jam persikor kan klassificeras som delikatesser.Den har en fantastisk fin smak och utmärkt arom.Emellertid bör det noteras att inte alla typer av frukt är bra för bevarande, eftersom vissa av dem har en blöja lock, vilket gör det svårt att arbeta med honom.Det gjorde därför sylt från persikor och nektariner har en slät skorpa.Detta underlättar i hög grad arbetet med produkten.Det är värt att notera att det har en fast kött nektarin och speciella doft, vilket gör sylt av den i en riktig kulinarisk mästerverk.
ingredienser för denna maträtt som krävs:
- persikor nektarin - 2 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - en kopp.
Urval och beredning av produkter
att laga underbar nektarin sylt recept som kräver bevarandet av frukt i den mest allmänna formen, måste du först välja rätt persikor.De bör inte vara övermogna eller grön.Samtidigt på frukten inte bör uttalas skada eller maskhål.
Först och främst måste de noggrant tvättas och torkas sedan.Därefter frukten halverats, ta bort dem från benen.Det är värt att notera att receptet nektarin sylt som innebär användning av i huvudsak hela frukten kan tillagas av den halva, men att persikor är väl dränkts, är det bättre att klippa ytterligare två eller tre delar.Det är på detta sätt och kommer att förbereda detta sylt, bevara den maximala mängden näringsämnen.
Förberedelse
Först måste du koka sirap.Den är tillverkad av vatten och socker, och upphettning av dem i en form.Sålunda är det möjligt att öka den vätskemängd, om den resulterande blandningen är för tjock.Att det kommer att förberedas och nektarin sylt.Receptet föreslår att sirapen kommer att behöva fylla skivade persikor, och låt stå i flera timmar, tills den svalnat.
När måltiden kommer att vara kall, det satte eld och koka upp.Koka det behövs inte mer än tio minuter, sedan igen fick svalna.Många kockar tror att receptet nektarin sylt som innebär användning av stora bitar, kommer att vara redo efter den första kokning, men för större säkerhet, måste denna process upprepas igen.Men det är varmt det måste placeras på stranden, så de måste vara beredda på förhand.
Bevarande
När skålen är klar, måste den paketeras i steriliserade burkar.De behöver bara att stänga locket och vrid speciell.Många recept berättar hur man gör sylt av nektariner missa detta ögonblick, även om det är ganska viktigt.Det faktum att massan svalnar skapar mottryck i potten, och, om inte vändas, kan den komma in i luften.Det bör täcka skålen med en tjock handduk eller filt till kylning skedde smidigt och gradvis.När bankerna blir rumstemperatur, kan de flytta på en mörk och sval plats för förvaring.
