Visst var och en av oss ibland vill prova något ovanligt, skiljer sig från den vanliga maten.Soppa och kycklingsoppa snabbt inaktuella, och inte särskilt originell.Idag kommer du att träffa en fantastisk recept för tillagning av fisksoppa med lax.Denna maträtt kommer charm sin magnifika smak och en underbar doft.Öra röd fisk - ganska dyr, men vi inte laga det varje dag, ibland måste du tillåta dig att små njutningar.
soppa sker på kort tid och har ett högt näringsvärde och användbarhet som de röda sorter av fisk innehåller i sin sammansättning mycket spårämnen och vitaminer som kroppen har en gynnsam effekt.I allmänhet, denna ryska rätter, och förberett det för våra förfäder en unik recept.För att göra detta, väljas specifikt porslin (lergods eller emaljerad), kryddor, och mycket noga - en fisk.
traditionell öra lax bör vara transparent, utan skum, mycket känslig struktur och lim.De mest lämpliga sorter för soppan: lax, lax, stör, vitval.I Europa är den maträtt som kallas "röd soppa", och det är mycket trevligt att utlänningar.För att krydda nödvändigtvis tillsats av kryddor, såsom saffran, svartpeppar och lagerblad.
läckra och rika soppa erhålls från floden fiskarter, som abborre, abborre, gös, sik.Även om tekniken för framställning är nästan identiska, men de smakar annorlunda.Vissa lägger till räkor skålen.Det finns många varianter och vardera är bra på sitt sätt.Men nog prata, vi går direkt till processen.Hur man lagar fisksoppa - fett, näringsrik och välsmakande?
För detta måste du köpa följande svit av produkter:
- laxfilé (500 g);
- morötter;
- potatis (4 st.);
- hirs spannmål (100 g);
- lök;
- lagerblad, en nypa saffran, salt, svartpeppar, örter (dill och koriander).
I det här fallet, förbereder vi en ren massa, men du kan bara ta huvudet.Fisksoppa från lax huvuden få samma läckra, men i det första fallet i buljongen kommer att märkas bitar av fisk, vilket ger skålen en speciell charm och elegans.
Potatis ska skäras i tunna kuber.Vi lägger den i vattnet och kocken.Nu till grönsaker - lök och passeruem shinkuem på vegetabilisk olja.Sedan lägga till den rivna morötter och lätt stekt, inte att förglömma att blanda.
Vi skickar vete potatis - koka i 15 minuter.Under denna tid, skär laxen och placera den i soppan tillsammans med zazharki.Kryddat med kryddor, med undantag för greener, sätter vi det till slut.Öra för framställning av lax inte mer än 10 minuter - låt inte lax smälta!En minut före avstängning add hackad koriander och dill, ge lite tid, "sorl" och stäng av elden.Servera varma med svart bröd.
andra recept - Finska öra med grädde.Det är osannolikt att du provat något liknande.Vi hoppas att denna maträtt är stolt över sin plats i ditt kokbok.Förkunskaper:
- hundra gram ytterfilé öring (du kan ta lax eller lax);
- potatis - fem stycken;
- lök;
- två vitlöksklyftor;
- mjöl - 10 g;
- grädde - 300 ml;
- dill, persilja, salt.
A två-liters kruka fördjupa skivad potatis och koka i 15 minuter.Det finns också sätta skivas och brynt lök - lämna locket även för tio minuter.Blender, slå grädde med mjöl och häll blandningen i buljongen, vänta tills kokning och ta bort från värmen.Just när du skickar strö med örter och salt.Krämig soppa av röda fisken har en delikat smak och stor smak.
