struktur sylt - en tjock, geléliknande produkt.Koka den mycket lättare än sylt, eftersom det inte finns något behov av att försöka bevara strukturen hos fostret under användning av en lång maceration.Sylt framställes i ett steg.Du kan använda olika frukter och bär, eller att välja en typ av frukt.Vi kommer att berätta hur man lagar äppelsylt, med hjälp av olika tips och recept.
välja rå
Om du är intresserad av informationen, hur man gör äppelsylt, den första frågan är antagligen samband med konsekvensen av den färdiga produkten.Tjock, viskös pasta, som fastställer ett jämnt lager på bröd eller användas vid bakning.- Hur man åstadkommer detta resultat hemma?
uppmärksam på den ursprungliga produkten.Det är bäst att använda en något omogna äpplen.Det är de innehåller mer pektin, som är ansvarig för den densitet och sylt som gelningsmedel.
Framställning
Frukt äpplen tvättas och skärs i små bitar.Det går mycket snabbare tillagningsprocessen om äpplena galler på ett rivjärn.För att ta bort en hud eller inte, bestäm själv.Å ena sidan, återfinns i skinn nyttiga vitaminer, finns pektin.Å andra sidan, kan huden bli för grov, vilket försämrar utseendet av den färdiga produkten.Sådana sorter som Antonovka eller vitt fyllning, inte kräver ytterligare behandling, och sylt av dem var mycket välsmakande och väldoftande.
Hur koka sylt i sockerlag
socker (ca 800 g) blandades med vatten (en halv kopp räcker).Av dessa ingredienser, koka sirap.Andelen beräknas på 1 kg av färsk frukt (skivas och skalade såhuset).För att laga äppelsylt hemma, är nödvändigt att fastställa i kokande sockerlag skivade (eller riven) frukt.Cook jam ca 1 timme.Konstant omrörning minskar risken för fastkörning.Det resulterande skummet bör tas bort.Förresten, kan tillagningstiden variera något beroende på saftighet av äpplen.
Den klassiska versionen av färdiglagad frukt
1 kg den viktigaste råvaran som behövs för att ta 1,1 - 1150 kg socker.Innan tillagning äpple sylt, råmaterial framställes på det vanliga sättet, placeras i en behållare för kokning, och koka i ca 10 minuter med en liten mängd vatten.När socker tillsätts.Blandningen bör noggrant flyttas, koka upp och låt sjuda, gradvis öka kraften i elden.Det räcker med att en halvtimme att få en tjock sylt.Den färdiga produkten sprids till banker och förseglades.
Jam äpple Recept med citronsyra och kanel
Förbered ingredienser, som grundar sig på den del som innehåller 1 kg den viktigaste råvaran: 3 koppar socker (om det kan finnas en tredje att ersätta sockerrör), 1 tsk kanel och citronsyra,3 koppar vatten.
Frukt tvättas, skuren i skivor eller gnuggas på ett rivjärn.Ju mindre bitar, desto snabbare blir operationen.Den viktigaste råvaran är fylld med socker, tillsätt kanel.Citronsyra tidigare omrördes i en liten mängd vatten och kombineras med ingredienserna.
Om du gillade receptet och du vill laga äppelsylt för vintern det här sättet, värm blandningen på låg värme.Konstant omrörning för att undvika bränning som förekommer ofta vid framställning av täta produkter.Ready sylt håller sin form väl och sprider sig inte på en tallrik.Typ 1 tesked av produkten, lägg i en tallrik.Låt svalna och luta plattan: the jam bör förbli på plats.Produkten är klar för användning och ytterligare lagring av bankerna.
Utsökt engelska recept
Denna tillagningsmetod verkligen till nytta för de hemmafruar som vill skämma bort hushållen ovanliga och läckra dessert.Således, 1,5 kg den viktigaste råvaran behövs ingefära och kanel (1 tesked), 120 g kanderad frukt, russin 0,5 kg, 0,7 kg socker, citronsaft (90 g) och sherry (3 dessert skedar).
Innan matlagning apple sylt på detta recept, äpplen, tvätta, ta bort skalet och skär små skivor av flavorful.Rätter, som kommer att laga sylt, insmorda med smör.Sprid äpplen, russin, häll 0,5 liter vatten och koka blandningen under cirka 30 minuter.Nästa du behöver för att hälla juice, tillsätt kanderad frukt, socker och kryddor.Matlagning sylt ytterligare 25 minuter, häll sherry och omedelbart sönderdela produkten till förberedda, värmde burk.Förseglas och förvaras på en varm plats.Efter en månad kan du få sylt och njuta av ovanlig smak.Denna dessert kommer att tilltala alla.
Jam äppel oväntade
Om årets skörd var tvungen att samla in från marken, kan du använda våra råd och även att laga jam snabbt.
Frukt noggrant tvätta och ren från huden (som hämtas från marken, lämnar huden är inte nödvändigt), skuren i skivor.1 kg hackad äpplen kommer att behöva 1 kg socker, 70 gram citronsaft.Kryddor (kryddnejlika, kanel eller muskot) läggs till som önskas i små mängder (0,5 teskedar).
före tillagning äppelsylt i en skål Tillsätt hackad frukt, strö halva delen socker.Blandningen ska lämnas i flera dagar i ett mörkt svalt, verkade juice.Den färdiga blandningen upphettas över låg värme, kyldes och hälldes sirap i en separat behållare.Äpplen maldes i en bländare eller mixer.Syrup laga lite längre med de återstående socker, kryddor och citronsaft i kombination med äppelmos, koka i 12-15 minuter.Jam är redo för försegling.Genom detta recept visar sig en underbar dessert, som tack vare minimal värmebehandling skiljer rik doft och smak av färsk frukt.
Apple sylt i multivarka
Genom denna metod, kan du snabbt och enkelt laga en läcker färdig produkt, sparar det maximala mängden näringsämnen.1 kg skivade äpplen koka 500 gram socker, 5-6 g citronsyra.Om du inte är säker på att produkten blir tillräckligt tjock, några minuter före uppsägningen av matlagning sylt, kan du lägga till gelatin (6 g av en lösning av 2 matskedar vatten).
Multivarki lägga upp i en skål med äpplen, fyll med socker och syra.Ställ in läget på "Baking", innehållet upphettades till kokning.Efter installationsläge "Kyla" koka ytterligare 45 minuter.All den tid du behöver för att blanda sylt ett par gånger.När sessionen är avslutad kokning, kan hällas den färdiga produkten på banker, kork och skickas till lagring.
Ready sylt kan ätas med te eller används vid framställning av bakverk.
