Seafood - ett perfekt komplement till den dagliga menyn.Även om de inte alla har råd att äta dem varje dag, men åtminstone på semester måltider är tillgängliga, kanske för alla.Och om till exempel, saltlake eller bläckfisk som inte alla bläckfisken kan framställas så att en sådan mat måste smaka även för dem som inte är särskilt förtjust i vissa gåvor av hav och oceaner.
Basics matlagning
Det finns ett stort antal sätt på vilka du kan laga rätter med bläckfisk.Det finns ingen enskild recept, och kombinerar dessa marina djur med så många ytterligare ingredienser, men grunden för all mat fortfarande matlagning själva bläckfisk.Och inte för att förstöra hela måltiden, är det nödvändigt att korrekt laga en hel fågel.
Halvfabrikat säljs är olika, men för bästa resultat, bättre köpa rå bläckfisk.I butiken, de är oftast säljs fryst;Innan du fortsätter slaktkroppar placeras under några minuter i saltat kallt vatten, parboiled sedan och avlägsnas sedan "hud."
För anbud och saftiga, "nerezinovogo" kött när vi förbereder bläckfisk slaktkroppen, vi laga det mycket lång.Koka vatten, lade stommen - högst 20 sekunder efter att de tas bort från det kokande vattnet.Om receptet innehåller stewing eller gassande, bör det göra mer än tre minuter.Det finns också en alternativ metod - lång;i detta fall, bläckfisk gryta får inte mindre än fyrtio minuter.
Sour alternativ
mest populära och lätt att tillaga bläckfisk med gräddfil.För dem, behöver du 800 gram av slaktkroppar, 300 gram gräddfil, 2 medelstora lökar, vegetabilisk olja - ett par matskedar av samma mängd mjöl, salt och peppar.Resultatet är imponerande - en maträtt visar sig mycket saftiga och anbud i gommen.
Det finns ett mycket intressant sätt hur man lagar bläckfisk i grädde - Matlagning den saknar.Slaktkroppar tinade i kallt vatten, huden avlägsnas, klippa och drog ackordområdet.Sedan bläckfisk obsushivayut handdukar / servetter och skurna ringar.De stekta snabbt i olja.Finhackad lök tills gyllenbrun pripuskayut separat passe mjöl.Rätter som kommer att förbereda en maträtt, sätta botten av lök, då - skaldjur;Häll 2 delar av gräddfil och 1 - vatten.Den liten volym vatten och gräddfil blandningen späds stekt mjöl.Detta sker när blandningen med gräddfil kommer till en koka, tillsätt sedan mjöl och rörs försiktigt.I denna form är skålen stuvad långsamt i en halvtimme;strax före slutet tillsätt salt och peppar.
Så hur laga bläckfisk i grädde med denna metod under en lång tid, denna mat mer lämplig för semestern bordet.Det är i harmoni med de vanliga potatismos, men särskilt delikat med ris.
Fried bläckfisk
Wade stomme och lök - i samma mängd som i föregående recept.Smetana, den här gången 4 msk nog, men lägga till ett par matskedar majonnäs.Förutom salt, och uppmanas att lägga till lite socker och mjöl behöver inte alls.Du kan experimentera med dina favorit kryddor.Innan du laga bläckfisk i grädde genom röstning dem igen behöver för att hantera - avfrostning bort skal och så vidare D. Men den här gången de är stekt med lök på hög värme, så att processen gick snabbt och bläckfisk förblir mjuk..Sedan i en kastrull lägga upp alla ingredienser blandas och släcks inte längre än fem minuter.Det här alternativet bläckfisk smaklig kräm har svalnat, så det är bäst att leverera minst en halvtimme att sätta behållaren i kylskåpet.
läckra recept multivarochny
De som har en sådan bra kök enhet, inte för mycket begärt, hur man lagar bläckfisk i grädde med det.På två slaktkroppar måste ta en morot och tomat, kopp gräddfil fetare och en sked vegetabilisk olja.Kryddor och salt - som alltid, enligt dina önskemål.Marina djur måste först tinas och skära;De är traditionellt cut - ringar, grönsaker - sugrör.För att bläckfisk i grädde multivarka förvandlas till "vad som är nödvändigt", hälls i en kopp vegetabilisk olja, övre vikningslinjen ringar och strån, lägga till nödvändiga smaksättning - och innehållet i skålen blandas.Uppvisade läge "släcka";tid - beroende på funktionerna i din enhet.I genomsnitt makt 860 watt räcker 20 minuter.Om du laga bläckfisk i grädde i multivarka maträtt visar det sig mycket anbud, och den viktigaste komponenten är aldrig stel.
Bläckfisk sallad är också lämpligt
kan säga att dessa marina djur är mycket "mångsidig" med dem, och förbereda sallader och första kurser, och nästan alla alternativ mycket väl.En av de mest intressanta - med en kombination av morötter och kål normal (kan bytas Peking) kål.Bläckfisk och kål tagit över ett halvt kilo morötter - 150 gram slaktkroppar snabbt kokt och skär i fyrkanter, grönsaker fint strimla kål (om du tog av vit) skrynkligt.Serveras med salt, socker, krossad vitlök och olja.Matälskare uppmanas att lägga till mer och kryddor för koreanska morot.Förbereda massorna bör placeras under lasten åtminstone på natten, och det ska stå ute i kylan.Det visar sig mycket välsmakande - till exempel de bläckfisk.Recept med bild uppenbar: det är också mycket vacker!
Kalmarnye pannkakor
osannolikt att många människor vet att det ursprungliga receptet.Den innehåller återigen kål.Återigen, fem hundra gram.Pre-behov av att steka den finhackad lök, tillsätt hackad kochanchiki och gryta tills den är mjuk.De beredda bläckfisk omvandlas till malet köttkvarn eller mixer och kombinera med stuvad vitkål.I en hel del drivs äggulor från 2 ägg, allt blandat med 5 matskedar mjöl proteiner piskade till ett skum och också till fyllningen.Ytterligare åtgärder - som i konventionella bakning pannkakor: ta en sked, sätta pannan så brynt - välta.Servera med gräddfil;prisade dessa pannkakor om de fortfarande beströdda med örter.
Farshiruem bläckfisk
Denna maträtt kock besvärande, men smaken är häpnadsväckande.Till fyllningen är tillagad ägg och skivade tomater (inte alltför stora 2), zucchini (150 g), en halv klyfta vitlök och lök.Grönsaksgryta, lägg de hackat ägg.Squid snabbt kokt, torkades, den resulterande blandningen med en fyllning, smula i mjöl och stekt i djup fett.Gör såsen: vitlöksklyfta dök upp i oljan, tillsätt två matskedar gräddfil och 100 g tung grädde, häll en fjärdedel kopp buljong (kan ersättas med en kub) lade hackade tomater och en stor peppar tillsätts.Koka en minut.Såsen ska vara redo att lägga ut stoppade stommen, lägg dill och sedan en minut eller två.Denna metod är hur man lagar bläckfisk i grädde, ger en enkel maträtt med fantastiska smaker.
Om du är uttråkad med den traditionella semester måltider, kom ihåg att det finns fisk och skaldjur och överraska dina nära och kära en ovanlig smak nya livsmedel.
