italienska köket är känd inte bara pizza och pasta.En av de fantastiska rätter som bara kunde ha fötts i denna soliga land, är soltorkade tomater.Naturligtvis är italienarna gör deras utomhus sommar solig dag.Men i Ryssland är det svårt att skapa sådana villkor.Och många inte vet hur man rycka tomater hemma, köpa färdiga krukor i butiken.Endast de är mycket dyra.Men att göra en sådan tomt är lätt på de flesta gemensamt kök.
I en liten burk av soltorkade tomater bör ta 1-1,5 kg färska.Bästa passar små frukter (sorten "drain" eller liknande).Bara använder inte alltför sött och du får dessert istället för snacks.Beroende på storlek, skuren i två eller fyra delar.Eventuellt ta bort frön, dränera överskotts juice.Detta kommer att minska tillagningstiden.Dela tätt på bakning, den som bakplåtspapper och päls med olivolja.Strö över havssalt, torkade örter (bäst lämpade basilika, oregano, timjan och dill).Lägg hackad vitlöksklyftor.Sätt i ugnen förvärmd till 100-130 grader, och förbereda ett mellanmål för 4-5 timmar, lämnar dörren på glänt.När all vätska har avdunstat, tillsätt upp i en burk med ett tätt lock, skiftande lager av torkade örter och vitlök.Häll olivolja.Detta är det enklaste, men en lång väg att hur man rycka tomater hemma.
Men i varmt väder, när du inte ens vill flytta, är det svårt att tillbringa flera timmar i köket med spis ingår.I sådana fall kan hjälpa ett recept på hur man gör soltorkade tomater i mikrovågsugn.Bara med det kan du göra en hel del.Förbered frukt samt för ugnen.Lägg dem stadigt på plattan.Strö över salt och kryddor, beströs med olivolja.Sätt i 5 minuter vid maximal effekt i mikrovågsugn.Ge en paus på 10 minuter.Vi får, slå samman den frigjorda saft i en kopp.Återigen, vi skickar i mikrovågsugn, 3 minuter.Sedan lämna det i 3 minuter, avrunna juice, och återigen upprepa proceduren.Sedan sätter vi dem i en burk, skiftande lager av hackad vitlök och örter.Fyll den uppsamlade saften och smör.Ge ingjuta i kylskåp i 12 timmar.Du kan prova.
Att veta hur man rycka tomaterna i ugnen och mikrovågsugn, kan du experimentera lite för att fylla och göra dem utan skinn (för dem som inte älskar henne).Först måste du förbereda en väldoftande olja, med vilka han kommer att bli konserverade tomater.För att göra detta, lite värme det på spisen och lägg till aromatiska örter (basilika, oregano och timjan), skarp och paprika och vitlök.Låt det koka i 2-3 dagar.Ta sedan bort alla kryddor till doftande olja inte bortskämda.Nu måste du förbereda frukten.För att göra detta, de gör ett snitt på tvären utelämna några minuter i varmt vatten och ta bort huden.Resten av detta recept, tomater som en idiot, upprepar andra.Dessa trick tillåter bara göra dem mer doftande och anbud.
Men vi får inte bara veta hur man korrekt rycka tomater, och hur man kan lagra dem.För detta tillvägagångssätt endast glasburkar med tättslutande lock.Det är tillrådligt att konsumera livsmedel soltorkade tomater i 2 veckor.Om du planerar långtidsförvaring, bör de hälla het olja, och bankerna måste vara sterila.Men även i detta fall, mer än ett år för att hålla dem är inte nödvändigt.Även osannolikt att stå så länge, detta välsmakande mellanmål.
