hemlagad Tomatketchup från vintern sker snabbt och ganska lätt.Denna vinter skörd är idealiskt för att rätter, och mycket ofta används under tillagningen gulasch eller vanlig sås.
Läckra hemgjorda ketchup tomat och äpple
nödvändiga ingredienser:
- röd paprika - 4 st;.
- mogen tomat stora - 1,7-2 kg (i eget gottfinnande);
- av äpplen "Antonovka" - 2 st.
- stor glödlampa lök - 2 huvuden;
- aromatiska torkade kryddnejlika - 5 st;.
- malen kanel - 1/3 sked;
- sand socker - 110 g;
- salt liten natrium - en stor sked;
- stickande röd paprika - 1 st.
- ättika 9% - 70 ml;
- svartpeppar - 1 tsk.
rätt val av komponenter
hemlagad Tomatketchup från vintern blir doftande och läckra bara om de används för en sådan mogen sås och färska grönsaker.Det är därför den medföljande mall görs bäst i höstsäsongen, när sängarna mognar alla nödvändiga komponenter.
Processing grönsaker sås
Innan du börjar göra hemlagad ketchup tomat på vintern, bör det vara bra att hantera varje ingrediens.Detta kräver en tvätt, vid behov, rengör alla grönsaker köps.För att få en enhetlig tomatsås och tjock för dess framställning rekommenderas att använda en köttkvarn.Således, genom köksenheten måste kallas växelvis hoppa över följande grönsaker: tomater, glödlampa lök, äpplen, samt brännande och paprika.
Värmebehandling
När alla komponenterna mals till massa, bör hemmet av tomatketchup för vintern pour socker, är bordssalt fin, kanel och aromatiska kryddnejlika.Vidare, de ingredienser som behövs blanda väl, sätta på en gasspis, koka upp och låt sjuda på lägsta värme under 120 minuter.Efter denna tid måste du ta bort såsen från värmen, och sedan lägga till en tabell med 9% vinäger och svart kryddpeppar.I denna del av de produkter som krävs åter koka upp, och sedan vidare till anges på burkarna.
sista steget i framställningen
I det här avsnittet kommer vi att prata i detalj om hur konservering.Hemlagad ketchup måste vara varm häll 750 gram banker, som fram till dess vara säker att sterilisera med lock.För att genomföra förfarandet, är det önskvärt att använda ett brett tratt.Efter all såsen skulle vara i burkar, måste det vara tätt rullas upp.Nästa arbetsstycket rekommenderas att vända upp och ner och starkt linda en filt.I en sådan situation borde bankerna lämnas till nästa dag.Efter en dag av ketchup kan tas bort för att källaren, ett kylskåp eller bara sätta i ett köksskåp.Sådan skörden måste hållas högst 12-15 månader.
Hur man kan föra till bordet
hemlagad sås är önskvärt att använda tillsammans med rätter.Men om du vill kan du lägga till en ketchup och soppor och gulasch och gravy, och så vidare. D.
