Hur laga kikärter i multivarka och en gasspis?Det är dessa frågor och vi ägna dagens artikel.Men innan du svarar dem, vill jag berätta mer om vad produkten är och vad näringsämnen det innehåller.
General
Hur laga kikärter?Inte undra på denna fråga intresserar hemmafruar.För en produkt som en vanlig ärta, är det förbereder sig för en lång tid.Och för att uppnå sin fulla av matlagning, bör du tillbringa en stor del av fritiden.Men mer om det senare.
Som ni vet, kikärtor är en turkisk produkt är mycket populärt i Mellanöstern.Det är rikt på fiber, vegetabiliskt protein, omättade fetter, lysin, vitamin B1, B6 och folsyra.Med dessa komponenter kikärter främjar bildandet av muskler, har gynnsamma effekter på ben och hud, sänker kolesterolhalten i blodet, risken för cancer, bromsar upptaget av kolhydrater, accelererar fettförbränning, har antidepressiva egenskaper, förbättrar minnet, metabolism.Trots det faktum att produkten är användbar för den mänskliga kroppen, i vårt land, använder den endast ett litet antal personer.Detta beror delvis på det faktum att inte alla vet hur mycket och hur man lagar kikärter.För att råda bot på denna situation, vi inte bara i detalj beskriva processen för matlagning, men också berätta exakt vilka rätter kan göras från denna ingrediens.
Hur man lagar kikärter på spisen?
Om du har beslutat att göra lunch med kikärter, då behöver du en hel del tid för sin förbehandling.När allt kommer omkring, innan själva kokande kikärter rekommenderas dunk.Men låt stå över natten i vatten är mycket önskvärt.Men det viktigaste först.
att dra denna produkt och senare koka det, vi behöver:
- kikärter - full facetterad glas;
- vatten på flaska - en liter;
- regelbundna filtrerat vatten - 3 koppar;
- största natriumsalt - att lägga till färdig produkt i smak.
ärtor Förberedelse Innan matlagning kikärter, bör det sättas i ett durkslag, och sedan tvättas noggrant, starkt skiftande händer.Efter det, du vill sätta ärtor i en stor skål och fyll med 3 koppar vanligt dricksvatten vid rumstemperatur.I detta tillstånd, får produkten inte läggas i blöt i mer än fyra timmar.Det bör noteras att om du lämnar kikärterna i vatten över natten, medan dess värmebehandling kan öka 2 eller till och med tre gånger.
kokprocess
Hur laga kikärter?När 4-timmars blötläggning kikärter bör koka på svag värme i ca 1: a timmen.Under denna tid produkten ska vara mjuk men inte helt koka.Om du behöver för att komma ur den här röran ingrediens, sedan hålla den på spisen ska vara 2,5-3 timmar.Förresten, bör saltade kikärter endast efter värmebehandlingen eller 20 minuter innan du stänger av branden.
Vad och hur man lagar kikärter i multivarka?
Om matlagning kikärtor du väljer att använda modern matlagningsanordning, behöver du mycket mer tid.För den här tjejen ska också bra tvätt och njuta i normal dricksvatten under 4 timmar.Vidare måste produkten vara helt berövas vätskan och omedelbart sätta i en skål Multivarki.Därefter Nute att lägga kokande vatten så att det var över ingrediensen är 3 eller 4 centimeter.Så hur man lagar kikärter efter blötläggning i den moderna köksmaskiner?För att göra detta måste du 1,5-2 timmars fritid.Det rekommenderas att sätta Mode "släckning" eller "pilaff".Smaken och mjukhet kikärter tillagas i multivarka skiljer sig inte från vad som skedde på en gasspis.I detta sammanhang kan du använda något av de alternativ som presenteras.
Varför indränkt produkten?
Nu vet du hur man lagar kikärter i multivarka och på plattan.Men detta väcker en ny fråga om varför förindränkning produkten i vatten?Faktum är att, som vanligt ärtor eller bönor, kikärter kunna absorbera en stor mängd vätska, vilket gör det mjukare, respektive, kräver minimalt med tid för värmebehandling.Sedan hur man laga mat utan blötläggning kikärter?Denna fråga kan besvaras entydigt, när du bestämmer vilken maträtt du vill få ett resultat.Om kikärter kräver att du gör soppa, sedan laga det över låg värme i cirka två timmar är önskvärd.Om du vill göra god och hälsosam gröt, därefter färdigt kokning av de ingredienser du kommer att behöva minst 3,5 timmar.Som ni kan se, utan blötläggning kikärter förbereder sig för en lång tid.I detta avseende är det fortfarande rekommenderas att upprätthålla i dricksvattnet.Dessutom är det hur du håller den högsta av nyttiga ämnen och element.
vilka rätter kan göras från kikärter?
lära sig att laga kikärter, pratade vi lite högre.I detta avsnitt vill jag tala om det faktum att det kan framställas med hjälp av denna produkt.Det bör noteras att det idag finns ett otroligt stort antal recept med kikärtor.Eftersom det gör de första och andra kurser, smårätter och även sallader.Överväga ett par recept mer i detalj.
hälsosam och näringsrik gröt
Hur man lagar kikärter för gröt?Detta är vad vi har sagt.När indränkt i vatten kikärter helt sjuda och kommer att "puff", för att han skulle sätta en bit av färskt smör, blanda väl, täck ordentligt och insvept i en varm filt, stå i detta tillstånd i ungefär en halvtimme.Nästa gröt kikärter vill distribuera i portioner på tallrikar och servera med kotlett, korv eller gulasch.Denna maträtt visar sig mycket hjärtligt och näringsrik, i detta sammanhang, är det rekommenderat att presentera endast för middag.
laga en läcker soppa
Innan du börjar laga första måltid bör vara pre-blöt kikärterna i vatten och sedan koka den för en timme, som beskrivits ovan.Sedan kokas köttbuljong (nötkött, fläskkött, kyckling) och lägg i en hackad potatis, morötter och lök.När alla grönsaker är mjuka, att samma rätter som du vill lägga till den nödvändiga mängden kokt kikärtor.I denna del av ingredienserna bör föras till en koka och sedan sjuda i 4-7 minuter och ta bort från värmen.Denna soppa är särskilt bra med gräddfil eller majonnäs.
Gör en god huvudrätt med kikärter
kikärtor är idealisk för rätter.Men innan att det är önskvärt att blöta ner kikärter och koka i saltat vatten enligt ovanstående recept.Sedan behöver vi ta unga nötkött, hacka den i medelstora bitar och lägg i en kastrull med morötter, lök och vegetabilisk olja.I denna del av de nödvändiga ingredienserna för att förbereda 50 minuter.Efter det måste de vara väldoftande smak med kryddor, salt och tomatpuré och sätta kokt kikärtor.Blanda alla ingredienser, de behöver för att täcka och låt sjuda i cirka en kvart.Slutligen, i skålen bör lägga hackad gräslök och servera.
hemligheter matlagning kikärter
- Nut rekommenderade salt precis innan du stänger av plattan, annars kommer det att bli tufft.
- att koka produktens prestanda är bra, genom att blötlägga det är önskvärt att tillsätta en liten nypa bakpulver restauranger.
- för att enkelt ta bort de hårda komponenterna med kikärter, som är dåligt smält, bör kokas i en halvtimme, sedan kasta i ett durkslag, att gnugga händerna ordentligt, ta bort alla separerade filmen, häll sedan vattnet och fortsätta tillagningen.
- Blötlägg kikärter rekommenderas endast i rumstempererat vatten.
- Håll en rå produkt, är det önskvärt i en sluten glasburk med obehandlade gräslök.
