Varför och hur man pickle tomater i bankerna?Kanske finns det ingen person i världen som inte älskar hemlagad pickles och marinader.Det finns inget godare och mer aptitretande än salt röda tomater med rostad potatis.Det är dock inte precis en gourmetmåltid - jättekul.I varje vintersemester omöjligt att föreställa sig en festlig bord utan så tumme.Pickles är utsmyckningen av tabellen och på vintern, och ett bra komplement till menyn.En saltlösning från dessa tomater på morgonen efter firandet måste vara till stor hjälp.
alla mycket förtjust i dem, men inte alla vet hur man salt tomaterna i krukor hemma.Detta är ingen big deal.Det viktigaste är att följa råden från några vackra hemmafruar och följa förberedelserna tekniken.På detta beror inte bara smaken av pickles, men hållbarheten.Om det görs på rätt sätt, kan kvaliteten på tomaterna skördade salt behaga följande år.
Hur pickle tomater banker: förberedelse
viktigaste faktorn i detta fall är sterila burkar.I sin frånvaro, även om allt annat görs korrekt, är det möjligt i tid för att se hur saltlake blir grumlig.Dessutom kan bevarande banken börjar jäsa, och allt arbete kommer att gå ner i avloppet.Till detta skedde inte, bör burkar och lock noggrant tvättas, steriliseras och sätta upp och ned (torka) på en ren handduk.
Samtidigt ingredienser kan formuleras för att användas för konservering.Tyvärr har inte alla vet hur man salt tomaterna.Det viktigaste - det är, naturligtvis, de faktiska tomater.De måste vara röda och mogna med måtta, är det inte mycket stora.Stor mer lämpade för tomatsaft.I syfte att främja en tomat ej har sprickbildningar i banken och är väl mättad med koksaltlösning, är det nödvändigt att tryck nålen nära stammen.Det kommer att ta lite tid, men det kommer att bli ännu godare tomater.Dessutom behövs dill, pepparrot lämnar vinbär, lök, vitlök.Det är också nödvändigt att tvätta och häll över kokande vatten.
Hur pickle tomater för vintern: I receptet
redan torr burk för att sätta ett paraply dill, pepparrot bladbit, lämnar fem vinbär, ett par vitlöksklyftor och skär i fyra delar lök glödlampa.Efter denna täta rader staplade tomater.Är du redo?Nu är allt detta fylld med kokande vatten och som omfattas av minut 15. Efter det varma vattnet släpps ut i pannan, satte eld.
Samtidigt rusar banken 5-6 ärta svartpeppar.I kokande vatten som läckt ut från burken, tillsätt salt, socker, lagerblad.Ta alla till en koka, stäng av och tillsätt vinäger.För marinaden väl, kommer man att behöva en tre-liters burk:
- 3 msk.l.salt;
- Artikel 8.l.socker;
- 150 g vinäger;
- 5 st.lagerblad.
Redo att marinaden hälls bank med tomater.Rolls allt detta specialnyckel och skickas till källaren.Nu är frågan om hur man salt tomaterna i krukor hemma, fast.Det är säkert att experimentera.Stanna vid de mest intressanta recept och glädje hushåll vintern.
