ingen hemlighet att en av de mest användbara är de torkade frukter Sviskon.Det kan kallas naturliga läkemedel med utmärkt smak.Den består av pektin, fibrer, många vitaminer och mineraler.En annan positiv egenskap är att även i torkad form är det mycket användbart, och förlorar inte sina egenskaper.Låt oss tala om hur man korrekt torka plommon.
förråd av näringsämnen
Katrinplommon skall ätas med anemi och vitaminbrist på grund av den stora mängden järn i sammansättningen.Det är ett oumbärligt verktyg för sjukdomar i tarmarna.Alla vet att katrinplommon är en bra laxermedel.Den kan användas som ett antibakteriellt medel.Bland annat fastställs det metabolismen och är en bra tonic produkt.Men alla dessa kvaliteter bevaras, är det nödvändigt att veta hur man torkade plommon.
behåller alla vitaminer
lämpliga för torkning någon frukt.Du kan även ta perespevshie eller skadad.De måste tvätta och ta bort stjälken.Ställ sedan in i brand en stor kastrull, häll vatten i den och lägga citronsyra (5 gram per liter).Vi måste göra det kokar.Efter det satte vi katrinplommon i ett durkslag och sänka den i kokande vatten i 20 sekunder.Sedan när vi flytta den i kallt vatten.Om en mycket frukt, sedan upprepa denna operation flera gånger, dela upp dem i delar.Då är det nödvändigt att beskära torr.Nu vidare till huvudprocessen.
Innan torkade plommon, måste bestämma vilken väg att göra det.Det finns flera alternativ.Den första - torkar naturligt i solen.Det är en lång och mödosam process.Du kan torka i ugnen, men det finns vissa nyanser.Det är nödvändigt att säkerställa en enhetlig torkning vid en liten temperatur.Det är också nödvändigt att har tillräcklig ventilation och avdunstning.Det är mycket svårt att uppnå när torkning i ugnen.Dessutom bör denna produkt inte övertorkas.
Sedan torkade plommon snabbt och effektivt?I en särskild torktumlare.Om i sina frukter och torra 5 dagar, hålla en temperatur på 40 grader.Under denna tid bör det skrynkliga skorpa.Sedan, för att få frukt och lämna dem som ska sändas på luften.Nu behöver samla fukt.Efter fem timmar, kommer det att skicka tillbaka till tork samtidigt, men med en temperatur av 75 grader.Efter 5 timmar, dra ut sin kylning.Sedan, om det igen in i torkaren under 5 timmar.Temperaturen var 70 grader.Den bringas till beredskap vid en temperatur av 60 grader.Här är hur torkade plommon.Resultatet är en kvalitetsprodukt.Torkade plommon bör vara måttligt hårt och inte alltför mjuk.Om du pressa det, borde det inte finnas några sprickor.Väl torkade plommon på kläm inte släppa juice.
Förvaring
Vi behöver veta inte bara hur torkade katrinplommon, och hur väl hålls.För att hålla det under en lång tid, inte omedelbart efter torkning, uttryckte det i sockerlag (en liter vatten och ett kilo socker).Efter 5 minuter av matlagning stänga elden och tilläts att beskära sirap.Nästa dag, återigen kokt, tvättades och torkades.Då katrinplommon placeras i burkar och steriliseras.
