Indyusheche kött (eller kött kalkon) tillhör den kategori av kosten.Det är välsmakande, hälsosamt, det innehåller väldigt lite kolesterol och kvalitet är vida överlägsen till kycklingen.En värdig alternativ till Turkiet, kanske bara kaninkött.
matlagning tips
Rätter från Turkiet beredd på många olika sätt.Eftersom hon kockar en stor buljong.Philae är perfekt för hamburgare eller hot.Men kanske den mest utsökta, visar det sig, om till exempel, baka i ugnen Turkiet låret.Med hjälp av en mängd olika smaktillsatser och kryddor, kan du få en mild, mjuk, saftigt kött.När det ställs tillagningsprocessen kommer att gå snabbare.I matlagning, ofta innan gräddningen shin stekt eller marinerad.Låt oss bekanta sig med några recept!
Shins, bakad potatis
Hur kan baka den i ugnen kalkon kycklingben?Receptet är som följer: kött - 1 kg (3-4 portioner och samtidigt minska deras antal ta hälften av produkten), salt, en blandning av örter "humle-suneli" smak (någon som gillar en rikare, någon mjukare).Sedan behöver du smörja underbenet senap - några teskedar;peppar - en nypa;kryddor: koriander, paprika, basilika - på begäran.Slutligen potatis - 1 kg.Nu om processen, nämligen hur man bakar en kalkon låret i ugnen.Kött, tvätta, torka.Ta inte bort skinn - det är lätt brynt och täckt med en aptitretande skorpa.Shin gnugga salt.Strö krydda, rulla i kryddor.Top smörj senap.Skala potatisen, skär i skivor.Blanda med salt, kryddor, peppar.Grädda i ugnen Turkiet låret du behöver den med en potatis: få kött och sido rätt åt gången.Så ta ett stort ark av folie.Täck baka dem.Placera bitar av kött, placera potatisen omkring dem.Täck en plåt eller den andra halvan av den nya kanten på Tuck.Placera skålen i ugnen, som måste ingå i förväg (temperaturen är ca 200 grader).Värmebehandling varar ca 50 minuter.Cirka 10 minuter före utgången av folien för att öppna.Gaffel nålas kött och potatis, kontrollera graden av mjukhet.Att laga en kalkon låret i ugnen till gyllenbrun knaprig skorpa, behöver du lite mer för att öka värmen, och ordna pannan på översta hyllan.Innan servering, strö skålen på bordet greenerna.
Rekommendationer om servering
Oavsett vilken recept "kycklingben kalkon i ugnen," du inte har använt, är det nödvändigt att tänka i förväg, med vissa rätter av kött kommer att gå bra.Passa en mängd adzhika, kryddiga grönsaker.Inte dåligt i kombination med fågel squash kaviar, marinerad i honung gogoshary.Du kan också skicka en marinerade eller inlagd gurka, tomater, sötsur tomatsås eller svamp.Mycket övrigt kommer och färska grönsaker, och en sallad av kål.Och slutligen, kalkon kycklingben bakas i folie med potatis, är mycket välsmakande med en morot i koreanska.
Shin kokt, bakad
Men vi avvika.Fortsätt matlagningskurser, och förbereda en kalkon på ett annat sätt.För att förverkliga detta recept "kycklingben kalkon i ugnen", måste köttet först kokas.Då processen för bakning är mycket reducerad.Tvätta dina fötter, in i en kastrull, täck med kallt vatten, koka upp.Ta bort avskum.Sätt lagerblad, kryddpeppar och pepparkorn, salt buljong och låt sjuda tills de är mjuka (bara för att huden inte separeras från köttet, och det har inte hållit jämna steg med ben).För en halvtimme att sätta riven rötter utanför (selleri, persilja), pressa ut ett par vitlöksklyftor.Slutar shin kalkon matlagning i ugnen.För att göra detta, ta bort köttet från buljongen, låt rinna av.Strö kryddor och dopp i sojasås.Ordna på en smord eller bakplåt.Baka tills en brunaktig skorpa.Dessa fågelbenen väl att lämna sås av vitlök eller svamp.Passform och skarp pepparrot, senap.Och inte snåla på grönt!
kött med kryddig sås
För detta recept behöver du tillräckligt med fett shin bästa unga fågel.Krydda med salt och peppar.Placera dem på en plåt, tillsätt lite vatten (3 msk) och koka tills köttet är mört.Kan kontrolleras beredskap och markeras med juice.Lägg sedan i en djup tallrik på salladsblad.Häll special sauce.Grunden för det bör fungera som en köttbuljong.Ta en stor näve valnötter, ett gäng hackad koriander, polgolovki (eller huvudet) av vitlök, lite salt.Allt är bra hacka, och sedan tolkar i en mortel.Häll lite vinäger och 2 koppar buljong.Finhacka löken, sätta sås och sätta sjuda i 10 minuter.Under denna tid, slå äggulor 2-3.Sås bort från värmen, häll ut lite svalna.Och späd denna mängd äggulor.Sakta in i (nödvändigtvis störa) huvud sås.Häll över Turkiet och servera dem!Garnera kött med persilja, dill.
Stockar sylt
Och slutligen här är ovanliga bakning recept:
- Shin kalkon med salt, strö med peppar, obmazhte sura sylt.Suit skörd av vinbär, tranbär, björnbär.Sedan, för att svårighetsgraden obmazhte senap och för rosiga och mjuk - fett gräddfil.På bakplåten eller i en form, häll lite vatten, lägg köttet och grädda i ca en timme vid 160 grader.Glöm bara inte att hälla sin saft!När det är transparenta och mjuka ben, är skålen redo.Serveras med potatismos publicera och färsk grönsakssallad.
- Drumstick benfritt plats i marinaden.Gör det genom att blanda en del av vinäger (äpple eller druv), tillsätt peppar, koriander, oregano, och ett par teskedar av honung.Vätskan bör omfatta köttet väl.Lämna det för en timme, sedan bort, nashpiguyte vitlök, borsta med majonnäs.Godare få denna kalkon låret om det gräddas i folie.Skruva benen i ett ark, lägg på en plåt och lägg den i en varm ugn.När köttet är nästan klar, expandera folien, så det är brynt.Ordna på en tallrik, garnera med kvistar persilja och basilika.
Läckra rätter du och bon appetit!
