Večina prebivalcev našega planeta obožujejo čokolado.Ta okusna poslastica je bilo po okusu tako odrasle in otroke.Obstajajo ljudje, ki ne morejo živeti dan brez hrane vsaj en košček čokolade.Kaj je povzročilo takšno priljubljenost te poslastico?Kako narediti čokolado, najljubši skoraj vsakdo?
glavna surovina za proizvodnjo čokolade so kakavova zrna.Poišči to lepo drevo lahko v Avstraliji, Srednji in Južni Ameriki, zahodni Afriki in delih jugovzhodne Azije.V tistih delih sveta, kjer obstajajo deževnih gozdov.Ta rastlina raje dobro rahlo zemljo in ne mara neposredno prizadela soncu.Zato se navadno skrivajo pod višjimi drevesi.Tukaj na teh muhast dreves in rastejo sadje, oblikovan kot melono ali kumare, ki se nahaja v notranjosti zrna kakavovih zrn.
sami kakavova zrna so zelo grenak, vsebujejo okoli 30% kakavovega masla in 30% vode.Po trgatvi, fižol in dovoljeno vleči v posebnih škatlah, približno en teden.Po izpostavljen kisiku, ki jih pridobijo značilen vonj čokolade, so poslani v nadaljnjo predelavo, pri proizvodnji čokolade že neposredno.
Tovarne fižol so razporejene po posebnih strojih.Različne velika semena niso enak okus.Nato so zrna pražena.Ta proces je treba odstraniti neželeno vlago in daje zrnih aromo in okus.Poleg tega, kot posledica praženje fižol sterilizira.Nato so semena zmleti, da dobimo maso, ki sestoji iz kakavovega masla in zrn.
Nastalo maso kot posledica mletje kakavovih zrn in se imenuje kakav liker.Njeni razvrščena, velike fragmente in poslal za proizvodnjo čokolade v ploščice in manjši za proizvodnjo glazur in dodal, da čokolade.Iz teh sestavin: kakavovega masla, kakava in sladkorja v prahu, pripravljeno čokoladno maso.To se prilagodi na želeno konsistence vzdržujemo za več dni v posebnem mešalne naprave, nato dodamo potrebne sestavine za izdelavo čokolade.Torej, kako narediti čokolado s pomočjo strojev, celoten proces je zelo zamuden.Toda rezultat je, da je na milijone ljudi, ki uživajo.
Kako narediti čokolado z različnimi dodatki?Zelo preprosto.Čokoladna masa pred oblikovanjem ploščice, dodamo orehe, rozine, piškoti, ali drugimi nadevi.Ploščice ohladimo v posebnih oblikah, pakirano in odpremljeno v trgovinah na drobno.
Precejšnje zanimanje je in kako narediti čokolade.Tudi tu ni nobene skrivnosti.Ready-kratki čokolade in vlijemo tanko plast čokolade.V bistvu pa uporablja drugo metodo, saj opravljajo posebne stroje.Čokolada plast mora biti tanek, medtem ko je sladkarije šteje bolje.
Mnogi bi radi vedeli, kako narediti porozno čokolado.Proizvodnja čokolade vlije v kalupe in pošlje posebno vakuumsko pakira.Tam je v tekočem stanju za več ur.Pod vplivom vakuuma mehurčki razširiti in porozno čokolada.Proizvajalci
ponujajo veliko različnih vrst čokolade.Glede na vsebnost kakava je razdeljena na grenkim, mleko in belo.Most Valuable grenko čokolado.Vsebuje večina proizvoda kakava.Kako narediti belo čokolado?Preprosto ne dodamo kakav v prahu, tako da ima svetlejši odtenek.
bo Vsak ljubitelj tega poslastico zdravljenje njegovo naklonjenost.Izbira sort čokolade je bogata.Seznam celotno paleto čokolade ni mogoče.Različna polnjenje in različnih sort, in številni proizvajalci, od katerih ima vsaka svoj izvirni recept, bo navdušil tudi najbolj zahtevnim gurmana.
