Aromatiska alkoholer - derivat av bensen homologer, där väteradikal är ersatt med en hydroxigrupp.För närvarande är parfymindustrin används ofta bensylalkohol.Formeln av föreningen som representeras av de rester av alkohol och bensen-radikal (fenyl) - S6N5SN2ON.Aromatiska alkoholer känne isomeri radikal sidokedja och placering grupp - OH i kolvätekedjan.Alkohol i de flesta fall ger en trivialnamn.
Benzylalkohol: metoder för att framställa
aromatiska alkoholer i fritt tillstånd är stor spridning i naturen.Typiskt är de detekteras i de essentiella oljorna.Bensylalkohol syntetiseras från halogenderivat av bensenhomologer, i vilka halogenen är lokaliserade i en sidokedja.Dessa alkoholer skiljer sig från fenoler främst eftersom det inte har en uttalad sura egenskaper.Bensylalkohol också erhållas från naturliga råvaror, vilket innefattar estrar.Därefter så erhållna extraherades med aromatiska alkoholer.Aromatiska alkoholer är mycket nära till de alifatiska alkoholerna: under inverkan av alkalimetallalkoholater form;genom oxidation, beroende på strukturen, omvandlas till motsvarande aldehyder eller ketoner;mycket lätt att bilda etrar och estrar.
fysikaliska egenskaper alkoholer
första företrädare för homolog serie av acykliska alkoholer - flytande, högre alkoholer - fasta ämnen.Första homologer (metanol, etanol, propanol) har en lukt av alkohol, medium (isopropanol, butanol, isobutanol, pentanol, hexanol) - finkeloljor, högre - ingen lukt.Alkoholer som har en hög kokpunkt, på grund av associering av molekylerna med hjälp av vätebindningar.De flesta av dessa och andra fysikalisk-kemiska egenskaper hos alkoholer varierar med ökande molekylvikt.
bör ta hänsyn till det faktum att övergången alkohol från vätska till gasform (vid kokning) bryter ner vätebindning.UV-spektrumet har ett absorptionsband i området av 150-200 nm.Röntgen- och elektron diffraktionsvinkel möjligt att bestämma den icke-linjära kopplingen av den C-C-H av 110 ° 25 '.Med avseende på aromatiska alkoholer, de är samma karaktäristiska egenskaper som acykliska alkoholer.Dessa föreningar är dåligt eller inte lösliga i vatten, bra - i organiska lösningsmedel.Kokpunkten är mycket högre än i motsvarande scenen.Absorptionsbandet inom det ultravioletta och infraröda spektra liknande alifatiska alkoholer.
kemiska egenskaperna hos aromatiska alkoholer
Dessa föreningar har samma kemiska egenskaper som de alifatiska alkoholerna.De bildar alkoxider, etrar och estrar, halogenerade sidokedja, och när oxidation - ketoner, aldehyder och aromatiska syror.Vidare kan dessa alkoholer uppvisar egenskaper arener.Till exempel kan de reagerar benzenovogo kärna - halogenering, nitrering, sulfonering, hydrering, etc.
Bensylalkohol - fast, mycket lösligt i etanol, dåligt - i vatten, smälter vid 15,3 ° C, kokar vid 205,8 ° CTa emot den genom alkalisk hydrolys av bensylklorid genom omsättning bensaldehyd med formaldehyd i närvaro av natriumhydroxid, av vissa eteriska oljor och naturliga salvor.Använd som en doft luktlås, lösningsmedlet i parfymindustrin.
beta-fenyletylalkohol - fast förflyktigas vid 27 ° C och kokar vid 222 ° C, lösliga i etanol.Ingår i rosa, nejlika eteriska oljor.Den används som en doft som har en doft av rosor.Dessutom, ett ämne som används allmänt i parfym och livsmedelsindustrin.
cinnamylalkohol - fast substans som smälter vid 33 ° C, lättlösligt i etanol.Den innehöll framför allt i form av etrar i eteriska oljor, doftande hartser, balsamer.Aromatisk hyacint doftande ämne som används inom parfymindustrin och som råmaterial för syntes av de flesta av de luktande ämnen.
