flesta människor försummar fiske "saker", med tanke på den oanvändbar.Och när mannen ger en mängd fiske fångst små Karasik eller skarpsill, vi föredrar att mata sina katter, eller helt enkelt bortskaffas som onödigt.Bland annat kan det kokas ur det häftigt konserverade grönsaker och kryddor.Konserverad karp hemma (utan bevarande) kan användas under två veckor, och lägga till den i en mängd av pastejer och pajer.
Därför innan de bestämmer sig vårdslöshet - kasta småfisk, tror.För konservering endast lämpliga svezheotlovlennye personer utan synliga skador.För skärpa kryddig smak, kan du lägga till kryddor, örter och grönsaker.Förresten, burk karp hemma rulla in glasbehållare för vintern.Processen för matlagning är enkel.För detta passar pannan, en ugn och multivarka (det snabbare).
Canned egna händer
Om din fästmö är inte förtjust i fiske, och sedan gå till marknaden och köpa 1,5 kg av små Karasik, men färska.För mat du behöver följande ingredienser: morötter (3-4 st.), Tre mogna tomater, fem cheferna för lök, en blandning av paprika (svart, chili, rött), paprika (smak), några blad av lagerblad, vinäger 9% (två storaskedar), tomatpuré (två hundra gram), salt och vegetabilisk olja (50 g).
Hur man lagar burk karp: en steg för steg recept
Rybka rengöras från fjäll och disemboweled.Skär lök halvringar och låg i den heta oljan.När löken blir ett vackert gyllene färg, tillsätt riven morot, karp och tomater (skivade).Alla produkter är staplade i lager, salt vi och peppar.
sedan krydda med peppar, lägg paprika och lagerblad.En minut senare, tillsätt tomatpuré och lite vegetabilisk olja.Vi ger tyngd åt koka, täck med lock och låt tyna bort på en timme.Servera med grovt bröd.Store konserverad karp hemma är endast nödvändigt i kylskåpet högst tre veckor.
konserverad karp med doftande kryddor
Ingredienser: småfisk (2 kg).För marinaden: fem liter vatten, lök, kryddnejlikor (två gram), socker (tre stora skedar), svartpeppar (efter smak), koriander (3 g), vinäger 6% (hundra gram), lagerblad och salt.
Vik alla av smaksättning med hackad lök i en gasbinda påse och sänkas ner i vattnet.Koka upp, sval och sätta i en marinad rensade fisk - stå i fyra timmar.Sila vätskan, karp övergång till steriliserade burkar.
Det finns också sätta lagerblad och häll marinaden - dra åt locken.Konserverad karp hemma, så framställda, kan lagras i ungefär fyra månader på en mörk plats (i källaren eller på vinden), förutom det alla nyttiga och näringsmässiga egenskaper.
med selleri och persilja
Per kilo små fiskar måste ta tre lökar (företrädesvis rött), lite persilja och rotselleri (ger en kryddig smak), två morötter, tomatpuré (två skedar), två lagerblad, pepparärter (5 st.), vegetabilisk olja och salt.För obvalivaniya - mjöl.
Klipp av huvudet och koka soppa från dem.Sami kadaver tvätt (för stor - skuren i två delar) och säsongen på båda sidor av kryddor för att smaksätta mjöl och stek tills gyllenbrun.Separat, stek finhackad lök.Riv morötter med rotselleri, hackad persilja.
Häll i en djup låter lite buljong, tillsätt lök, sedan selleri med morötter, persilja, fisk och upprepa lagren av grönsaker i samma sekvens.Häll resterande buljong så att det helt täcker alla produkter, tillsätt peppar, salt, lagerblad och tomatpuré - allt sjuda under lock i 60 minuter.Den färdiga skålen mixen.Nu kan du förstå hur man kan göra konserverad karp utan avsevärda ansträngningar?
Matlagning i multivarka
Det enklaste sättet att laga denna maträtt i en tryckkokare.För detta recept, måste vi ta ett kilo karp, två huvuden lampor, en morot, sex tomater, solrosolja och favorit kryddor.Slipa tomater i en mixer, gnugga morötterna och hacka löken.
stek löken i matberedaren i läget "bakning", senare satte morötter.Rensa fisken från insidan, ta bort huvudet och svansen.Lägg den över grönsaker, peppar, salt och kryddor för att smaksätta.Ställ sedan in "utsläckning" på 4:00.Som ett resultat får du en mjuk och mycket välsmakande fisk, som även ben är mjuka och ätbara.Konserverad karp i multivarka kokta, harmonierar med alla beslag, och från dem är det möjligt att laga mat den första skålen.
andra alternativet
Skölj fisken, vara noga med att stänga av fenorna, svans och huvud.Rulla stommen i en blandning av kryddor (du kan ta koriander, kryddnejlika, paprika, röd paprika).I en skål sätta produkterna i följande ordning: - ". Slöjan" fisken, lagerblad, lök halvringar, resten av karp, paprika, lagerblad och stäng lök
Häll såsen: ungefär en halv liter vatten för att lösa upp citronsaft och lite vegetabilisk olja.Ställ in "Kyla" i 5 timmar.Konserverad karp att förbereda multivarka inte snabb, men de kommer att glädja dig med ojämförlig doft och smak.
