Pektin i hemmet kan lätt extraheras från vanliga äpplen.Såsom är välkänt, allmänt använd substans som representeras av inrättandet av olika livsmedel, särskilt godsaker.Med måttlig användning av godis med naturlig pektin hos människor förbättrar ämnesomsättningen, perifer cirkulation och ökar den användbara mikrofloran i tarmen och peristaltiken.Dessutom polysackarid snabbt binder och tar bort den mänskliga kroppen från bekämpningsmedel, tungmetaller, herbicider, och andra komplexa kemiska föreningar.I detta avseende är det viktigt att veta hur man extrahera pektin i hemmet.Efter att ha använt det när som helst att göra inte bara välsmakande, söt, men också användbara godbitar för hela hans familj.
Hur laga äppelpektin hemma
nödvändiga komponenter och utrustning:.
- färska äpplen - 1 kg eller 5-6 stora bitar;
- renat dricksvatten - ett fullt glas;
- panorera med en tjock botten;
- tjock gasväv eller nylonstrumpa;
- skärbräda, kniv, en stor sked, hålslev.
rätt val av frukt pektin
hemma, är det önskvärt att framställa nya och hårda äpplen.Passar även den skadade och fallfrukt från trädet.Viktigt att skapa pektin - ett faktum som den viktigaste komponenten var att äga trädgård, inte färdigköpta.Efter äpplena i stormarknader kan innehålla nitrater.
Processing huvudingrediens
Innan extrakt pektin i hemmet ska vara en bra process varje plockade frukt.Till denna produkt behövs för att tvätta med varmt vatten och skär sedan i 4 eller 8 tjocka skivor.Samtidigt rengör äpplen från utsädes lådor och skal rekommenderas inte, eftersom de innehåller den maximala mängden extraherade ämnen.
termisk behandling frukter
Genom att följa alla instruktioner, är du säker på att extrahera pektin.Cook är hemma ganska lätt.Detta kräver att ta en stor pott med en tjock botten, och sedan lägga alla hackade äpplen och häll dricksvatten.Innehållet av rätter bör föras till en koka och koka i 25 minuter, rör om ofta.När du har bildat en tjock homogen pasta av frukt, pan behövs bort från värmen och svalna något.Då kan du få en puré av äpplen bör läggas i en tät gasväv väska eller nylonstrumpa, som därefter måste hängas på en ren kastrull.Denna juice, som kommer att ackumuleras under de närmaste 5-6 timmar, och är en ren lösning av pektin.
Torkmedel
Om polysackarid produceras noggrant du inte behöver, är det bättre att torka och rengöra kylkammaren.För att göra detta krävs juice häll rena behållare (form för bakning, stekning och så vidare.) För att täcka ytan av ca 2-3 cm.Vidare bör lösningen sättas i ugnen och hölls vid en temperatur av 80-90 grader under en lång tid (så länge ämnet inte stelna).Den färdiga och kylda pektin måste skäras, lägg i behållare och kyla.
