Läckra hemlagad preparat för vintern kan betraktas som ett kännetecken för nitiska och skicklig värdinnan.Krispigt kål och gurka, inlagd tomater och svamp, pickles, sylt, fruktdrycker - allt detta mängd olika frukter och grönsaker gör vårt bord mycket attraktiva och aptitretande.Naturligtvis har varje expert märkt matlagning hemligheter.Men ingen kommer att vägra att experimentera, att prova nya recept.Dessutom är de alla kontrolleras.
grönt, randigt, fantastisk smak
vattenmelon - bär inte bara otroligt läckra, men mycket användbar.Den innehåller ett stort antal biologiskt aktiva substanser, fruktos och glukos, pektin och fiber, magnesium, järn och andra väsentliga element för vår kropp.Det finns därför inget förvånande i det faktum att under säsongen vi försöker inte bara att äta sina fylla vattenmeloner, men också lagra deras butik.Spara produkt som färsk kan vara ca 2-3 månader.Och om du vill festa på det, och alla falla, vinter, vår?Då måste vi förstå hur man pickle vattenmelon banker.Och inte bara salt utan också för att marinera!Detta snack är mycket populär på de platser där det allmänt växer meloner.Men i de avlägsna områdena i södra solen, konserverad bär har också populära kärlek.Eftersom varje modern hemmafru bör vara bra att veta hur man pickle vattenmelon banker och tunnor, pickle dem och allmänt förbereda sig för framtiden.
Note värdinnor
salt vattenmelon har en behaglig söt-syrlig smak.Lukten av färskt konserverad "vattenmelon", med karakteristisk smak inblandning produkter har klarat jäsning.Om saltade bär, är kryddor som inte vanligen till fyllningen.Och en annan sak om hur att beta vattenmelon banker och trummor: de kan lägga kål och äpplen.Om arbetsstycket är i stora volymer, är det oftast för en 10-liters flaska hackad kål en tillräckligt vattenmelon, skuren i skivor.Och för fat 100 liter kräver 4 bär.Nu, om kvalitet och storlek konserverad produkt.Om du vill veta hur man pickle vattenmelon banker av alla regler, bör du ta bären är små, tunt skal, utan sprickor eller andra skador, den genomsnittliga löptiden, med elastisk fast kött och inte mycket söt.Förbered en tre-liters burkar, sterilisera dem.Vattenmelon skuren i små trianglar till skivor av fri passage genom halsen.I varje burk Strö i några ärtor svartpeppar, 2-3 klyftor hackad vitlök och 3 msk salt.Häll vatten, täck över och låt stå i ett par dagar surna.Häll sedan saltlake, koka, häll tillbaka in i bankerna och sterilisera 20 minuter, sedan rulla upp.I sådana snacks är inte bara köttet, men skalet.Om du vill ha skarpa lilla, lägg i burkar på halva pod brinnande peppar.
vattenmelon, inlagd "bråttom»
Nu pickle vattenmelon banker.Att göra detta är ganska enkel.För konservering en vattenmelon, behöver du 3 matskedar socker, 2 - salt (även tabell) och citronsyra, 1 tsk.Vattenmelon tvätt, skiva, placera dem tätt i steriliserade burkar och fylla dem med kokande vatten.Täcka locket och låt stå i 15 minuter.Häll sedan ut vattnet ur burkarna i en kastrull, sätta socker och salt, koka.Rör syra, rör, häll utan att ta bort från värme, marinad.Sterilisera i 15 minuter och rulle.
äpplen med vattenmelon
enligt gamla recept pickle vattenmelon banker med äppleklyftor.Snack vänder saftiga, läckra, ett trevligt sätt att kokt potatis, pommes frites.Till en del vändningar krävs liten vattenmelon, äpple pund, per liter vatten, 30 g salt, 20 g socker och vinäger.Vattenmelon skivad.För äpplen, ta bort kärnan och skär dem segment.Lager av frukt låg på bankerna.Häll vatten, täck med steriliserade lock, koka burkarna i 10 minuter.Dränera sedan vattnet, bara hälla kokande vatten och låt stå i ytterligare 10 minuter.Återigen, avlopp, tillsätt kokande fyllning och täppa till luckor.Till väl underhållna under vinter äpplen och vattenmeloner är banker, förbereda marinaden receptet rekommenderar följande: Rör i salt i vattnet, låt koka, häll vinäger, satte socker, återigen koka.Om så önskas, tillsätt en nypa kryddpeppar.
Vattenmelon med kryddor
Ett annat bra sätt hur man pickle vattenmelon för vinterälskare kommer säkert att njuta av kryddig smak snacks.Skär skivor det.Sätt i burkar.Samtidigt, placera skivor av vitlöksklyftor.För en medel vattenmelon kräver 6 vitlök huvuden.Fyll burkarna med varmt kokt vatten och låt stå i en halvtimme.Låt rinna av och fylla fyllning, som ska täcka hela innehållet i burkarna.Ingredienser fyllning: 300 g socker, 3 msk salt.I vatten, lösa socker och salt, koka.Efter saltlake spill till bankerna, häll vinägern i varje.Cover, koka konservering för 40 minuter och nära.Bankerna vända locket nedåt, slå in, och en dag flytta till en sval plats.Om du vill ha något speciellt, kan du lägga ättika till saltlake: 120 g för spridning av fyllda banker.
Vattenmelon trumma
Och slutligen, hur man pickle vattenmelon på fat.Vi erbjuder dig flera alternativ för mellanmål.Den första är ganska ovanligt.Detta saltning vattenmelon i vattenmelon köttet.Du behöver: helheter - 10 kg massa - 3 kg salt - 300 gram.Grundligt tvättade vattenmeloner poprokalyvayte zigenska tjock nål.Placera i en tunna.Den krossade vattenmelon vikt Rör i salt, rör om och häll i en vattenmelon.Täck med en ren trasa, övre luckan med ett lock och lägga bördan.Betning Förvaras svalt.Vattenmeloner är redo i sex veckor.
Vattenmelon med surkål
Det andra alternativet är också sannolikt att vädja till fans av tårta.När allt kommer detta recept lära dig att beta vattenmelon med surkål.Sålunda 10 kg små vattenmeloner, tvätta, torka, skal pierce på flera ställen.Kål (även ca 10 kg), kotlett, slipa med salt (500 g).Pipan på botten sätta ett lager av kål, sedan lägga på en vattenmelon.Bara lämna mellan dem utrymmen som är fyllda med kål.När tunnan är full, täcka den vikta i flera lager av cheesecloth, omslag och förtryck.Förvara svalt.
