Knappast någon behöver vara övertygad i användningen av en blomkål.Den är rik på protein, mineraler och vitaminer.Idag är det möjligt att framställa bland hundratals av läckra och hälsosamma rätter.Blomkål ger som en första utfodring spädbarn och rekommenderar att personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen.Endast här säsongen i centrala Ryssland denna grönsak är mycket kort, och hålla den fräsch hemma är omöjligt.Därför är många människor är intresserade av frågan om blomkål kan frysas eller inte?
Ja, det är möjligt.Det är dock inte bara perfekt bevarade alla sina goda egenskaper, men kommer att finnas kvar i sin ursprungliga form.Men för att få det, måste du känna till några enkla regler om hur man frysa blomkål på vintern.Och du behöver för att börja med valet av lämpliga kål.De bör vara vit, felfri.Innan fryst blomkål, är det nödvändigt att tvätta och dra i saltat vatten i 15-20 minuter.Det är nödvändigt att bli av med oönskade buggar och larver.Och se till att ta bort bladen från toppen av huvudet.
Det finns 2 sätt hur man frysa blomkålen på vintern: hela eller delade i buketter.I det första fallet att fastställa sitt huvud ut i en lämplig plastpåse, ta bort all luft och sluter tätt.Ta frysen.Det är mycket viktigt bra torr blomkål till överflödig vätska inte är kvar inuti.Detta görs genom att lägga den på skärmen eller pappershandduk.Vid denna alla förberedelser är klara.
Men i den andra metoden, efter grönkål tvättas och demonteras på blomställning, kan du frysa det på ett eller annat sätt före blekna.För att göra detta, nedre sikten med den i kokande vatten (lägga till det lite citronsyra) i 5-6 minuter, och sedan - i kylan.Detta kommer att hjälpa till att hålla färg och form på blomställningen oförändrad.Resten av det här alternativet att frysas blomkål på vintern, som den tidigare.Ordna buketter i en bricka på ett avstånd från varandra och placera den i frysen.När de fryser, kan de flytta in i en lämplig behållare.
att lagra blomkål i frysen kan du använda vanliga eller special cellofan med dragkedja fryspåsar.Det är också perfekt lämpad engångsplastbehållare.De kan köpas i en vanlig mataffär.Det är viktigt att observera och lagringsförhållanden.Temperaturen i frysen måste vara från -23 till -18 grader.Eftersom frysta blomkål på vintern bara en gång och återfrysning det kan inte vara, behöver det bara för att delas upp i önskade delarna.De måste vara sådan att en gång all användning.Om alla dessa trick blomkål kan lagras upp till 12 månader.
hjälper frysning, utan bara för att hålla alla vitaminer, men också ger dig möjlighet att skämma bort dig själv med färska grönsaker, även på vintern.Och bäst av allt för detta ändamål är lämplig fryst blomkål.Recept med det snabbt och enkelt att genomföra.Det kan helt enkelt kokt eller kokt att göra hennes äggröra.Den kompletterar perfekt soppa, gryta eller grönsaksgryta.För de flesta av rätterna inte ens behöver tinas.Och, naturligtvis, eftersom det är möjligt att laga en god sås för barnen.
