Gröna tomater mindre utsträckning används i matlagning än mogen.Inte ha tid att mogna i tid, riskerar de att dras av, eftersom inte rekommenderas att äta dem råa.Det finns flera sätt att laga gröna tomater: de kan gryta, konserverad för vintern och stoppar.Varje kvinna behöver veta om de positiva egenskaperna av tomater och deras tillämpning i matlagning, eftersom de smakar bra och kan konkurrera med andra grönsaker.
Användbar än tomat?
I smak tomater saknar motstycke, men de är så bra att folk kan använda dem så ofta som de gör idag?Genom antalet C-vitamin tomater är inte sämre citroner och apelsiner.Flyktiga i dessa grönsaker, kan utöva en antibakteriell effekt.Inom medicinen, saften av färska tomater eftersom de innehåller glykoalkaloider gör det möjligt att bota sår.Det är bevisat att de frukter och grönsaker i rött locka en persons uppmärksamhet och höja humöret.Om du vill gå ner i vikt, men du kan inte förneka mig nöjet att äta en anständig del för lunch, ligger på bordet en stor kopp tomatsallad: Man kommer att fokusera enbart på honom, men då du frivilligt ge upp en hög kalori mat.Förmåga tomater förbättra humöret, och förklarade ur medicinsk synvinkel - det beror på serotonin.Förresten, inlagda gröna tomater, inbjudande sin syrlig smak, kan vara ett utmärkt alternativ till färska grönsaker.
bildning av blodproppar - en sjukdom som kan drabba män och kvinnor i alla åldrar.Blodproppar täppa venerna, vilket är anledningen till cirkulationen försämras.Tromboembolism är dödlig, så det är nödvändigt att ta hand om förebyggande av sjukdomen.Sammansättningen av tomat innehåller ett ämne som bidrar till kondensering av blodet och därmed använda dem i stora mängder, behöver du inte utsätter dig själv.
Tomater är sammansatta av 94% vatten, vilket påskyndar utsöndringen av giftiga ämnen från njuren.B-vitaminer har anti-aging egenskaper förbättrar hudton och släta ut rynkor.Omogna tomater innehåller ett giftigt ämne solanin, som förstörs i bevarandet, så du kan säkert äta gröna tomater, saltade eller betade.Fördelarna med tomater kan prata i all oändlighet, men i vissa fall deras användning är kontraindicerat hos massor av människor med gikt, nikotinberoende och högt blodtryck.
Marinerade tomater i två sätt
Vad kan vara mer delikat vintern än vitamin grönsakssallad?Ta hand om bevarandet av sommaren, kommer du att skörda frukterna av sina ansträngningar under den kalla årstiden.Marinera gröna tomater två sätt.Hela tomater ser alltid snyggt och trevligt, de är inte skämmas för att erbjuda som förrätt till bordet.Grönsaker, skurna i medelstora bitar, indränkt i vinäger bättre, så alltid bli godare och saftigare.Särskilt kryddig producerade tomater, marinerad med lök, vitlök och svartpeppar.Varje hemmafru kommer att välja för sig själv, hacka grönsaker eller snurra helt.
On-liters burk behöver du ett pund av tomater, två lök, några vitlöksklyftor och kryddor efter smak (persilja, svartpeppar).Om du ska pickle gröna tomater för vintern, måste du vara uppmärksam på sterilisering - så att ditt arbete kommer inte vara förgäves.Inte alla hemmafruar som detta förfarande, eftersom det ofta är i desinfektion av glaset tar mycket mer tid än utarbetandet av rätter.Hur att stänga gröna tomater eller andra grönsaker, så de är inte bortskämda - en fråga som intresserar alla kvinnor som föredrar att skämma bort din familj med läckra hus preparat.Du kan sterilisera en glasskål i ugn, mikrovågsugn eller en dubbel panna - resultatet blir detsamma.Den nedre delen av burkarna låg persilja, tomater, skurna i flera bitar och lägg i en burk bakom greener.Det översta skiktet är krossad lök och vitlök.Häll marinaden över grönsakerna, stänga bankerna och lägg dem i en varm plats.På ett liknande sätt kan du snurra hela tomater.Du kan vara säker på att de inlagda gröna tomater kommer att förbli i detta tillstånd är inte en vinter.
Omogna tomater i matlagning
att förbereda fantastiska rätter kan behövas, och gröna grönsaker, som värdinna ofta bestämmer sig för att bli av med.Underripe tomater kan inte bara marinera och salt, men också förbereda dem till andra mer kreativa rätter.Om du har i år fått mer dålig skörd av mogna grönsaker, och du vet inte hur nära de gröna tomater, kom de upp med en annan användning i matlagning.Äta dem färska rekommenderas inte på grund av den giftiga substansen, kommer också panerad grönsaker ser mycket mer intressant.Tomater skuren i runda skivor, kryddig båge, på båda sidor, strö majsmjöl och stek tills gyllenbrun.
gröna tomater fyllda - läckra och ovanliga aptitretare
Under de sista dagarna av sommaren, när hostess skörd med sina egna sängar, eller köpa grönsaker på marknaden till ett lågt pris, det är en period av inhemska preparat.Idag sortiment av produkter i någon stormarknad presenterade dussintals arter av inlagda tomater, gurka, lök och kapris, men inte alltid, har tillverkaren vad som förväntas av shoppare.Blandade grönsaker eller ovanliga mellanmål är bättre att förbereda dig - så du kan vara säker på att produkten är helt naturlig och kommer att kunna spara betydligt.
Gröna tomater fyllda med vitlök och peppar, kommer att bli en utmärkt mellanmål för den festliga bordet.Alla ingredienser finns tillgängliga, och ingen kommer inte vara svårt att få dem på någon marknad, eller rippa från din egen trädgård.Fyllning är gjord av fem huvuden krossad vitlök och två baljor av peppar.Gröna tomater måste halveras och göra en liten depression fyllningen är helt lämplig för burkarna fyra-liters kräver tre kilo färska grönsaker.Tankar tillräckligt avfetta läsk.Längst ner låg några burkar av ärter svartpeppar, lagerblad och några kvistar persilja.
Saltlösning tillverkad av en liter kokande vatten, vilket bör hällas i en glasskål med tomater staplade.Täck burkarna med steriliserade lock och lämna dem på detta sätt i 20 minuter.Då vattnet hälls i pannan och tillsätt 6 msk vinäger, 2 msk socker och hälften av saltet.Det är en tid att få saltlösningen till en koka och omedelbart häll över grönsakerna i burkar.
inlagd gröna tomater för vintern: recept som kommer att glädja alla
Ägare av stora förortsområden odla sina egna frukter och grönsaker.Det är ett bra sätt att unna dig färska produkter när som helst.Buskar med tomater mycket petiga - det kosta dem fel eller häll vattenväxt, och frukterna inte längre rodna, men det är synd att kasta ut dem.Recept Gröna tomater med vitlök säkert kommer att tilltala alla kvinnor i huset: en färdig mellanmål visar sig mycket saftigt och aromatisk.För marinering bör väljas är inte särskilt stor frukt utan skador.På två kilo tomater behöver 60 ml ättiksyra, 1 vitlöksklyfta, 2 msk socker och salt, kryddor till smak (dill, lagerblad, svartpeppar).
marinad är gjord av socker, salt och krydda tillsatser, vilket är nödvändigt för att hälla i en liter vatten och koka.Gröna tomater måste blanchera i några minuter, cool och tränga igenom botten.Längst ned i burkarna staplade lagerblad, rötter, och svartpeppar, sedan komprimeras och hällde tomat marinaden.Efter grönsakerna har svalnat, kan de tas bort i en källare eller i kylskåp.Gröna tomater i banken framställd på detta sätt, kommer att finna den nödvändiga krydda i några veckor.
snabbt mellanmål från omogna tomater
Tomater kan inte bara lägga salt och marinera, men också förbereda dem läcker.Receptet ger inte för sterilisering av burkar och tilltugg kommer att behöva använda de första veckorna av förberedelser.Ett kilo tomater doppas i kokande vatten och blöt i några minuter, skär.Anslut med två krossade lök, häll salt och lämna den i detta tillstånd under natten, dränera saft på morgonen.Marinaden är gjord av 250 ml vinäger och kryddor (ingefära, koriander, kryddnejlika, kryddpeppar).Koka upp, sval och häll grönsaker.Gröna tomater utan sterilisering kommer att vara redo för användning inom några timmar.
Snabb och originella mellanmål, hur du inkluderar tomater i georgiska, som kan överraska någon på grund av sin festliga syn.Två sorters peppar (bitter och sött) måste mala tillsammans med vitlök.Gröna tomater skärs i 6-8 lika stora delar och fyll med en blandning av skarp.Den resulterande skönhet måste fyllas med en blandning av ättika, socker och salt.Nu behöver du inte veta hur nära gröna tomater, eftersom detta recept är åtminstone lätt, förutom mycket original.Förbered ett mellanmål, och det kommer att bli en verklig dekoration av festbordet.
Hem Recept - den mest utsökta
Om du inte vet hur man pickle gröna tomater, redo att ta emot kloka råd om hur man gör det enklaste sättet.Saltlösning behöver 3 liter vatten och 5 matskedar salt.Frukterna bör tvättas noggrant och ta bort stjälken.Det är viktigt att gröna tomater var i stor utsträckning, och innehöll inte ens en mindre skada.Grönsaker gjort salt i trä fat, men du kan göra glasburkar.Saltlösningen kokas tills den första koka, häll sedan dem tätt packade gröna tomater.Receptet innebär mycket snabb beredning, och den tid det tar att sterilisera burkar.Varje skikt är fylld med kryddor, måste du dra tomaterna och lägg till en varm plats i tre veckor.
Universal marinad för konserverade grönsaker
Mycket av framgången för konservering tomater beror på vätskan i vilken de är belägna.Att laga en god marinad för en liter burk, behöver du två matskedar vinäger (9%), salt och socker i samma mängd.Häll i pannan en liter vatten, satte eld och vänta tills det börjar koka.Rör om salt och socker upplösa och tillsätt ättika.Låt inte marinaden svalna och häll dem grönsaker så snart det kokar.Rekommenderas starkt att ersätta vinäger, citronsyra.Beroende på närvaron av kryddor i marinaden (kryddnejlika, persilja, koriander, svarta pepparkorn och dill), kommer det att bli mer kryddig och doftande.Detta recept är lämplig för konservera alla grönsaker.Mängden socker och salt kan ändras för att passa individuella smakpreferenser.
Vitamin sallad med gröna tomater
Vad kan vara bättre och smakar bättre än saftiga grönsaker mix, som skall deponeras i banker hela vintern?Om du tidigare inte visste hur nära de gröna tomater för att starta, debuterar med receptet.Efter beredning denna sallad, får du möjlighet att skämma bort dig själv med vitaminer till våren.Den största fördelen med detta recept är dess enkelhet - alla produkter släckas samtidigt.
För beredning behöver du 30 medelstora gröna tomater, ett kilo lök, några bitar av paprika, 4 morötter, en chef för vitlök.Alla ingredienser utom tomater måste skäras i strimlor.Placera blandade grönsaker i en kastrull, häll ett glas vegetabilisk olja och en halv liter vatten.Alla kryddor tillsätts på en gång: en matsked salt, 250 gram socker, 100 ml äppelcidervinäger.Efter kokande vatten koka grönsakerna några minuter och placera dem i steriliserade burkar.En sådan vitamin sallad gröna tomater kommer att efterfrågas på vintern som en garnering för kötträtter och soppor.
Vanliga misstag när steriliserade burkar
Det finns flera sätt att desinficera glas: mikrovågsugn, ugn eller dubbel panna över kokande vatten.Sterilisering - arbetet med att förbereda de nödvändiga burkar för vinter preparat, så att produkten bevaras under en längre tid.Dessförinnan bör glaset sköljas med vatten och rengöringsmedel eller inte.Tillsammans med banker och saneras metallock.Redskap bör inte en enda spricka, eller när du börjar lägga lecho, ägg, eller annan hemgjorda, kan det förvandlas till en tragedi.Det är viktigt att veta att de varma burkar kan explodera på grund av kraftiga temperaturförändringar, om fartyget skulle sjunka.Skruvkorkar av en särskild enhet.Att veta hur man stänga gröna tomater, kan du lagra dina favoritprodukt under en längre tid.
tomater från din egen trädgård
Personlig förorts hus med en tomt under en lång tid upphört att vara en lyx.På denna plats, kan du inte bara har en bra partner, men också själv sugga någon frukt och grönsaker.På en liten webbplats ägare bryter ofta eller blomma trädgård med fruktträd, men om området är ganska imponerande, varför inte ta en chans och inte börjar växa gröna tomater?Bilder från vackra runda irriterande älskare av inhemska preparat, men för att vara nöjd med denna smaskiga, måste vara korrekt odla tomater.
nära Moskva klimat är mycket svårt att få tid att skörda före ankomsten av kallt väder, så landet är bättre att plantera grönsaker och frukter, som kommer att vara bra i det omogna tillstånd.Tomater kan köpa frön eller groddar redo.Det rekommenderas inte att köpa små frukter sorter, eller de kan växa torr och smaklös.Om du planerar att laga mat gröna tomater för vintern, recept innebär snurra stora frukter.Frön planteras för djupt, kan inte klättra, men vid en ytlig plantering har sina nackdelar: de lätta vinden blåser, kommer de att ta bort från marken, så att marken bör omfattas av tidningen.Glöm inte att vattna jorden - tomater gillar inte det överflöd av vatten, och vattnet ska rinna genom sprutpistolen.Grönsaker börjar gro vid en temperatur av 25 grader.Om en fjäder i din region senare, är det rekommenderat att landa groddar i rummet, och sedan föra dem ut på gatan.
Odla några grönsaker - uppgiften är enkel, men då kan du äta saftiga gröna tomater recept som kommer att tilltala alla älskare av inhemska preparat.När tomaterna börjar mogna, sluta vattna.Till stjälkar var mer stabil återfyllning marken med rötterna.Gör ett dyk eller inte - du bestämmer.Isolera jorden och gödsla med gödningsmedel, eller tillväxt av tomater börjar att sluta, och frukten kommer att vara små och torr.
