Färskt saltade, de är också anses vara en rent svezheprosolnye gurkor sommar mellanmål, eftersom det vanligtvis i hast och innan mass twist burkar för vintern.Men vad håller oss friska bortskämda saltning på vintern - för nu kan du köpa hela året och färsk gurka och grönt, och ännu mer spice.Men i grunden, när hällde gurkor och hur man gör det.Låt oss komma ihåg några beprövade metoder.
hot fylla
Färsk små frukter tvätta, trimma ändarna.Lägg dem i en kastrull (i en burk i badkaret), omväxlande med dill, vitlök, hackad blad eller rot pepparrot, vinbärsblad (på sommaren), lagerblad, pepparkorn.Häll den heta saltlösning (50 g salt per liter vatten) och ett lock.Nästa dag svezheprosolnye gurkor kan prova!
Cold betning
Denna metod är bra att gurkor är mer skarpa, men de förbereder ett lite längre, för 2-3 dagar.Kryddor och förhållandet mellan vatten och samma saltet kan tillsättas till saltlösningen lite socker.Gurkor måste först dra i flera timmar i kallt vatten och sedan tvätta och skära av ändarna.För att påskynda processen, kan du klippa dem på längden eller tvären.Någon skära cirklar i allmänhet, såsom en sallad, men då blir det en kritan.Fyll saltlake, täck med lock och sätta på en sval plats.Här har du en kall gurka svezheprosolnye sätt - helt enkelt ingenstans.
Gurkor i paketet - andan
Någon uppfann denna metod och mycket enklare liv hemmafru och amatör salt.De gör sådana svezheprosolnye gurkor bara på språng.Ta en plastpåse kan vara dubbelt för pålitlighet.Tvättade gurka är avskurna från allt, för hastighet och kan skära sig.Om stor gurka, bättre halvera dem, och sedan längs.Nästa, förbereda kryddor: peppar och grov peppar, vitlök - ju mer desto bättre, kan du även dra ut sängar, rengöras och in i påsen direkt från bladen.Tillval - vinbär blad, en kvist basilika.Salt - en matsked av gurka för cirka tio.Allt detta passar in i påsen blandas med gurkor.Den övre delen av behovet av att hålla sin hand några gånger för att vända paketet till allt innehåll blandas.Allt är nu binda plastpåsen och placera den på ett fat.Under dagen är flera gånger vi vänder för att markera juice jämnt fördelad.Det återstår att laga potatis och servera svezheprosolnye gurkor, och med dem - salt vitlök och örter.
Flera översyn
Vi älskar gurka snabbmat, inte bara för färskhet och smak.När allt kommer omkring, de har inga komponenter för bevarande - vinäger, salicylsyra, och den andra är inte särskilt användbara saker.Om någon lägger till dem i gamla saltlake, då han (hon) har inget begrepp hur man gör svezheprosolnye gurkor.Dessutom finns det inget behov av att lägga till socker, smakämnen, kryddor och överskottet till någonting.Klassiska inlagd gurka - salt, svartpeppar, lagerblad, vitlök, dill och vatten.En annan funktion - de kan inte lagras under en längre tid.Men detta behöver inte påminna, är svezheprosolnye gurkor äts mycket snabbt.Förresten, i den tomma pickle kan kasta genast ett nytt parti av gurkor.En trevlig måltid.
