Vad är butiken - ett café?
butik kombinerat med kafé är av två slag:
- stort snabbköp med en yta på 1200sq.m.med en utökad grupp av matlagning, sallader, färdigmat.Ofta är dessa butiker ligger i en del av köpcentra, stads- och även stadsdelsnivå.Cafe i vormate stödstruktur för att eliminera nästan noll genom att skriva av färskvaror samt lägga till lasthantering är oftast utformade med massor av prestanda.
- Shop specialiserad format "Matlagning, halvfabrikat", komplett med en mini-café, som kommer att ge upp till hälften av den ideella sektorn.Detta detaljhandeln komplex är tillgänglig för små företag, som kan lätt placeras i separat från köpcentrum i bostadsområde i stadens centrum.Kärnan i formatet är enkelt!Om kunderna vill, kan de köpa halvfabrikat rå och laga dem hemma, men de kan också ha ett mellanmål i caféet området kan ta eller beställa färdiga måltider från kaféet hem.
I båda fallen ingen cafeterior försäljning av stark alkohol, företrädesvis en öl genom glaset.
Vad du behöver för att ställa upp butiken - ett café?
- att starta ett företag, behöver du pengar.I detta fall kommer den stora storleken behöver ca 30 miljoner rubel, och liten storlek - cirka 10 miljoner rubel.På grundval av en affärsplan, kan du vara berättigad till en kreditnota, och detta är möjligt med ekonomisk planering.Lägga extra pengar för behoven akuta under de första 6 månaderna av driften av utloppet.
- När du har hittat sätt att gå vidare med sökandet efter kommersiella lokaler.För storformats krävs lokaler med en total yta på cirka 1800-2200 meter, och formatet för "Cooking" - ungefär 350-550kv.m.Istället Square och shopping, kaféer och lounge, och shoppa och förråd.Var noga med att behöva en separat laddning av råvaror och varor.Lokalerna bör väljas med omsorg.Fasad att titta på mycket checkpoint utanför tillräckligt med köpare.Det rekommenderade bra fasad med skyltfönster som kan användas för reklam.När det gäller caféet visar interiören och visa hur människor äter välsmakande inuti!
- för företag behöver öppna en juridisk person.Den vanligaste öppna eller IP LLC.Det första tillvägagångssättet är den lilla storleken, är den andra universella, men mycket svårare i alla avseenden.
- Nästa steg blir beredningen av projektet designbutik och café.Vid "Shop - Café" kommer att behöva lite mer kreativ inställning till design.Handels utrustning, bör utrustning för caféer väljas i samma stil.I ett stort format kafé kan utrustas med konventionella bord och stolar och små format bättre rustade rack och barstolar.
- Efter godkännande av projektets utformning, upphandla utrustning.Val av entreprenör bör göras på grundval av tillförlitlighet, anseende, fullständighet tjänster och produktutbud, prispolitik.Företagets utrustning bör ge de omfattande tjänster och valuta för pengarna.Vi varnar för valet av den billigaste entreprenören!
- parallellt med inköp av utrustning som behövs för att utforma fasaden och skyltar.Shop cafe ska öppnas med en helt otremontrovannym, fasader.Skyltar som krävs för att officiellt registrera.
- Omedelbart efter reparationer måste börja en licens för alkohol, i förekommande fall, kommer att säljas i butik eller café.Även om du har bara behövs öl licens.Dokumenten kan tas i handeln departementet lokala distrikt.
- 2 veckor före öppnandet av butiken, bör kaféer utökas till reklam.Det rekommenderas att beställa en banderoll "kommer snart" och displayen på framsidan eller i närheten av butiken.Köpare är mottagliga för reklam på fasaden och fönstren: placerade där annonser på rabatter, möjligheten att beställa en färdig måltid eller ett mellanmål rätt i butiken.Det är nyttigt att beställa reklam i hissar eller i närheten av ingångarna - billigt och mycket effektivt!Lägg till information om store-Café på alla lokala Internet-resurser, hjälper det att snabbt få dragkraft.För litet format rekommenderas för att skapa en liten hemsida främja leverans i ditt område färdigmat.
Shop café öppnar nästan som en enkel butik, men ger fler möjligheter för köparen!Om du öppnar litet format "Cooking", då denna punkt kommer att bli en verklig glädje för många människor i ett bostadsområde eller en liten stad: människor i allmänhet inte ha kul och billigt fritidsaktiviteter nära hemmet.Dessutom kan folk först smaka och sedan köpa - detta är användbart vid genomförandet av matlagning och sallader, där försäljningstillväxt är viktigt för kvaliteten på kundernas förtroende.
