Själv bevarande - vad kan vara vackrare?Hur läckra vintern öppnar en burk av pickles, sura kompott eller sylt doftande.Men, tyvärr, många föredrar att köpa färdiga produkter.Att återuppliva gamla traditioner och diversifiera tabellen som passar erbjudandet att prata om hur man pickle kål med paprika.
paprikor fyllda med kål, marinerad
Detta är ett av alternativen avverknings paprika på vintern.Att välja en fyllning av grönsaker, kan du få mer välsmakande och krispigt kål.Så kommer vi förbereda inlagd paprika, kåldolmar.Till att börja tvätta grönsaker och rena pepparfrön.Hur man gör det snabbt och enkelt?För att ta bort fröna från peppar, är det nödvändigt att driva stjälken i, och sedan dra ut den.Rester av frön skaka ut och tvättades med vatten.Nu shinkuem kål så tunt som möjligt.Morot och rensa tre hjälp rivjärn, vitlök och finskuren.Antal ingredienser tar på egen hand.Men om ett medium kålhuvud behöver en stora morötter 2-3 vitlöksklyftor.Detta 3 kilo peppar.Nästa, blanda de tre komponenterna i fyllningen.Renat peppar blanshiruem snabbt i kokande vatten.Det bör bli mindre elastisk, men inte mjuka.Avlägsna sedan vattnet och ge paprika att kyla.När det blir kallt, låg inne i fyllningen från kål, lite krossa henne.Peppers ska fyllas ordentligt.Nu ska vi pickle kål med paprika.Vi lägger dem i stora krukor och förbereda marinaden.I en kastrull häll en liter vatten, lägga i hennes 2 stora skedar av salt, en kopp socker, en halv kopp vegetabilisk olja och en kopp ättika.Marinad koka och häll dem paprika kåldolmar.Detta belopp skulle vara tillräckligt för att fylla en 3-liters burk.Sterilisera sedan burkar och rulla upp sina mössor.Svalna, svepte en filt, och sedan skicka in en sval plats.Så här pickle kål med peppar vintern till bordet utmärkt mellanmål.
Doftande fylla
För att lägga krydda till denna maträtt, du kan lägga till aromatiska örter eller rötter.Lämplig för betning paprika av vilken färg som helst.Så, ta peppar och renas från frön och stjälk.Sedan, lite salt den inuti och lämna den på bordet för natten, en öppning nedåt.Marinera kål med paprika kommer att bli nästa dag.Nästa, förbereda fyllningen.Shinkuem subtilt kål, tre rivna morötter, finhacka sellerin och persilja rot.Alla mix och salt efter smak.Detta recept för surkål med peppar har vissa originalitet.Nu lägger vi fyllningen i varje peppar och morot cirkel stänga hålet.Om möjligt är det nödvändigt att linda varje krydda i selleriblad.Lägg dem i en burk upp hål.Ovan kan du sätta bladen av vinbär eller körsbär.Det återstår bara för att fylla krukor med marinaden.Den framställs genom följande recept.Koka 6 liter vatten, 2 liter ättika, 500 gram salt, korn av peppar och lagerblad.Marinera kål med paprika ska vara i en sval plats.
