Lactarius är en av de mest populära ryska svamp.Den växer i hela området i den europeiska delen av landet, i Trans-Baikal, i Sibirien, i Ural.Olika sorter av mjölk svamp hittades oftast i gran, björk, tallskogar.En intressant funktion är att dessa svampar gömmer sig under fallna löv i fjol, så att hitta dem är inte så lätt.Nästan alla sorter av mjölk svampar växer i klasar."Hunt" för dem är det möjligt från mitten av sommaren till september.
Dessa svampar är utmärkta för betning, bevara för vintern.Alla sorter av mjölk svamp anses villkorligt ätbara.För att göra dem lämpliga för konsumtion, en viss bearbetning.Som regel för att avlägsna bitterhet, indränkt svamp.Det finns tio olika typer av mjölk svamp.Följande beskriver de fem vanligaste.
Lactarius verklig
Denna typ av smak är en av de bästa, även om förbehandlingen före konsumtion krävs också.Vilka svamp eller samla, de fortfarande behöver blöta.Locket av denna svamp har konvex eller plan, och nära centrum - tratt.Kanterna och sänks något dess sår inuti.Diameter - 5-20 cm, höjd ben -. 5-7 cm vid hatt skal har en mjölkvit färg, är det slemmiga vid beröring.Om skadan är ganska skarp kött allokerar juice, som gradvis blir gråaktig.Under motorhuven finns ofta gul skylt.
Aspen arter
Denna art kännetecknas av en intressant mjölk svamp svamp form hattar.Vid kanten av den och sänkas ned något konvex, men närmare centrum av bucklan ökar.Cap Diameter - 8-12 cm, och tjockleken är mycket mindre än den nuvarande Gruzdev.Skala limmet.Hon är vit, något gråaktigt och även med rosa fläckar.Höjden av benen inte överstiger 5 cm. Underarter asp frekvent och tunn platta.Massa allokerar saft.I luft, inte ändra dess färg.
Peppar Lactarius
I denna underart lock har en diameter på 6-18 cm. Hennes hud är slät, matt vit.Konvexa hattens kanter (den gamla vågiga svamp), närmare mitten bildar en tratt.Benet av Gruzdev något tunnare än de tidigare två arter.Höjd - upp till 8 cm Snitt svamp milkweed att luften får en grönaktig nyans..
Lactarius blåaktig
svamp har en platt hatt med kanterna böjda nedåt.Med åldern blir det en trattformad och kan nå en diameter på 30 cm Höjden av benen -.. 1-4 cm Huden är torr och slät.Med tiden verkar det grädden eller gulaktiga fläckar.Massan från denna svamp är mycket skör.När skador milkweed, som rullade i luften snabbt, skaffa en grönaktig eller blåaktig ton.
Lactarius svart
mjölk svamp Olika arter är mycket lika, men denna underart är lite mer annorlunda än sina släktingar.För det första har det oliv hud är svart på locket (diameter 15 cm).För det andra kan man se på de koncentriska cirklar som inte är karakteristiska för de flesta underarter.Kanterna på locket viks tillbaka, och då blir det lätt konvex, och är närmare mitten bildar en virvel.På insidan finns delar av plattan, i vitt och gulaktigt ben mot kanterna.Köttet är ganska tät, mörkare de skadade områdena.Från skrotas och skär bort en hel del av latex.Leg hög - upp till 8 cm
