honung svamp börja visas i höst skogen nära slutet av augusti.Du kan samla dem under första hälften av september.Höst svampar växer i vågor.Beroende på väderförhållandena i varje år kan vara 2-3 vågor av dessa svampar, varav den första är oftast den vanligast förekommande.En annan funktion av tillväxten av hösten honung skivling - de verkar snabbt och ymnigt, och sedan lika plötsligt försvinna.Därför, fans av "tyst jakt" det är viktigt att inte missa början av samlingen.
Vilka skogar hittade den här typen?
Mushroom honung skivling höst kan anses vara kosmopolitiska våra breddgrader.Det kan hittas i nästan alla skog, vars ålder överstiger 30 år.Svampar växer mer än 200 arter av träd.Vanligtvis dessa svampar visas kolonier på torra stammar, nedfallna träd, stubbar, rötter och stjälkar av levande växter.De vanligaste svamp som finns i gran och björkar, en lite mindre sannolikt att hitta dem på tall, asp och ek träd.Trä svamp - sjuksköterskor skogar av den tempererade zonen.Landa på död ved, de förstör det.I den biologiska cykeln hos ämnen tillbaka värdefulla delar som den består av.På en och kan hämtas upp till 15 år i rad samma plats höstens svamp.Efter denna period är träet helt förstörd mycel.
Kolonier höst honung skivling växer mycket rikligt.Med en stubbe kan du samla några liter dyrbara svamp.Unga svamp att samla oöppnad hatt med foten.Har vuxit svamp skärs bara hattar.Dessa ben har näringsvärde.
Det finns många recept för dessa svampar.Svampar kan kokas, knipa, torr och salt och stek.När plocka svamp inte behöver dra ut ur skogen för sina fötter "med rötterna" inte skada mycelet, som nästa år kommer att ge dig en riklig skörd.
Försiktighetsåtgärder
Att gå in i skogen, är det viktigt att komma ihåg de försiktighetsåtgärder.Många ätliga svampar är giftiga dubbel, så ingen år passerar utan förgiftning.Innan vi går in i skogen för att utforska de viktigaste inslagen i inte bara de arter som du planerar att samla in, men gillar dem, som bättre att missa.Om du inte är säker på att just denna svamp - bara ätbara, inte riskera din hälsa, bättre lämna den i skogen!
Myter om ätliga och giftiga svampar
Lyssna inte på "gamla fruar" råd om hur man skiljer ätliga från giftig svamp.Till exempel, en del människor på allvar tror att giftiga arter inte ätit några vilda djur och snäckor.Den bristande logiken i detta uttalande, kan du se själv - även dödliga för människor blek giftsvamp utan problem för hans liv äts av sniglar och insekter.En annan "bergsäkert" sätt att säkerställa ätbarheten av skog - som de kokta värma upp med dem en silversked (eller glödlampa).
sa att om de inte mörknar, betyder det att bland svampen inte giftig.Naturligtvis är detta inte sant.Silver kan bli svart, till exempel, Boletus, men kommer inte att ändra färg vid upphettning till samma blek flugsvamp.Du kan kolla upp det själv, men ändå bättre att inte hålla sådana experiment.Även de människor det finns myter som svampar är giftiga om växa nära rostig järn eller bo av ormar.Dessa historier måste behandlas som folklore, intressant som folksagor, men har inget praktiskt värde.
Behöver jag veta tecken på giftiga svampar?
inte mindre absurt och farligt tron på några optimistiska människor som tror att giftiga svampar är sällsynta, så inte bry med sina särdrag.I själva verket, i våra skogar kan hittas cirka 90 arter, och cirka 10 av dem med dödlig utgång för oss.
naturligtvis, det betyder inte att man för att undvika svampförgiftning, behöver de bara köpa i livsmedelsbutiker.Syftet med denna artikel - att visa läsaren vikten av kunskap är inte bara välsmakande och ätliga arter, men också på vilka grunder de kan särskiljas från de giftiga dubbel.
Svamp Armillaria höst fördubblar
finns tecken ätliga arter kan likna giftiga.Och sådana eller liknande fall, en hel del.Bland paret svamp känd "honung skivling höst -. En farlig dubbel"Namn oätliga frände - falska uppskattningar av plats.Denna generiska namnet på flera arter med vissa likheter med höst Uppskattningar.Dessa svampar tillhör släkten och Hypholoma Psalitrella.Några av dem ansåg helt enkelt oätliga, vissa - giftig.När det gäller de enskilda arter fortfarande finns det diskussioner om huruvida det är möjligt att betrakta dem villkorligt ätbara.Men klara bevis för att den person som använder dem för mat, inte skadar dig själv, nej.Därför är det bättre att inte riskera och att begränsa samlingen bara honung agarics höst.Särskilt under säsongen en hel del av dem i skogen.
där det finns oätliga och giftiga look-alikes?
Falska svamp som växer på samma ställen som ätbara - på stubbar, nedfallna träd och levande träd, så en nybörjare svamp jägare kan göra ett misstag.För att vara säker på att du har samlat från skogen kan ätas, är det nödvändigt att känna till tecken på ätliga svampar och deras farliga motsvarigheter.
Skillnader från falska Armillaria Armillaria hösten
farlig motpart kan lätt skiljas från sin kongen ätbara.
Det första du bör uppmärksamma - detta är färgen på locket.I ätbara Armillaria har en färg från beige till mörkt gulbrun.Och de gamla svamp är oftast mörkare än unga.Delar hattar, täckt från solen, är oftast mycket lättare.Farlig dubbel Armillaria hösten har ofta en ljus orsakar färg.
andra utmärkande - färgen på tvisten.I ätbara honung agarics de är vita, så hattar av gamla svamp kan se vita fläckar.Detta är debatten.Med deras hjälp bosätta svamp.För det tredje bör det kontrolleras - förekomst av membran "kjolar" på benet Armillaria.Falsk honung skivling hösten har det inte.Denna funktion är den viktigaste skillnaden som är värt att uppmärksamma."Kjol" hösten Armillaria är en rest av skydden, omsluter den unga svamp.Farlig dubbel Armillaria höst detta inte täcks.
fjärde kontrast, hjälper till att belysa den farliga dubbel Armillaria höst - färgen på plattorna på insidan av den svamp cap.I icke-ätliga arter med vilka det är bättre att inte ha affärer, gul skylt, om svampen är ung och grön oliv i gammal.För hösten honung skivling karakteristiska grädde, beige eller blekgula färgplanscher.
femte skillnad - ytan av svamp cap.I höst honung agarics är det täckt av små fjäll.Och färgen är oftast mörkare än den gemensamma jordbrukspolitiken.Men de gamla svamp förlora sina skalor och blir slät.Det är sant att näringsvärdet i dessa igenvuxna svamp inte har, så de är inte intresserade av svamp.
sjätte funktionen, vilket kommer att bidra till att skilja matsvamp - dess lukt.Hösten svamp luktar trevligt, men lukten av mögel ger falskt.
Slutsats
Kunskap om dessa funktioner kommer att vara tillräckligt för att kunna skilja honung skivling höst.Bilder av svampen hjälper dig att undvika misstag.Men ännu bättre att ta en erfaren expert som kommer att visa dig hur man ser höstens svamp.När du ser dem med egna ögon, kommer du att bli svårt att blanda dem med någon annan typ.Men den gamla kvinnan är proruha, så glöm inte huvudregeln svamp ". Jag är inte säker på - inte tar"
