frågan om hur man lagar soppa, har inget klart svar.Precis som till exempel soppa eller varm, har denna maträtt många ansikten, och varje familj har sin egen variant.Fråga korrekthet är sekundär när det gäller hur man lagar läckra soppa som kommer att glädja alla medlemmar i familjen.Låt oss titta på receptuppgifter.
Hur man lagar soppa?
Detta är idealiskt för vintersoppa (smaksatt, rik och tjock), naturligtvis, är det tidskrävande.Men det kan tillagas direkt i stora mängder.Efter uppvärmning, han inte förlora utmärkt smak.Om du har sett denna maträtt är bara bilderna i kokböcker och har ingen aning om hur man lagar soppa, inte vara rädd för svårigheter.Detaljerad analys av varje skede av förberedelser kommer att hjälpa dig att bemästra den här processen ett par gånger ha tränat för att bli expert på matlagning soppa.Det är viktigt att välja rätt kött innan du göra allt detta sup.Luchshe - fläsk revben.Men inte mycket fet.Om de är tillräckligt stor, har skär dem på mitten, så att de inte är mer än fem centimeter i längd.Dessutom, en uppsättning produkter omfattar en burk (250 g) av tomater i sin egen saft eller tre medelstora lök lökar och potatis, en chef för vitlök, färsk dill, ett par morötter, en burk av grädde och en halv kilo surkål.Idealet vore om du gör en kål hemma.Så du kommer att kunna justera surhetsgraden.
Förbereda buljong
Hur laga soppa med fläsk revben?Det är viktigt att göra rätt, fyllig och smakrik buljong.Men det bör inte vara alltför fet.Med skurna kanter skär fettet, om något.Låt den sautera grönsaker på den.Per kilo revben behöver fyra gånger mer vatten.Doppa köttet i kokande vätska - det kommer att göra köttet saftigt och buljong - så öppet som möjligt.Försiktigt bort skummet efter upprepad kokning.Sätt morötterna i en vätska (eller vita rötter - selleri, palsternacka), lagerblad.En Skär lök baka i ugnen eller i mikrovågsugn (mode "Grill"), tas i buljongen.Denna enkla teknik kallas karamellise, vilket bidrar till att avsevärt förbättra smaken och aromen av soppan.Efter en timme, sila buljongen, lägg i en tärnad potatis.
Vegetabiliska påfyllning
Det kan göras förrän buljongen kokta och kommer till beredskaps potatis.Detta är kanske den sista viktiga nyans.Efter att ha bemästrat nyanser av matlagning en grönsaksfyllning, kommer du att förstå hur man lagar soppa, och inte vara rädd för att koka dem i framtiden.Blanda i en skål innehållet i burkar tomater, hacka till samma vitlök, dill och tillsätt röd paprika.Crush.Stek löken i ister, cracklings kasta, tillsätt blandningen av tomat och vitlök.Släck och häll i en kastrull med potatis och revben.Nu hacka surkål (om fibrerna är för långa) och även lägga till soppan.Allt du behöver sedan tillsammans på plattan eller i ugnen i ca en kvart.Servera med gräddfil, och du behöver en bit bröd, är skorpa bättre att gnugga vitlök.Bon appetit!
