, se moramo zateči k shranjevanje zalog na policah.In v tem primeru bi bila ena izmed najboljših rešitev je uho krapa - ribe ne preveč suh, ni zelo drag in precej velik.
Klasična uho krap
Ribja juha je pripravljena v naših zemljepisnih širinah od nekdaj.Zato je pri običajni izvedbi da ne vsebuje krompir.Vendar, če je prvi čutite pomanjkljivi brez najljubšega rastlinskega receptu ga lahko vnesete.Olupljeni in brez drobovja se razreže na velike kose, ampak enkrat v vodi ni določena - ob obstajajo prvi korenine.V vrelo vodo padec čebulo, korenje in peteršilj koren - olupljen in opran, vendar ne rezani.Če izberete možnost krompir, skupaj s koreninami in postavi štiri cele krompir.Kot so zelenjava razpis se ekstrahirajo in damo v juho ribjih kosov.Medtem ko krap kuhano, kuhano korenje narežemo na rezine in krompirja - zmlet.Po 20 minutah, ko je riba skoraj pripravljen, je natočila kozarec vodke, dodamo zelenjavo, poper, sol in lovorov list (ne pozabite, da jo odstranite, ko je uho pripravljen).Je pripravljen uho krapov z okusom s svežimi zelišči in postrezite.
uho proso
Mnogi ribiči in njihovi navijači proizvodnja različica klasične ribjo juho, imenovano.Večina "terenskih" receptov brez tega žita je končana.Da bi dobili okusno juho iz krapov z proso, najprej kuhano ribo - tri četrtine litra juhe dovolj kilogram filete ali kose celih trupel.Na krapov damo v vrelo vodo olupljen čebulo in papriko.Potem ko so pol ure kuhanja rib in čebulo potegnil ven, je žarnica vrže in krap razstaviti v srednje velikih kosov.V juho dal kocke narezan krompir tri, pol skodelice žita in zazharki z drobno sesekljano korenje in eno žarnico.Uho krapa se šteje za končano, ko je krompir kuhan.Naslednja juha z okusom začimb in soljene ribe.Postrežejo z zelenice.
juha z zdrobovim
Postopek je sledeč.Prvič, v dva litra vrele vode iz treh narezan krompir.Po večkratnem prihodnosti uho vrelo krapov dodati nekaj soli.V ponev namesti kose rib (za ta recept je potrebno zelo veliko, več kot 0,5 kg), korenje rezine, celo čebulo in papriko trakov.Počakajte, uho krapov zavre, dodamo začimbe in prelijemo zdroba (eno žlico do dve, odvisno od želene debeline).Pan je pokrit tesno s pokrovom in levo medle na četrt ure.Ne pozabite, da potresemo juho plošče zelenice!
Ribja juha za matice
najbolj "uglednih" možnosti vedno juha kuhana v dveh fazah: najprej pripraviti decoction majhnih rib ali ribjih ostankov, in nato dodajte dobrih kosov.V tej starodavni zapovedi in pripravo juhe iz krapa.Recept naroči zmanjšati pol kilograma rib in ločevanje plavuti, rep in glavo za prvobitni juho.Po vrelo juho začinjena s poprom in lovorovim listom ter kuhamo za drugo četrtletje uro.Nato prelije, kuhano ribo z začimbami pusti ostanke v smeti in v vrelo juho vrgel velik razrezane peteršilj in čebulo.Skupaj z njimi in dajejo velike kose krapov.Pri teh sestavin, se juha kuha okrog tretje ure.To je skoraj pripravljen, in ušesa iz krapa!Recept vključuje dodal še pol skodelice orehov, ki so predhodno potrebne za pečenko, grind in vlijemo v juho je skoraj pripravljena.Minuto lahko izklopite.Začiniti v lonec pritisku limone.Če želite okrasite jed, cut limonine rezine, uredi na krožnikih in potresemo z zelenim uho.Toda v tem primeru bo kislost mnogo šibkejše.
