Leccinum Mushroom (sopp) är ätliga och tillhör familjen Boletovye.Beroende på livsmiljön är det villkorligt delas in i tre typer: marsh, grått, vanliga.I den här artikeln kommer du att lära dig mer om karljohansvamp, om dess användbara egenskaper, och om var och vid vilken tidpunkt det växer.
Beskrivning svamp
karljohansvamp (Leccinum, podobabok, Berezovik) vanliga - är en medelstor matsvamp, som tillhör familjen Boletovye.Hans mjuka hatt mörkbrunt har en diameter på 5-15 cm. Dess ytteryta är alltid torr, och när det regnar det gamla svampen blir klibbigt.Benlängd (tjocklek 2-4 cm) är en vit eller grå färg med svarta fläckar.Denna svamp kan hittas i blandskog, där det finns björk.Den växer från sitt rotsystem.Samla boletus möjligt under perioden från juli till oktober.
Typer av brunt Sopp och där de odlar
Träsk Leccinum svamp växer i fuktig jord i sumpiga områden, där det finns en mossa, men nära björkarna.Den växer ensamma.Hatten kan nå en diameter på 10 cm färgar locket kan vara grå, vit, grått och brunt, och ben -. Vit.Kännetecknad av att snittet de vända rosa.Smakegenskaper av mosse björk är mycket lägre än vanligt.Maten är bäst konsumeras unga svamp, eftersom den gamla förfallna för mycket under tillagningen.Denna typ är bäst att släcka eller yngel eftersom utsaltning det blir dåligt.
Grå svamp Leccinum (grabovik) kan hittas i de södra delarna av Ryssland.Den växer i lövskogar nära ek, avenbok, björk.Locket kan vara färgat i gul-brun färgton eller svartbrun.Dess yta är skrynkligt och mycket spricka i tider av torka.Att skära köttet blir svart och blir smutsig lila.
Om du vill se vad som kan vara karl (svamp Leccinum) bilder, nedanför, kommer alla att demonstrera.
vänster av figuren visar en vanlig Leccinum.I mitten av träsket som ligger karljohansvamp.Till höger är en grå svamp.
Hur användbar knackade erezoviki?
ätliga svampar Leccinum inte bara läckra, men innehåller också den optimala mängden av fett, kolhydrater, proteiner.Den har dietfibrer, vatten, aska, monosackarider, mineraler, sackarider och fettsyror.Ändå innehåller mycket vitaminer B, E, askorbinsyra, natrium, magnesium, fosfor, järn, mangan, kalium, kalcium.Trots sådan rik uppsättning element, sopp - en kalorifattig produkt.Det har lättsmälta proteiner och nyttiga aminosyror (tyrosin, glutamin, leucin, arginin).Kostfibrer absorbera giftiga ämnen och ta bort dem från människokroppen.
Application svamp Leccinum kulinariska
Unga karljohansvamp är kända för sin stora smak, vilket inte är sämre än den vita svampar.Så att de inte förmörkade under värmebehandlingen, måste steka eller koka endast huvud och ben som används för såser eller soppor.Svamp Leccinum få fantastiska stekt eller kokt.Varje soppa, marinad eller helt enkelt stekt potatis kommer att bli en favorit maträtt din familj eller gäster!
