En av de bästa måltider som du kan laga mat hemma ensam, är marinerade champinjoner.Marinad beredningar därav kan vara olika, i regel, är det som används för syra, citronsyra eller ättiksyra, socker och salt, och olika kryddor.De smakar bäst tubulär Marinera svamp, till exempel, asp eller vitt, men kan kokas svamp, blewits och grönfoder.Det viktiga är att svamparna var tät och maskäten.Vi kommer att förstå hur man förbereder marinaden efter svamp.Den kan användas för tillagning av livsmedel däri, och för att fylla dem efter preliminär bearbetning.Vi anser båda alternativen.
marinad svamp: ett recept för matlagning
Om du förbereder marinaden, provarivaya den med svamp, livsmedel behålla maximal smak och näringsämnen.Smaka en tom det ger en mycket intensiv och ljus, men ser kan vara en frustrerande upplevelse.Marinad mörknar, den grumlig och viskös, kan det ses delas upp i bitar under tillagning hattar eller ben.Före tillagning marinaden svamp recept ger att skicka produkten i kallt vatten med en tesked salt och två gram citronsyra.Eftersom svamp kommer inte oxidera och mörkare luften.Den framställda produkten måste kasseras i ett durkslag, skölj flera gånger med kallt vatten och låt det rinna av.Sedan kan du börja förbereda marinaden efter svamp.
följande recept: per kilo svamp som du behöver för att ta ett glas vatten, tillsätta en vinäger och salt.Förhållandet mellan vatten och ättika bör vara 1: 1, och tillräcklig salt kommer att vara ca tio gram.Sätt pannan med arbetsstycket i värmen och låt sjuda i ca tjugofem minuter, med jämna mellanrum ta bort skummet och försiktigt under omrörning.När svampen börjar sjunka till botten, tillsätt kryddor - peppar, kanel, kryddnejlika, lagerblad, dill och två gram citronsyra och tio gram socker.Återigen Ta alla till en koka, sedan omedelbart fö för glasburkar, steriliserade innan matlagning.Tätt ukuporte banker rena covers.Om marinaden inte sker alltför mycket, kan bankerna hälla kokande vatten.De måste fylla strax nedanför halsen.
marinad svamp: ett recept för framställning av en separat
svamp, kokta separat och sedan helt enkelt laddat marinaden, vända sig till det estetiska utseendet och mindre mättat smak.Den färdiga varan, skölj med kallt vatten, låt avlopp och koka i saltat vatten.Periodvis bort skummet med en hålslev och stänga av elden så snart svampen kommer att sjunka till botten av pannan.Avlägsna kvarvarande vätska med hjälp av ett durkslag och lägga alla på stranden.I en separat kastrull, kombinera de två emaljerade koppar vatten, tio gram socker och salt, några korn av kryddpeppar, kanel och kryddnejlikor, citronsyra.Koka upp och tillsätt fem matskedar 6% ättika.Återigen koka och häll marinaden fortfarande heta på banker redan som ut till svamp.Fill disken behöver lite nedanför toppen av halsen.Efter att Nestlé burkar med lock och sterilisera förformen om fyrtio minuter i kokande vatten.Omedelbart ukuporte och förvara på en sval plats.
