När "tyst jakt" är över, uppstår frågan, vad man ska göra med naturens gåvor.Svampar kan kokt, stekt, torkas, salt och marinera.Av dessa såser också framställas och användas som en extra ingrediens i de olika ingredienserna.Sopp - är en av de vanligaste typerna av svampar.Från den kan du laga en hel del kulinariska läckerheter.Och bättre förbereda för vintern marinerad karljohansvamp.Recept enkel.
Doftande svamp
På vintern, kommer denna maträtt dekorera någon tabell.Hur marinera karljohansvamp?Vad behöver jag?Ta 5 kg av svamp, 200 gram salt (en stor), en fjärdedel kopp vinäger, 750 ml vatten, en nypa citronsyra, lagerblad, kryddnejlika och kanel.Vi börjar som vanligt med beredningen av ingredienser.Svampar noggrant sorterade ut, ren och tvätt.Ta bara de bästa poster.Sätt en kastrull med vatten på elden och sätta i det alla kryddor och örter.Sedan lägga den i svampar.Koka tills tills karljohansvamp inte sjunker till botten.Vid slutet tillsätt ättika.Nu, ta bort kastrullen från värmen.Innan betning sopp, är det nödvändigt att förbereda bankerna.De tvätta noga och sterilisera.Sönderdelas sedan svamp banker och häll marinaden.Sedan kamouflage tank lock och sätta steriliseras.I slutet av denna process, stäng locket hårdare.Bankerna vänder upp och fick svalna.Nu kan du skicka dem till en svalare plats.
minimi ingredienser
Innan marinera sopp, måste du välja rätt recept.Det beror på närvaron av kryddor.Ta de vanligaste ingredienserna som finns på alla kök.För ett kilo svamp behöver du 50 gram salt, en halv liten sked av citronsyra, 30 ml vinäger, några blad av lagerblad och korn kryddpeppar.Mycket bra återvinna svamp.Var noga med att skära av benen av 2 cm, eftersom det finns alltid rester av jord och rötter.Boletus tvättades med vatten och lägg i en kastrull.Det är bättre att koka benen och hattar separat.Häll vattnet i en behållare och tillsätt lite salt.Fire inte mycket stark och glöm inte att ta bort skummet.Så småningom, är buljong klart.Vid denna tidpunkt vi lägger alla örter och kryddor, citronsyra och vinäger.När svampen kommer att avgöra på botten, vilket innebär att deras framställning.Sprid sopp inlagda i burkar och sterilisera.Stäng sedan locket hårdare.Så här marinera karljohansvamp.
kan laga mat och så
Vissa föredrar att i förväg koka svamparna och koka marinad separat.För att göra detta, koka 10 kg Björksopp behandlats i kokande vatten i ca 5 minuter.Sedan kastas tillbaka dem i ett durkslag.Nu för att göra pickles.Ta 2 liter vatten, 30 ml vinäger (70%), ca 20 korn av peppar kryddpeppar, lagerblad 10 och 200 gram salt.Redo att häll marinaden över svamp och koka i ca 10 minuter.Då flyttas vi till bankerna karljohansvamp och tättslutande lock.Här är en sopp svamp.Hur laga det, du vet och kan tillämpas på bordet ett läckert mellanmål.
