Nyligen i modet japanska köket.Och med den traditionella orientaliska matsal etikett.Japanska pinnar har blivit en oumbärlig egenskap i någon restaurang eller sushibar.Vi är vana vid de vanliga gafflar och skedar, eller äta ris rullar med pinnar - real barbari.Men aldrig för sent att lära.Så, hur man håller ätpinnar japanska?
En liten historia ...
japanska trollspö - en gammal traditionell instrument som används i Östasien.De verkade först i det antika Kina.Legenden säger att deras förfäder kom med japanska och kinesiska namn Yu som försökte få en bit av fett kött från den varma och smala panna.Det korrekta namnet sticker - kuaytszy eller pinnar.Inledningsvis var de gjorda av ben, men nu kräver träpinnar mer praktiskt.Rik på medeltiden hade råd att äta från bestick för att undvika arsenikförgiftning av livsmedel som en ädelmetall från mörkret.I Japan och Kina pinnar dekorerade med sniderier, smycken, täckt med emalj - det var en symbol för rikedom.I öst, pinnar - en rent personlig sak, vilket inte är tillåtet att överföra till andra familjemedlemmar eller vänner.Därför, på restauranger och caféer som serverar engångs trä eller plast medel - varibasi.Som ni kan se, historien om denna gamla bestick.Så, hur man håller ätpinnar japanska?Under denna tid inte bara blivit mer komplicerade etikett och regler för användningen av sådana exotiska.
Holding de japanska ätpinnar?
restauranger och sushi barer som serverar ätpinnar anslutna.För att använda dem måste du noga skilja dem åt.Den nedre delen av ätpinnar för sushi är bruten - det är stillastående under måltiden.Övre dominerande Khasi - arbetar.Sålunda basen av pinnen, som är vid botten, som är belägen mellan pekfingret och borste.Tryck bestämt den tunna änden av den övre tummen den namnlösa.Samtidigt arbetar (övre) ätpinnar hålla både hantera och manipulera den fritt.Nu när du vet hur man håller den japanska pinnar.Men glöm inte om reglerna för etikett!
etikett och ätpinnar
japanska restauranger i Moskva erbjuder ett stort utbud av rätter som du behöver för att äta med hjälp av pinnar.När allt kommer omkring, asiatiska köket - är en tradition som tidigare okända för oss.Men någon liten kunskap om hur man håller den japanska pinnar.Det är nödvändigt att följa de grundläggande reglerna för japanska etikett:
- Lämna inte ätpinnar och hålla dem i livsmedel (gör så bara på begravningsceremonierna).
- inte slicka bestick - det är oanständigt.
- Om så, behagar dig att röra en bit av klubba till maten - dess en måste äta.
- du ber andra att passera mat tvärs över bordet?I inget fall inte.I Japan, är detta inte accepteras.
- Om du håller ätpinnar i handen - som innebär att din fientlighet.Under måltiden, inte spela upp dem och inte flytta disken.
- inte att väcka uppmärksamhet: kommunicera tyst och inte skratta högt.
lite om traditioner
I Japan, har varje familj en särskild ställning för ätpinnar.De samlar och vörda.Förutom möjligheten att äta med pinnar är mycket uppskattat av japanerna.Till exempel, för rekrytering av personal i hotellets restaurang eller håll konkurrens.Vem kommer att samla alla pinnar pärlor, kan få inte bara en plats för arbete, men också en tilläggspremie.Hashi - en hel kultur.Lär dig att äta dem, förbättra sina färdigheter hemma, och du kommer att förstå varför de är så vördade i Asien.
