baklava Hur man laga mat hemma?Denna maträtt - en unik Mellanöstern dessert.Efter alla de ingredienser som det krävs absolut enkelt och lättillgängligt.Och resultatet blir spektakulärt och kommer att tilltala alla älskare av godis.Låt oss ta reda på hur man gör baklava hemma för att behaga henne hela hans hushåll.
lite historia
Innan baklava kock hemma, låt oss ta en stund att ursprunget till denna dessert.Enligt en gammal östlig kokbok, var det uppfanns av kocken i Ottomansultan i det fjortonde århundradet.Även om det finns versioner som den första baklava, kallades vid tiden "paklavoy" framställdes under flera århundraden tidigare, men också på territorium moderna Turkiet.Den utbredda uppfattningen att en grekisk dessert, är inte sant.I Grekland, denna dessert fulländat genom att börja göra det med en speciell smördeg "filo".
baklava Hur man laga mat hemma?Grunderna
Puff bakverk, smör, honung och nötter - det är de viktigaste ingredienserna som vi kommer att kunna förbereda denna underbara behandling.Principen är enkel och lätt att förstå för alla.Lakan degen inklämt honung, smör och kryddig nöt-sockerblandningen.Att veta hur man gör baklava i azerbajdzjanska, kan du göra denna dessert i nästan alla variationer därav.Trots allt, de är identiska.Honung sirap och mutter fyllning förekommer i någon av dem.Låt oss börja.Först knåda degen för baklava.Häll ett halvt glas mjölk, lite värmas över låg värme, en tesked socker och ett paket torrjäst, låt blandningen under en tid.Jäst stiga.Samtidigt, blanda ett halvt kilo mjöl med två matskedar smör, ett glas gräddfil, två ägg.Lägg till en nypa salt.Blanda mjöl och jäst blandning.Mash erhållna smeten tills den är homogen.Knåda på ett mjölat bord för en stund, och sedan täcka med en handduk och låt i ett varmt rum att se ut.
Hur man gör baklava honung?Låt oss fyllning
Helst önskvärd smaksatt valnötsolja blandning av vanilj, kanel och kardemumma.Men du kan göra utan att krydda denna dessert är inte mycket värre.Stek fjärdedel kilo skalade valnötter i ugnen, mala i en köttkvarn eller en bländare, blanda med samma mängd strösocker och vanilj.Ta en förpackning av smör och smälta i en separat behållare.För sirap, blanda ett glas flytande honung med en halv kopp varmt vatten.
sätta baklava
Förbered en form med höga sidor eller panorera, smorda med vegetabilisk olja behållare.Närmade Dela degen i 12 lika stora bitar.Kavla ut en efter en och lade i form av borsta ett lager med smör, strö fyllning.För att beräkna i förväg att det var tillräckligt för 11 bäddar.Det sista lagret av deg smörja ägget, skär baklava på diamanter, inte skära igenom till botten, låt rasstoyatsya på ett varmt ställe.Baka tills brunfärgning.Redo att hälla sirap baklava, medan den fortfarande är varm.
