Kupaty en pan förberedd om en läcker och doftande georgiska maträtt som skapas hemma.När allt kommer omkring, ursprungligen korven bör göras på en öppen eld med grillen.Men på en gasspis detta kött erhållna produkten är inte värre.Det viktigaste med detta - noggrant följa reglerna för den termiska behandlingen.
hur man bildar och stek i en kastrull kupaty
Förkunskaper:
- kyckling - 900 g;
- vitlöksklyftor - 3-4 st;.
- renat gris tarmen - gottfinnande;
- marken kryddpeppar, salt hav, favorit kryddor - lägg till smak;
- raffinerad solrosolja - gottfinnande (för stekning).
Formation korvar
Innan kupaty stek i en panna, bör de vara vackra form.Det är värt att notera att sådana köttprodukter kan göras inte bara nötkött eller fläsk och kycklingfilé.Han behövde för att tvätta, separat från skinn och ben, och sedan finhacka.Nästa du behöver för att lägga i malet riven vitlöksklyftor, kryddpeppar peppar, doftande och kryddig kryddor och havssalt.Alla komponenter ska blandas och sedan lägga i en tätt rengjorda gris tarmar och fäst tråden.Denna produkt rekommenderas att ta formen av en hästsko.
Termisk bearbetning av kötträtter
Kupaty kyckling på förberedda pan är inte särskilt lång.När allt kommer omkring, inte vit fjäderfäkött inte kräver långvarig värmebehandling.Det är på grund av dessa egenskaper, beslutade vi att använda för att skapa en god måltid den sortens produkter.
många hemmafruar i utarbetandet av denna maträtt gör ett stort misstag genom att placera korv i naturligt hölje på en varm maträtt.I 90 fall av 100 sådan hård värmebehandling Kupat avslutas med gris tarmar först sväller och sedan bryter.Som ett resultat, kommer utfyllnad, svampiga skålen och det visar sig inte så bra och vackert, som det borde vara.Det är därför mycket viktigt att kupaty stek i en panna.För detta kyckling korv rekommenderas att koka, och först därefter laga mat i smör.
krävs således att ta en liten skål, häll i det lite dricksvatten och koka upp.Efter att i en starkt virvlande vätska krävs för att sätta alla de bildade produkterna och låt stå i 3-5 minuter.Det är anmärkningsvärt att detta beror på vilken typ av kött du använde för att laga korv (om nötkött eller fläsk, en lite längre).
När kupaty lite koka, bör de tas bort med en hålslev och dränera väl, genom att använda pappershanddukar.Sedan kan du säkert gå vidare till stekgrytan.Men här finns en ny fråga om hur mycket att steka i en kastrull kupaty?Detta bör göras så länge kyckling korv i fläsk hölje är väl brynt på alla sidor.För att göra detta, sätta en kastrull på elden, tillsätt olja och värma upp mycket.Sedan subtrahera gas som krävs, och placerades i en skål tillagad produkt.Fry bör ligga inom 17-23 minuter på varje sida.
Hur man kan föra till bordet
Chicken kupaty bör presenteras i tabellen, tillsammans med doftande och kryddig sås och en sallad av råa grönsaker.Således korv bör vara så varmt.
