Kål är att den mänskliga kroppen en källa till vitamin C. Det är känt att på vintern vi inte missa honom, så vi försöker använda berikade livsmedel.Surkål anses mycket hälsosam maträtt.Fram till våren, kan vi använda det och att få de nödvändiga kroppen ämnen.Om hur läckra pickle kål, vi beskriver i den här artikeln.Vi erbjuder en vårdande värdinnor intressant recept.
Saltning kål
Denna grönsak kan tillagas på olika sätt, men titta på hur läckra pickle kål.Fyra tre-liters burk, behöver du:
- färsk vitkål till ett belopp av 6 kg;
- största färska morötter - 7 st;.
- kryddor (kryddpeppar, lagerblad);
- salt i en mängd av 14 matskedar;
- socker - ungefär ca 7 matskedar;
- ca 7 liter dricksvatten.
Hur pickle kål läckra: tur-baserad teknik
Till salt kål kan vara i bankerna, i en tunna eller annan behållare som lämpar sig för dig.Vi föreslår att använda konventionella burkar tre-liters.I dem produkten är välskött och mycket kapacitet inte ta upp mycket utrymme i källaren.Dessutom tillåter insyn i bankernas du övervaka hur processen för saltning.
ett steg
Hur läckra pickle kål?För det första, att korrekt hacka grönsaker.För detta finns särskilda spackel med en platt blad.Du kan göra detta med en kniv, men dokumentförstöraren kommer att spara tid och ansträngning.Från kål stjälkar inte gnugga!
Steg 2
Efter framställning groddarna behöver tvätta och skalnings morötter.Det mals genom konventionell grovt rivjärn.
tre steg
Mix hackade grönsaker och blanda i en stor container.Det är lämpligt att göra i en skål eller stor stekpanna.Gör inte salt och pressarmar.
4 steg
i förberedda burkar (tvättas och torkas) låg strimlade grönsaker.Tamped tätt till toppen.Varje skikt förskjuts ärter kryddpeppar och lämnar lavrushki.Tillräckligt för att göra tre flikar: i botten, mitten och toppen.Vitlök älskare kan lägga till några kryddnejlikor.
5 steg
Hur läckra pickle kål?För god smak behöver du en saltlösning.Det framställs på följande sätt: per liter dricksvatten du behöver ta 2 stora skedar salt och 1 sked (mer) socker.Skedar bör inte diabilder.I en stor kastrull, sprids i 7 liter vatten sade mängden socker och salt.
sex steg
Banker tamped kål pour saltlösning.Försök inte att använda hela volymen.Du måste vara lite mer än 0,5 liter.Sätt matrester i kylskåpet.Du behöver som dag 4 kål absorberar vätskan, och kräver ytterligare saltlösning för att helt täcka ingredienserna.Kål kan lagra under en lång tid, men inte nödvändigtvis i en sval plats.
7 steg
Täck burkarna med plastlock, bära den på en sval plats.Efter 3-4 dagar du dolete vätska i behållaren, anslut sedan locken ordentligt.Ibland vattnet kan sippra genom locket.Detta är inte så hemskt, bara inte mycket sval källare.Den kan placeras under banken vanligtvis en platta.Om du lagrar kål i kylskåpet, sedan helt enkelt fylla burkarna till toppen.Lämna några centimeter till aktie.
Servera kål till bordet
Nu vet du hur man pickle kål snabb och välsmakande.Mellanmål kan ätas inom 5-7 dagar.Och du kan lämna i källaren eller källaren till vintern.Den frostiga kväll finns det inget som en het potatis med sill och krispigt surkål.Bon appetit!
