havet och det marina livet är ofta en gäst på vårt bord.Få människor kommer att bli förvånad, till exempel, musslor, bläckfisk eller Rapanu.Och här är hur man lagar kammusslor (fryst de stöter oftare, även om det finns färska), vet inte allt.Den här artikeln är för dem som vill imponera på dina vänner och familj på jul eller på din födelsedag.
ångade scallops
Innan du laga frysta kammusslor, de, naturligtvis, är det nödvändigt att tina.Och gör det bättre, flytta dem på nedersta hyllan i kylskåpet - så småningom.Så de förblir elastisk och kommer att behålla alla fördelar med vad de har.Om tiden är begränsad, kan du fylla med vatten - men kallt.Hot förstöra dem omedelbart.Ofta människor använder mikrovågsugn för att tina.Denna metod har också rätt att existera, även om produkten tinas i ugnen jämnt.För våra egna musslor och det gjorde han inte acceptabelt som frysta kammusslor kock kommer inte att vara möjligt att antingen i alla recept - de blir mycket stela och smaklös.
pund av kammusslor (med hänvisning till en muskel utan flikar), lätt stekt i smör.När de zazolotyatsya, tillade tre finhackad vitlöksklyftor, även en bit av smör och sojasås polstopki.Pannan är täckt med ett lock, och dess innehåll tio minuter utsläcks.Salt eller inte - besluta.Kött från kammusslor lätt salt, sås, också, så du måste försöka.Som en sida maträtt skulle vara perfekt glas bönor eller risnudlar.
Bakade musslor med ost
Det är bara en underbar recept hur man lagar frysta pilgrimsmusslor i skalet.Eftersom flikarna har stor vikt måste blötdjur ta kilogram.Förbereda marinad: msk soja blandat med två av citronsaft, två vitlöksklyftor slitna, matsalen sked vegetabilisk olja, fisk krydda och persilja.Varje skal fylls med deltids tesked sås: Innan du laga mat frusen kammussla, bör det vara en halvtimme pomarinovat.Bredvid muskelfliken för att sätta lite kokt ris - på ett kilo musslor tillräckligt koppar - två.Tankar är anordnade på ett blad och en kvart sänds i mediet varm ugn.För ett par minuter före servering deras innehåll beströdda med ost.Yummy obeskrivlig!
stekt kammusslor
till stek skaldjur har inte tilldelats en hel del vätska innan laga kammusslor, frysta skaldjur tinas, skuren i skivor och häll kokande vatten i fem minuter.När vattnet rinna, är skaldjur placeras på en starkt upphettad kastrull med olja.Exakt hur - är inte så viktigt, det viktigaste - att steka snabbt.Ju längre de stannar på elden, desto mer stringent vara.Tre minuter är mer än tillräckligt.Tillsätt salt, peppar och kryddor för att vara i slutet.Ett av de snabbaste recept, vilket då ger en utsökt resultat.Som en sida skålen kostym ris eller stekt potatis (mosade).
kammusslor lager
Vad bra är musslor - de är saftigare än bara stekt.Saft av dem inte uppstår i pannan, och lagras internt.Muscle tinade kammusslor tvättas, torkas och spänner över.Varje segment av kollapsar i mjöl, doppas i slagen (du kan med en sked mjölk), ägg och paneer i ströbröd.Ytterligare åtgärder - vanlig Steka: en hel del av vegetabilisk olja är starkt upphettas i en djup kärl, och varje bit av stekt kammusslor på alla sidor.Det är trevligt att med denna metod för matlagning skaldjur nästan ingen minskning i storlek.Samtidigt kan du laga frites - med samma perfekta harmoni kammusslor.Redan på skaldjursrätter beströdda med citron och strö över örter.Och som en perfekt sås lättmajonnäs, blandas med hackad gurka.
Skaldjur grädde
Det finns flera sätt hur man lagar frysta kammusslor i en krämig sås.Det föreföll oss mest framgångsrika nästa.På ett pund av muskel tar en stor lök, finhackad och stekt tills nästan slut.I en stekpanna till det anges vitlök - tre tryck eller på annat sätt krossade kryddnejlikor.När zazharki ge smak läggas eld och häll tvättade och ottsezhenny kammusslor.De dök upp under omrörning bör vara 3-5 minuter (tiden beror på antalet skaldjur).Även om en hel del av dem, är det inte nödvändigt att förbereda längre - det kommer att vara som gummi.Det är bättre att steka portioner.Häll i en halv kopp tunga grädde, tillsätt ofullständig tesked riven ost och brand skruvas.Fem minuter senare, din delikatess redo.Det ursprungliga receptet föreslås att använda Parmesan.Men empiriskt taterades att den vanliga ryska inte sämre.Det återstår bara att lägga persilja.Om du har det färska - hacka och strö in när du stänger av branden.Om torkat - sattes samtidigt med grädde och ost.
