Sommar, som vi vet, är det dags att picknick.Vi erbjuder dig en liten meny med rätter som är idealiska för festmåltid på naturen .
sallad med rostade grönsaker och räkor
- 4 msk.l olivolja
- 1 zucchini, skivade
- 1 röd paprika, skivad på mitten och skalade
- 450 g penne pasta
- 350 g färdig räkor
- 10 svarta oliver
- 80 g gröna blad sallad
- 1 msk.l citronsaft
- 2 msk.l färsk dill, hackad
Värm grillen.Coat isbergssallad segment och ordna hälften av oljan på grillen med paprika.Grädda i 10 minuter, vänd bitarna en gång zucchini.Låt bitarna att kyla zucchini och paprika, plats i en förseglad påse.Låt stå i 10 minuter för att kyla ner paprikorna.Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.Töm och skölj under kallt vatten.Skala peppar skalad och skuren i bitar.Kasta med zucchini, räkor, pasta, oliver och sallad.I en skål, vispa ihop den kvarvarande olivolja med citronsaft och dill.Krydda med salt, svartpeppar och strö salladsdressing.Sätt i kylskåpet.
Kycklingspett med chili, citron och mynta
- 900 g kycklingbröst utan skinn och frön, skuren i strimlor
- 4 msk.l olivolja
- rivet skal och saft av en stor citron
- 1-2 små röda chili, urkärnad och finhackad
- 3 msk.l hackad mynta
sås dopp:
- 200 gram yoghurt eller gräddfil
- 3 msk.l hackad mynta
- 1 msk.l citronsaft
Lägg kycklingen i en skål och krydda med salt och svartpeppar.Tillsätt smör, citronskal och saft, chili och mynta, rör om.Täck över och låt stå i 30 minuter eller över natten för att marinera.Blöt träspett 16 i kallt vatten i 20 minuter.Värm grillen.Sätt kyckling på spett och lägg på grillen, vadderad folie.
Zapekaytn på grillen i 10-12 minuter, svarvning, tills kokta.Låt svalna.
Mix yoghurt, mynta och citron, utspridda i små behållare.Ordna alla rutorna för en picknick.
Barn kan marinera kycklingen i hälften 2 msk honung och 1 msk sesamolja.Dip kan ersättas med enkla ketchup eller barbecuesås.
ICE tomatsoppa med basilika
Den 6 portioner:
- 3 msk.l olivolja
- 1 lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk.l fänkålsfrön
- 02/01 Art.l malen spiskummin
- 450 g mogna tomater, skivad
- 400 g Bank of konserverade tomater, hackad
- 1 msk.l socker
- 600 ml grönsaksbuljong
- en handfull färsk basilika
I en kastrull, värme 1 msk.l olja, stek löken och vitlöken i tre minuter tills den är mjuk.Lägg fänkålsfrön och spiskummin och koka i ytterligare 30 sekunder.Tillsätt färsk och konserverad tomater, socker och buljong, koka upp.Krydda med havssalt och svartpeppar, minska värmen och täck.Sjud 20 minuter, tillsätt sedan basilika, spara några blad för dekoration.Ta bort från värmen och låt blandningen svalna något, häll sedan i en mixer och göra en homogen puré.Passerar genom en sikt för att bli av med skinn och kärnor.Låt svalna, sedan kyla i kylskåp.Häll soppan i en termos.Innan servering, tillsätt en handfull isbitar, strö över olivolja och garnera med resterande basilika.
PEACH tårta med kanel
LEMONADE
Material kuking.net
