Av alla jästa mjölkprodukter, kanske favorit för många är osten.Nu på försäljning du kan hitta många av dess sorter, allt från smält till exotiska ädelost.Men för många av våra landsmän älskade sedan barndomen är korven.Det är en fin röksmak lagras under en längre tid.Dessutom är det fortfarande en attraktiv låg, jämfört med andra ostar, pris.Därför tills nu, är denna produkt som säljs ut så snabbt som tidigare.Men fördelarna och nackdelarna med korv ost inte känt för alla.I själva verket började många skrupelfria tillverkare att retirera från normerna i sin produktion och lägga artificiella ingredienser.
Vad gör korv ost?
Fördelar och nackdelarna med denna produkt kommer att bli klart om vi anser att dess sammansättning.
för sin produktion kommer från undermåliga eller löpt hårda och mjuka ost sorter.Samma belopp läggs ost, smör och grädde.Fördelar och nackdelarna med korv ost förklaras av de tillsatser som den är uppbyggd.Obligatorisk är speciella salt smältlimsapplikatorer.De bidra till att uppnå rätt konsistens främjar blandning av alla komponenter och är inte tillåtet att stelna ost till sitt ursprungliga skick.Sådana substanser innefattar natriumcitrat eller natriumfosfat.Läggs till korv ost och kryddor och kryddor.Vissa sorter förvärva rökt smak beroende på närvaron i kompositionen av den vätskeformiga röken.Ibland skrupelfria tillverkare lägger konstgjorda smaker, färger, palmolja och vegetabiliska fetter i ost korv.Fördelar och nackdelarna med en sådan produkt med kunskap om detta faktum är uppenbar.
Hur man gör korv ost
Alla nödvändiga komponenter är grunden i en speciell installation, och blandas sedan och skickas till pann smältlimsapplikatorn.Där, vid en temperatur på 95 grader och med hjälp av särskilda ämnen osten smälter och förvandlas till en homogen massa.
sedan med hjälp av en särskild spruta pressa den till ett paket med cellofan eller plastfolie batonoobraznoy form.Vidare är det separeras i bitar, kyles och sändes till rökning.Kopter ost för tre timmar med hjälp av sågspån är inte rökiga träd - björk, ek eller al.Men ibland doften av rökt ost ger speciella tillsatser.Redo ost korv är vidare placerad i en vakuumförpackningar och sänds till marknaden.
är användbar om korven ost
förmåner, skadar, är sammansättningen av denna produkt sällan konsumenternas intressen.Vem älskar mjukost med doften av rök, kommer han att köpa det, även om förpackningen kommer att skrivas som det är farligt.Men i själva verket denna produkt är även användbar.Detta gäller dock endast till osten, som görs av alla regler.Det är bättre absorberas än hårdostar, och innehåller mindre kolesterol.Korven ost mycket A-vitamin grupp, och det finns vitaminerna A, PP och C. Dessutom består den av kalcium, fosfor och folsyra.Den innehåller också natrium, kalium, koppar, zink och järn.Kvalitativt har osten organiska syror, lipider och proteiner.Och tänk på att det bör innehålla endast animaliska fetter.
Sådana ostar kan vara användbara samt andra mejeriprodukter eftersom det:
- ökar immunitet;
- stärker naglar, ben och hår;
- normaliserar syra-basbalans;
- har positiva effekter på det kardiovaskulära systemet.
ost skada korv
manifest det med konstant användning av låg kvalitet produkt.Smaker och konstgjorda tillsatser kan orsaka allergiska reaktioner och tarm upprörd.Fördelar och nackdelarna med korv ost kända läkare, eftersom under de senaste åren, fler och fler människor vänder sig till klagomål från svullnad, högt blodtryck och allergier.Missbruk defekt produkt kan orsaka högt kolesterol, övervikt, åderförkalkning och störningar i fettmetabolismen.Rekommenderas att inte äta stora mängder ost, rökt.Fördelar och nackdelarna med produkten - i dess sammansättning.Han är en mycket högt kaloriinnehåll, och innehåller en hel del salt.
Vem bör inte äta ost, korv
Denna produkt är relativt billigt, så det är mycket populära bland konsumenterna.Det används i färdig form, läggs till pizza, sallader, bakverk, första och andra kurser.Vilka är fördelarna och nackdelarna med korv ost, tänker knappast någon.Men dietister rekommenderar inte äta det med vissa sjukdomar.Det är att ge upp dina favoriträtter till dem som:
- gastrit, magsår och magsyran;
- njursjukdom;
- tendensen till fetma;
- hjärt- och kärlsjukdomar;
- åderförkalkning och högt blodtryck;
- benägenheten att ödem.
Även helt friska människor inte glömmer vad fördelarna och nackdelarna med korv ost.Och i så fall, när du vill äta en favorit produkt, måste du välja en bona fide producent.För att bibehålla hälsa, måste du läsa sammansättningen av ost.Den bör inte omfatta smaker, vegetabiliska fetter och andra konstgjorda tillsatser.
