Vattenmelon bank kan förbereda sig för vintern, inte bara med sockerlag, men också läckra pickle.Denna förform är en perfekt förrätt på semestern bordet.Det bör noteras att det förbereder en ursprunglig konserveringsmedel mycket lätt och snabbt.
Hur pickle vattenmelon i banken för vintern: en steg för steg recept
Komponenter för snacks:
- kokt vatten - 2 liter;
- vattenmelon röd söt - 1-2 st.
- ättika 9% - 30 ml;
- salt - 60 g;
- sand socker - 40 gram (lägg om vattenmelon är inte alltför rött).
funktioner väljer en huvudkomponent
Salt vattenmeloner i en bank i vintern väl vända röda och mogna bär.Välj en produkt som skall torkas på svansen, liksom "tom" ljud, som publiceras, om knock på det.Förresten, är det önskvärt att förvärva denna ingrediens i slutet av augusti eller början av september.När allt vid denna tid, bären mognar på egen hand, utan tillsats av någon form av nitrat.Om du har en omogen produkt, gör då inte misströsta, på grund av det och du kan göra en mycket välsmakande mellanmål.
Processing huvudingrediens
bestämt hur att beta vattenmelon i bankerna?Men innan dess bör de behandlas väl.Stor frukt måste noga skalas till den röda massan (ben kan lämnas).Nästa, du vill skära vattenmelon på polukruzhochki tjocklek upp till 1,5 centimeter.Till mogen produkt fritt in i glasburkar, rekommenderas åter delas in i små segment.
Göra konserveringsmedel
vattenmelon bank i vinter väl saltad endast en liten glasskål (0,5 liter eller 750 g).Innan du lägger upp dem förädlade bär, är det önskvärt att sterilisera tanken med gas eller i en dubbel panna.På samma sätt du vill göra och med ett lock.Efter att vattenmelonerna bör noggrant placeras i en steril behållare, de flesta behåller sin helhetssyn.
matlagning marinad
Innan ättikslag massa av bär, bör du hälla i en metall pott dricksvatten och ta med den till en koka.Häll sedan den varma vätskan måste fyllas av banker, täckt med lock och låt stå i ett tillstånd av ca 8-10 minuter.Efter det, häll saltlösning krävs åter i en skål och koka.Men på samma marinad, se till att hälla salt och socker (om så önskas), och häll ättiksprit.Ytterligare förfarande med en infusion av saltlösning i bankerna vill upprepa.
sista steget i framställningen av snacks
Efter vattenmelon på vintern i bankerna är fyllda med marinad, bör de rulla omslag och vända upp och ner.Det är sålunda önskvärt att upprätthålla de rätter förrän nästa dag.Under denna tid har de svalnat, och de kan sättas in i källaren, kylrum eller källaren.Det är särskilt anmärkningsvärt att denna aptitretare kommer att vara helt klar för användning endast efter 2-3 veckor.För två veckor bär helt impregnerade doftande marinad blivit salt och mycket smakrik.Att presentera denna ursprungliga arbetsstycke kan vara ett festligt bord eller bara äta den med någon rejäl middag.
