Eftersom frukt framställs vanligen kompotter, sylt och marmelad.Detta är en traditionell pjäs.Du kan också förbereda jelly äpplen för vintern.För det första är det mest prisvärda frukt.För det andra, äpplen, speciellt sura sorter innehåller mycket av pektin, som främjar bildningen av gelén.Överväga ett par recept på rätter.
Två varianter av preparatet
Cold sätt är att lägga socker till äppeljuice, och ibland pektin.Blandningen omrördes väl till fullständig upplösning av ingredienser och hälldes i burkar.Gelé av äpplen, den förberedda för vintern, i fryshuset.
hot mer arbetskrävande.Färsk juice med socker, kokades under 30 minuter i en stor behållare på hög värme.Det är sålunda nödvändigt att störa den hela tiden och ta bort skummet.Cook inte längre behöver lägga tid, inte att förstöra pektin.
enkelt recept
Ta 1 kg sura äpplen, tvättas, skär i klyftor, ta bort frön, spridda i en kastrull och fyll med vatten.Koka ca 30 minuter på medelvärme.Pannan bör omfatta.Låt rinna buljongen och filtrera det.För varje kopp buljong behöver 160 gram socker.Sätt äpplena i sockerlag och koka tills blandningen kommer att förvandlas till en gelé.Vid slutet till 1 g citronsyra.Gelé av äpplen, den förberedda för vintern, spred sig till bankerna, stäng locket och in i en kall plats, när den är kall.
Jelly ingefära
tar 2,5 kg äpplen, rivet skal av 4 citroner, 2 kg socker och 30 gram ingefära.Häll i en kastrull halv liter vatten och täckt med socker.Koka sirapen tills tills det droppar från skeden mycket långsamt, vilket innebär att det måste vara mycket tjock.Innan gelé äpplen, bör de förbereda.Städa upp, ta bort frön och skär i skivor.Ginger ren och tre på ett rivjärn.Nästa, blanda frukt, citronskal, ingefära och lägga till sirapen.Nu lagar vi allt är ca 1,5 timmar, men på en mycket låg värme.Gelé av äpplen (för vintern), lägg i burkar.Efter kylning av fartyget på en sval plats.
recept med apelsiner
Äpplen är perfekt i kombination med en mycket frukt.Därför kan vi säkert experimentera, skapa nya smaker.Ta ett kilo äpplen och apelsiner, 1,2 kg socker och 2 koppar vatten.Innan du förbereder gelé äpplen till apelsiner rengöras från huden och filmer.Med peeling bort skalet.Huvud frukter tvättas, rengöras, ta bort frön och tre på ett rivjärn.Fyll dem med vatten och koka tills en puré.Torka sedan det genom en sil.Vi sprida puré socker, apelsiner och entusiasm.Allt vi rör om och koka i ca 15 minuter.Gelé av äpplen, den förberedda för vintern, spred sig till bankerna, nära och låt svalna.Då kan vi flytta dem att lagra i en sval plats.
Sammanfattningsvis
Äpplen är rika på pektin, men inte har en utpräglad smak.För att förbättra smaken av gelé kan kombinera dem med mer aromatiska frukter som inte har en sådan bestånd pektin.Således, de kompletterar varandra, och du får en läcker gelé.Tillagningsprocessen liknar receptet.
