Sedan mitten av sommaren och slutar på senhösten tusentals svamp i skogen valts för att släcka sin törst efter att samla in.Många människor väljer att skogen inte söka efter svamp, men bara för att släcka sin törst efter naturliga skönhet och ensamhet med naturen.
Men vi får inte glömma att det är i skogen och fara.Först av allt vi talar om giftiga svampar, som skickligt är maskerade sina ätliga motsvarigheter.Ta till exempel, en falsk boletus.Hur att skilja den från en vanlig svamp?För att göra detta måste du veta hur det ser ut karljohansvamp sant.
På ytan är detta en vanlig svamp diskret färg.Cap mestadels gråvit färg.Stem förtjockad, expand nedåt genom att färga starkt liknar stammen av en björk.Mycket viktigt!Köttet är vitt och svamp på snittet inte ändra dess färg!Och nu - en falsk karljohansvamp.
ofta kallas "gall svamp."I utseende är det nästan perfekta kopior av ätbar motsvarighet.Samma ben, och en hatt är nästan samma färg.Det är precis tillräckligt av den för att steka eller koka till fullo uppleva det fulla djupet av felet: den fräna smaken av svamp och fruktansvärt bitter.Det är inte svårt att förstå varför en falsk boletus kallas "gall".
Hur man skiljer?
Det finns 100% "kvalitetssäkring".Giftig svamp kommer aldrig maskätna (undantag - kantareller, vilket i någon version kommer inte som sådan).Om det händer i slutet av sommaren, är vädret ganska torrt, men svampen otroligt ren, är det ett tillfälle att reflektera.Om alla grann svampar (särskilt inte unga) är också helt ren, är det - nästan säkert falskt karljohansvamp.
Efter testet, "wormy" titta noga på stammen.Båda svampar färg är liknande, men oätliga variant mönster "pock-märkta" inte gillar björkstammen.Erfarna svampplockare säger att "gall svamp" färg på benet som en kapillärnätverk.
Inte alltför aptitretande, men det är bättre att förlora sin aptit omedelbart, snarare än efter den första sked kärleksfullt tillagade rätter, blir oätliga.
«Hat fall»
Efter en grundlig undersökning av den nedre delen kan tas som en hatt.Vänligen notera!Den verkliga boletus aldrig, under några omständigheter, skulle det inte vara en rosa botten.Om du märker en nyans av rosa, är det bäst att inte ta en svamp.
toppen av hatten "falska" har nästan alltid åtminstone en liten men ganska märkbar nyans av grönt.I en normal svamp inte.Denna "boletus" (foto - den falska versionen) definitivt "behaga" du motbjudande smak av skämd mat.
Om även då du inte är säker, bara Feel hatt."Noble" sammetslena ytan antyder förfalskning.Hur fungerar det normala boletus?Svampen är alltid plan och jämn yta av locket.Den sista "bar" - bryta av en bit av den.Om det är på en paus rosa - innan du galla svamp.
Slutligen, låt oss ge dig en one-stop råd.Kom ihåg!Om du någonsin i tvivel om något, du kommer aldrig, under några omständigheter, inte ta en svamp!Ovanstående alternativ - den mildaste fall fylld med bara en bruten middag.Samma bleka Doppingen har ingen obehaglig smak, men dess användning är nästan alltid dödlig.
