Hur man lagar äppleklyftor sylt?Svaret på denna fråga är inte känd av många.I detta avseende, artikel inlämnande, beslutade vi att ägna den till ämnet.
General
Apple sylt skivor recept som kommer att diskuteras vidare, visar det sig inte bara läckra, men också otroligt vacker.Golden dessert med en transparent buljong sällan lagras tills vintersäsongen.Det är en behandling och lockar familjemedlemmar så snart som möjligt för att öppna den.
Det bör noteras att en enkel äppelsylt inte bara kan användas tillsammans med te, men också göra honom en välsmakande och doftande pajer.Men användningen av sådana fyllningar ombeds att fiska kokt frukt, söt sirap och lämna banken.Om du inte gör det kan du få halv bakverk.
rätt val av frukt
Innan berätta hur du laga äppleklyftor sylt ska berätta hur du behöver för att välja rätt frukt.Till denna dessert få den mest utsökta och vackra för dess framställning kan användas helt olika sorter av äpplen.Det är mycket viktigt att de är mogna, sött, hårt och utan maskhål.Om du föredrar att äta sura sylt, sedan för att skapa det som krävs för att köpa sura frukt sorter eller mycket mogna äpplen.
Processing Produkt
Hur man gör apple sylt skivor?För att göra detta måste du köpa en lämplig frukt, och sedan tvätta dem noggrant med en borste eller en vanlig trasa.Till dessert, en tjock, är det inte nödvändigt att tillsätta vatten.I detta avseende är varje äpple rekommenderas att torka med hushållspapper eller en handduk.
Efter frukterna tvättas och torkas, de bör vara ordentligt hacka.För att göra detta måste du klippa ett äpple i 4 skivor, och sedan försiktigt bort den mellersta delen.Varje bit av frukt du vill dela ytterligare i 3-4 delar.Det bör noteras att ju tunnare skivorna är, desto snabbare de dränkts socker.Under värmebehandlingen sådana äpplen kan avsevärt Uvarov och blir stela.I detta sammanhang måste frukt skivor göras genomsnittlig tjocklek.
Läckra och transparenta skivor av äpple jam: matlagning receptet steget
förberedd är inte en snabb behandling.När allt kommer omkring, det är en läcker jam efter varje värmebehandling som krävs för att svalna helt vid rumstemperatur.
Så, innan du laga äppleklyftor sylt, måste du förbereda:
- strimlad frukt - 5 kg, (hur man hanterar Se ovan.)
- socker fin sand - 5 kg.
Förbehandling
ingredienser för att göra äppelsylt hemma, använd en stor skål i rostfritt stål.Naturligtvis, för framställning av sådana godsaker passar och enamelware.Men, som det visat sig, finns det en möjlighet att frukten det ganska snabbt kan bränna.
således innan matlagning apple sylt skivor, skär frukt bör sättas i en stor behållare och sedan fylla den fina socker.Rekommenderas inte ytterligare användning av vatten.Äpplen själva måste ge saft och socker - att smälta och bildar en sirap.Helst kan frukten vara en söt ingrediens på kvällen för att sova och på morgonen att starta en värmebehandling.
Matlagning dessert
Hur laga äppelsylt?Enkelt svar på denna fråga är ganska svårt.Efter tillagning en efterrätt bör fasas.Det ska genomgå värmebehandling, kyla, lägga tillbaka på spisen, och så vidare. D.
Således äpplena i sockerlag som krävs för att koka på svag värme, sedan lämna åt sidan tills den svalnat.Denna frukt bör delvis impregnerad med socker.Nästa, du vill jam svalnat igen för att sätta på en tallrik och låt stå ca 5 minuter det.För att utföra sådana förfaranden är det önskvärt att 3-4 gånger.Som ett resultat av dessa åtgärder är din sylt kommer att tjockna och bli en fin gyllene färg.
bevarandet
Nu vet du hur man lagar äppelsylt.Det bör noteras att denna dessert lagras under en lång tid.Och för att avsevärt öka dess hållbarhet, the jam måste bevaras på rätt sätt.Detta förutsätter att ta några 750 g glasburkar, häll dem lite dricksvatten (1/2 cup), och sedan sätta i en mikrovågsugn och steriliseras vid maximal effekt.Om en sådan enhet som du inte gör det, då kan du utföra detta förfarande och på plattan.Du bör också koka järn lock, först placera dem i en skål med lite vatten.
Efter bankerna kommer att steriliseras, de måste noga lägga ut den kokande jam (rakt upp till toppen), och sedan snabbt rulla.Nästa container dessert måste vändas upp och ned och täckt med ett tjockt täcke.I en sådan situation är det önskvärt att upprätthålla de bankerna omkring en dag.Och kan lagra dem i kylskåp och i källaren, och till och med vid rumstemperatur.
laga en läcker sylt från äpplen
framställda enligt den ovannämnda sammansättningen dessert visar sig mycket tjock och gyllene.Däremot kan klar äppelsylt göras på ett annat sätt.För detta behöver vi:
- strimlad frukt - 3 kg, (hur man hanterar Se ovan.)
- filtrerat vatten - ½ dl;
- citronsyra - 1/3 matsked;
- Ground kanel - för att lägga till smak;
- socker fin sand - 3 kg.
Förbehandling
att göra din egen väldoftande och mycket välsmakande sylt, använd bara söta äpplen.Dessutom bör de vara mjuka, annars dessert kommer inte transparent och är sprött.
Hur man hanterar och skär äpplena för sylt, har vi sagt ovan.De ska placeras i stora containrar (t.ex. emalj handfat) och omedelbart somnar fint socker.Vänta tills den söta produkten inte smälter, men inte ge din juice, är det inte nödvändigt.Detta beror på det faktum att i denna dessert vidare tillsattes dricksvatten.
värmebehandling på plattan
När äpplena med socker kommer att finnas tillgänglig i bäckenet, bör de läggas på minimi elden.Skålen krävs omedelbart hälla en liten mängd vatten till innehållet i inte brann ner.Således regelbundet omrörning av frukt, de måste föras till en koka och sedan koka i ungefär en timme.Nästa sylt, ta bort från värmen och låt åt sidan i tre timmar.Sedan dessert skål med rekommenderas återigen underkastas en värmebehandling, men för en fjärdedel av en timme.Efter denna tid sylt ska tjockna något och markant förändring i färg.Därefter måste den avlägsnas från värmen och svalna helt.
Sterilisering Burkar
Håll ett jam kan vara innan nästa sommar.Men det är inte bortskämda och behåller alla positiva egenskaper, samt smak och arom, krävs det ett obligatoriskt ämne för bevarande.Detta kan användas liter och 750 g burkar.De måste steriliseras på spisen.Likaså som skall förädlas och metallhöljet.
sista steget i att skapa en läcker apple sylt
Efter burkar och lock steriliseras, bäckenet med sylt du behöver för att sätta på en långsam eld, sedan koka upp, tillsätt citronsyra och marken kanel efter smak.Nästa, alla ingredienser som krävs för att blanda väl och börja sin beräkning i en behållare.Det bör noteras att detta förfarande bör utföras med största försiktighet.När allt kommer omkring, om sylt blir varm på huden, kan du få en ganska stark brännskada.
fylla alla glasbehållare med kokande efterrätt, bör de omedelbart rulla upp metallhöljen.Därefter måste de vända upp och ner, och sedan täckt med ett tjockt täcke och kvar på hela natten tills den svalnat.Förvaras utom jam rekommenderas i kylkammaren, källare eller något annat kylrum.Men om ett sådant tillfälle du inte, då bankerna kan placeras på vanligt mörkt skåp.Emellertid kommer hållbarheten att minska avsevärt.I detta avseende, en efterrätt, se till att använda fram till slutet av vintern.
Snabb sylt äpplen
Om du inte vill för lång tid att stå vid spisen och laga denna dessert, föreslår vi att använda följande recept, som inte kräver långvarig värmebehandling och åldring vid rumstemperatur.För detta behöver vi:
- äpplen mogen söt som möjligt - cirka 3 kg;
- dricksvatten - en kopp;
- fina socker - 2 kg.Tillagningsprocessen
skuren i inte tjocka skivor av äpplen bör sättas i en stor metall bassäng, och sedan somnar fint strösocker och skaka väl till deras frukt jämnt täckt.Nästa, de fyllda disken måste sätta på medelvärme och omedelbart häll i en liten mängd vanligt dricksvatten.Regelbundet omrörning måste äpplen föras till en koka.Sedan minska värmen till låg och koka i dessert för 40 minuter.Under denna tid frukten kokas ner avsevärt, och sirapen kommer att öka avsevärt i volym.Denna sylt måste bli tätare och gyllene nyans.
slutskedet
Efter sylt blir lämplig konsistens, kan det vara lätt expanderas i steriliserade glasburkar.Vidare behövde all kapacitet att rulla upp, vända upp och ner och stå under en tjock filt för 15-25 timmar.Under denna tid, banker behandlar helt cool, och de kan på ett säkert sätt i kylskåpet, källaren eller en källare.
