mest populära av alla frukter för framställning av olika konserver sällskapsdjur är kanske de äpplen och päron.Oftast de behandlas för erhållande av en massa av tjock, söt och dryck.I den här artikeln beskrivs hur du skörda päronsaft för vintern.Receptet av denna dryck kan variera beroende på metoden för bearbetning av frukt.Genom att följa dessa tekniker, kan du få rena och koncentrerade juicer, nektar och dricka, liknande i smak till de rika fruktkompotter.
päronsaft för vintern : det första sättet
Mycket praktiskt om du har som ett kök "hjälpare" juicepress.I detta fall, färsk skuren frukt i bitar, som krävs för att tas bort från kärnan, passerar genom en modern apparat.Den resulterande päron juice häll i steriliserade burkar och sätta sätta fyllda dryckesbehållare i en kastrull med kallt vatten.Sakta koka upp, låt värma 1,5-2 liters dunkar med måttliga gurglande 45-50 minuter.Om så önskas, tillsätt lite socker i juice för att smaka.
päronsaft för vintern : en väg till den andra
framställes fruktstycken kan föras genom någon (manuell eller elektrisk) kvarn.Men i detta fall, en ganska hög andel av avfallsmaterial.Twisted massfilter genom flera lager av tunt tyg eller gasväv.Före sterilisering, saften koka i 2-3 minuter.
päronsaft för vintern : en väg till tredje
Denna metod innebär obligatorisk användning av socker.Häll hackad vriden genom en köttkvarn eller ett päron genom att ta varje 1 kg 300 g frukt söt lös sand.Blanda fruktpuré och låt dra i 1 dag eller natt.Häll saften med tyngd och pre-koka det i 3-5 minuter före sterilisering.Förvara beredd dryck på detta sätt rekommenderas inte mer än 3-4 månader.
päronsaft Hur man förbereda sig för vintern med tillsats av vatten?
I händelse av att frukterna av deras struktur och konsistens ganska tät och inte mycket saftiga, kan du använda en annan metod för bearbetning.De skurna bitar (2 kg) eller peremelennoe puré häll varmt sockerlag gjord av 200 ml vatten och 0,5 kg socker-sand.Tappa saften och zagotovte steriliseringsmetod.Om massan visade sig vara ganska torrt, koka i 5-10 minuter på elden.Efter kylning separera vätskan och behandla den med de ovan beskrivna metoderna.
Som skörd päronsaft på vintern med Aronia
Ingredienser:
- 2 liter färskpressad päronsaft;
- 2 kg helt mogna aronia;
- 0,2 liter färskpressad rödbetsjuice.
Framställning
Rowan slinga genom, tvätta och passera genom juicepress.Den resulterande juice blandas med rödbetor och päron och sätta att koka i en kastrull.Efter en kort koka (5-7 minuter), häll drycken i varma steriliserade burkar och rulla ihop.Stäng locket, vrid behållaren upp och ner och täck med en tjock filt.Efter fullständig avkylning, för att överföra burkar förvara den på ett svalt rum.Vitamin dryck är klar!
