Housewives vet att volnushki - svamp, som är perfekt för matlagning olika maträtter och saltning.I denna skrift kommer vi att berätta mer om volnushki: hur de ser än bra.Läsaren kommer att lära var och vid vilken tid de behöver för att leta efter i skogen.
Beskrivning svamp
volnushki - svampar som hör till familjen Russula.De bär föga likhet med mjölk svamp, till skillnad från deras storlek, vikt och andra egenskaper.Alternativa namn - volnuha, röda hund, Volzhanka.
Mushroom skäggriska har ett annat namn - malar.Cap diameter är 15 centimeter, kanterna är inslagna ned.I centrum finns en liten fördjupning kring vilken är mörka lurvig ring.Vid beröring hon vlazhnovatoy, och när regnet blir våt blir det klibbigt.Plattorna är mycket tunna, ljusrosa eller vitt.. Tjockleken av benen upp till 3 cm Det är samma färg som hatten: unga svampar tät och visas inuti den gamla tomhet.
tittade vänliga gåvor av naturen i våra väderförhållanden kan hittas i någon skog.Oftast växer nära björkar eller gamla träd.Gynnsam miljö för rosa volnushek - fukt och svalka, så de är oftast återfinns bland snåren eller buskar.Men ibland kan det vara på en plan, något gräsytor och ängar.I torra säsonger stirrar kvast, eftersom det behåller fukt.
Svamp volnushki vitt till utseendet liknar den rosa, skillnaden ligger endast i färgen på locket: vit eller grädde med mörka ringar.Plattorna är vita.Köttet är tät, med tryck släppt vit juice.Fruktkroppen är en lite annorlunda smak, en svag doft som påminner om pelargoner.En annan vit volnushki likt solljus, så att de ofta kan hittas i utkanten av skogen.
volnushki Hur användbar?
ansåg gåvor av naturen består av fett, kolhydrater, fibrer, mineraler, vatten och protein.Sammansättningen av fettkomponenter innefattar mjölksyra, oljesyra och ättiksyra.Volnushki - svampar som, å ena sidan, användbar, och å andra sidan - är skadligt för personer som lider av gastrit, inflammation i slemhinnorna, eftersom vävnaden innehöll chitinous ämnen.Deras dåliga vår kropp metabolizes.
Sök volnushki vara från slutet av juli till september, men inte före.Om det inte finns någon frost, kan de detekteras även i mitten av oktober.De växer både individuellt och i mindre grupper.
Användningen av svampar i matlagning
volnushki - svamp, som måste noggrant behandlas, annars kan orsaka förgiftning.Om du vill steka dem, så måste du först dra en stund.Därefter volnushki koka (10-15 min.), Hälldes i vatten, återigen en liten bomullstrasa och sedan rostas.Vit typ av svamp innehåller mindre bitterhet än rosa.
göra förberedelser för vintern är det bästa av det unga frukt, diametern av kapsylen som högst 3-4 cm. Saltad volnushki bli blågrå och smaka alla typer av sämre mjölk svamp, men fortfarande kommer att vara läckra rätter på ditt bord.Efter saltning de kan äta tidigast två månader.
