Lisičke ... lepe, dišeče in svetlo ... Privlačijo gobarji.Če vaše košare in vedra polna njih, ponujajo ne izgubljati časa in jih obdelali za zimo.Uporabite recepte, navedene v tem članku in boste kmalu lahko na praznik na okusne prigrizke.
dva načina soljenje
Za začetek je treba poudariti, da obstajata dva načina kuhanja, kot lisičke škripcih za zimo - hladno in toplo.V nadaljevanju bomo razmisliti podrobneje v vsaki izmed njih.Glavna razlika od vroče na hladno, da je med prvo ne uporabljajo slanice, saj solyatsya v slanici pod pritiskom.Če se odločite za uporabo vroče metodo, bo potrebno takoj izpolnite slanice.
Soljenje lisičke v zimskem času (hot metoda)
potrebne sestavine:
- Lisičke - funt.
- Sol.
- lovorov list.
- Črni poper.
- piment.
- nekaj zob česna.
- nagelj.
speremo najprej lisičke, čisto iz peska in umazanije.Bodite lonec nalijemo vodo vanj, vrzi 1 čajno žličko soli in da tekočina zavre.Ko pride do vrenja, vrgel nazaj olupljen gobe.Ne pozabite, da mečejo vse te začimbe, česen, ampak pustimo za kasneje.
Kuhamo na zmernem ognju približno 20 minut.Izvlecite gobe, smo se preusmerili v veliki posodi.Lisičke morali solimo in dodamo, da jih zdrobi česen prej.Voda, v kateri so kuhane, pour to ni potrebno, znova napolni, gob in čaka majhno obremenitvijo.Nato dal v hladilnik za 2-3 dni.
metoda primerna teži primera, če se odločite za skoraj takoj uporabljati lisičke po soljenju, če želite, da jih ohraniti za zimo, po kuhanju pa jih je treba razširiti v sterilizirane kozarce in roll.
soljena lisičke: recipe (hladni)
Kako lisičke škripcih za zimsko hladno način?Da bi to naredili morate te sestavine:
- Lisičke - približno 2 kg.
- Česen - 5-6 stroka.
- Sol.
- Dill.
- začimbe po želji.
nam najprej lisičke.Previdno pomije jih očistiti.Vrgel v lonec z vodo in kuhamo 20-25 minut, potem pa spet potrebno izpirati.Zloženke zdaj gobe v cedilo, tako da so posušeni.
Nato očistite česen in narežemo na tanke plošče.
Sedaj pripravite zmogljivosti, v katerih se bo vlaganje v slanico - sodček, veliko ponev ali vedro.Na dnu pour sol, nato pa dal lisičke, česen, pour sol.Glive lahko polagamo v več plasteh.Ne pozabite postaviti česen.Pomembna točka: pokrovi gob je treba dati dol.
Ko dosežete zgornjo plast, dal koromač in lovor.Nato glive nastaviti ploščo, manjši premer kot posode in ga na obremenitvijo.Skriva v temnem in hladnem prostoru za približno mesec dni.V tem času, če želimo, da posoda priloži gobe.
Tako soljenje v zimskem lisička.To je preprost postopek, ki je moč celo novice hostesa, vendar je rezultat v nadaljnjem veselje in doma, in gostje.
eksperimentirati z začimbami
zdaj vam okusen recept za lisičke škripcih za zimo.To bo pritožba na sladokusce.
Stock up na sestavin, navedenih v nadaljevanju:
- 300-350 gramov lisičke.
- žarnica - 1-2 kosov.
- Česen - nekaj strokov.
- Črni poper.
- Zelena koren.
- beli vinski kis.
- lovorov list.
- brinove jagode.
- Sugar.
- pod chili.
- Sol.
Prvič, kot ponavadi, moje lisičke, nato pa jih očistite.Vzemite ponev, jo vlijemo v vodo, dal na ogenj, zavremo in nato vrgel nazaj lisičke za 1-2 minut.Nato vzemite ven, dal, da odteče in ohladimo.
Zdaj za začimbe.Čebula čista, nato pa narežemo na 4 dele.Česen je prav tako čista, klinčki prerežite na pol.Nato je prestregla chili, vzemite ven notranjost.
bil na vrsti slanice.Moramo vzeti približno 250 ml vode, dodamo kis v njej, zgoraj začimbe in čebulo in česen.Smo dal škripcih na štedilniku, jo zavremo, ne izklopite še 5-7 minut.
naslednji korak - sterilizirane kozarce.Po tem so morali razširiti lisičke in prelijemo dobljeno slanico.Nato morate zavihati bank in dal na pokrov navzdol za nekaj časa, dokler se vsebina se ohladi.Potem jih je mogoče preurediti v hladilniku, v kleti ali kleti za shranjevanje.
pripravi okusne solate
Lisičke soljeno - zelo okusno jed, ki jo lahko služilo brez vprašanja o počitniškem mizi.In zdaj, na koncu, bomo vam pokaže, kako narediti solato gob.Lisičke so soljeno v zimskem času, ne moreš odložiti, bodo čudovito sestavina.
Komponente jedi:
- približno 100 gramov soli lisičke.
- nekaj krompirja.
- Kumara.
- Bow.
- Solata.
- nekaj žlic kisle smetane.
- Drobnjak.
skuhamo krompir, narežemo na kocke.Počistite kumare olupljen in narežemo, preveč.Čebula je treba tudi zmanjšati.
Zložite sestavine v solato skledo, dodamo lisičke.Izpolnite s kislo smetano, sol, okrasite solato.Lahko položite vse sestavine na njih, nato pa potresemo s sesekljanim koprom in kislo smetano, da dodate več.
V zaključek
solata pripravljena.Preizkusite, uživajte lepe okus.Slani lisičke lahko sestavni del številnih okusnih jedi: solate, pite, obara.Ne bojte se eksperimentiranja, vam bo uspelo!Opozoriti je treba tudi, da so te glive koristna za organizem, saj vsebujejo vitamin D, ki pomaga krepiti kosti in mišice.Redno uživanje lisičkami zmanjša tveganje za raka.Prav tako pomaga, da čistijo telo toksinov.Uporaba gob kot ugodnega vpliva na hormonski sistem celotnega organizma.
Zdaj veste, kako škripcih lisičke za zimo, jedo za vaše zdravje!
