Det finns många arter av svampar, men vi pratar om svamp (Agaricus).Idag är det inte nödvändigt att samla dem i skogen, eftersom det i varje stormarknad säljer vackra små vita svampar - en sorts svamp.Fransmännen lärde sig att odla dem i XVII-talet.För närvarande, bland svampsorten produktionsvolym denna typ av ranking första i världen.
Svampar i naturen
Trots deras betalningsförmåga, många söker sig till den typ av svamp, eftersom "svamp jakt" - en mycket användbar, roligt och spännande aktivitet.Det gör att du kan avleda uppmärksamheten från inhemska problem, för att tillbringa lite tid ensam med naturen.Hur intressant att hitta bland gräset eller lämnar en trevlig välsmakande svamp och om tur, och en hel liten familj!Svampar finns överallt, frambringat i skogar, parker, ängar, och även på trottoaren.
De är pileate skivling.I naturen finns det minst 60 arter av dem, som förenas av gemensamma egenskaper, men varje typ av svamp svamp har sina egna egenskaper.Plate kallade dessa svampar, som på undersidan av locket plattorna tillgängliga.Unga svamp tallrik vit, sedan rosa, den gamla blir svart och brunt och svart och brunt.
särskiljer denna typ av som närvaron av en ring på spindeln.Caps och stjälkar - är fruktkroppen och mycelet är på jorden.I det undre skiktet av de locksvampsporer är anordnade med vilka de förökar och bildar en ny mycel.Multiplicerar och kan leka bitar genom att skapa en gynnsam miljö.
små svampar kan vara bekant för oss, inte bara den sfäriska formen av locket och klockformade, nästan cylindrisk.Som kanten av hennes väg bort, och stammen bildas en eller två ringar.Locket fortsätter att utveckla sig, blir mer synliga plattan i den nedre delen.I det öppna som det har halv- eller fullständigt utspillda form.
Ätbara svampar
anser flera arter, den vanligaste i vägen för svamp: skog, äng, fält, bisporus.
Forest (Skogschampinjon), som ibland kallas "blagushka."Denna typ av svamp kan hittas i barrskog från mitten av sommaren till oktober, speciellt på ant högar.Trots smaken, är det sällan uppsamlas.Många avskräcks att vid årsskiftet av massan blir brunröd färg.
Unga svamp fot lång, med en vit ring, som i gamla exemplar kan falla.Cap äggformig, då blir konvex, liknar formen av en klocka, och senare - ett plan-liggande.Hon har bruna fibrer skalor.
Lugovoj (vanliga, Pecheritsa), det latinska namnet - ängschampinjon.Denna typ av svamp är känt även för stadsbor, som hittades nära husen - i trädgårdar, parker.Den föredrar väl befruktade mark, kan växa i betesmarker, på sina ställen går nötkreatur.Svamp välsmakande och mycket givande, växer i stora grupper.
vit hatt, först måste en sfärisk form, sedan konvex, sedan platt.Plattorna rosa, mogna svamp grå-brun.Köttet är vitt och fast på snittet blir rosa.Som "kjolen" ansluta hattens kanter med stjälken separeras och förblir en membran ring i den övre delen av benen.
Field (snöbollschampinjon).Denna art - det närmaste släkting till sockerbetor, men många tror att dess smak är mycket bättre.Han har en speciell, mycket behaglig doft och är ett av de största bland svamparna.I vissa fall vikten är upp till 300 g, och locket diameter är 20 cm.
Unga svamp har ägg hatt, som gradvis blir en plankonvex form, med silkeslen hud, när du rör vid färgförändringar till gult.På benet har två lager ring vid botten av skikten står ut karaktäristiska gula flikarna.Plattorna, med åldrande svampen, ändrar färg från rosa till mörkbrun.
bisporus (Agaricus bisporus) - allt detta är bekant typer av svamp, odlas i artificiella förhållanden.
Falska svamp
Mushroom plockare ofta oerfarna samla villkorligt giftiga (false) en sorts svamp och kastade i korgen till andra svampar.Även om deras användning i livsmedel och är inte livshotande, men kan orsaka en hel del problem.Även efter värmebehandling lagras i giftiga ämnen som orsakar förgiftning tillsammans tarmstörningar, kräkningar, kolik.
oftast förväxlas med ätliga svampar två sorter av svamp, bilder du ser.Gula svamp (Agaricus xanthodermus) förekommer både i öppet fält och i gräset.Denna typ av hatt oätliga vit, ofta med en gråbruna fläckar.
Flesh, i enlighet med titeln, med gul cut omedelbart.Den nedre delen av benen är också gul, ibland orange.Denna typ av klocka-hattar är ofta förväxlas med fältet.Förutom färgen på massan kan särskiljas genom en mycket dålig lukt, som förhöjs genom röstning.
Ploskoshlyapkovy, fläckigt, fjällande svamp (Agaricus Placomyces) - ännu en oätliga svampar, som återfinns i blandade och barrskogar.Hatten grå-brun färg, med en mörk fläck i mitten, täckt med fjäll.Obehaglig lukt av karbolsyra ger oätliga denna art.
ploskoshlyapkovy ibland förväxlas med svampskogen, men som vi redan vet, arten skogen har en behaglig doft och skär köttet i långsam rodna, medan brokig gul och så småningom blir brun.
Mycket ofta, kan oerfarna svampplockare inte skilja unga svamp av liknande dem, men dödligt giftig svamp vit och blek giftsvamp.De liknar varandra och hattar, och tallrikar och ringar på benen.
Man måste komma ihåg att skillnaden kan tydligt ses endast hos vuxna exemplar: från svamp och blek giftsvamp, till skillnad från ätliga svampar, färg plattor fortfarande ljusa.Hitta en vuxen svamp och inspektera den nedre delen av den gemensamma jordbrukspolitiken.Ett annat enkelt sätt att kontrollera: när du trycker på hudfärgen giftig svamp inte ändras.
Bild 1 - svampskogen;
Bild 2 - champignon äng;
Bild 3 - snöbollschampinjon;
Bild 4 - gula svamp;
Bild 5 - ploskoshlyapkovy svamp.
